Enginar: Kalori, Besin Değerleri ve Sağlık Faydaları (2026)

Orta boy bir enginar (120 g) 56 kalori, 3.9 g protein ve 6.5 g lif içerir. Ayrıca, günlük ihtiyacın %16'sını karşılayan 14 mg C vitamini ve 444 mg potasyum sağlar, bu da onu besleyici bir diyetin parçası haline getirir.

Bu sayfa, enginarların besin profiline odaklanarak, orta boy bir enginar ve 100 g başına sağladıkları faydaları incelemektedir. Ayrıca, enginarların yaygın sağlık hedefleri üzerindeki etkisini ve diğer sebzelerle karşılaştırmasını da ele alacağız.

Enginar Besin Değerleri (Porsiyon Başına ve 100 g İçin)

Aşağıdaki besin değerleri tablosu, enginarların içerdiği besin maddelerinin detaylı bir dökümünü sunmaktadır.

Değerler 1 orta boy enginar (120 g) için geçerlidir.

Besin Maddesi	Porsiyon Başına	100 g Başına	Günlük Değer Yüzdesi (porsiyon başına)
Kalori	56	47	%3
Protein	3.9 g	3.3 g	%8
Karbonhidrat	12.6 g	10.5 g	%5
Lif	6.5 g	5.4 g	%23
Şeker	1.2 g	1.0 g	-
Yağ	0.2 g	0.1 g	%0
C Vitamini	14.0 mg	11.7 mg	%16
Potasyum	444 mg	370 mg	%9
Folat	82 mcg	68 mcg	%20
Magnezyum	72 mg	60 mg	%17

Enginar kalorisinin yaklaşık %74'ü karbonhidratlardan, %23'ü proteinden ve %2'si yağdan gelmektedir.

Enginar ve Sağlık Hedefleri

Burada, enginarların çeşitli sağlık ve diyet hedeflerine karşı nasıl bir performans sergilediğini değerlendiriyoruz.

Hedef	Değerlendirme	Neden
Kilo kaybı	Mükemmel	6.5 g lif ile 56 kalori, tokluk hissi sağlar
Kan şekeri / diyabet	Mükemmel	Porsiyon başına yaklaşık 2 glisemik yük
Bağışıklık	Orta	14 mg C vitamini (günlük ihtiyacın %16'sı) sağlar
Sindirim	Mükemmel	Porsiyon başına 6.5 g lif, düzenliliği destekler
Kalp sağlığı	Mükemmel	Potasyum (444 mg) ve lif, çok düşük sodyum
Kas kazanımı	Orta	Düşük protein (3.9 g); en iyi vitamin açısından zengin bir seçenek, protein kaynağı değil

Enginar ve Kan Şekeri

Glisemik indeksi: 15. Glisemik yük: Porsiyon başına 2.

Enginarın glisemik indeksi yaklaşık 15 ve glisemik yükü porsiyon başına yaklaşık 2'dir, bu da kan şekeri üzerinde mütevazı bir etki yarattığı anlamına gelir. Lif ve su, şeker emilimini yavaşlatır ve protein veya yağ ile birleştirildiğinde yanıtı dengeler.

Enginarın Diğer Sebzelerle Karşılaştırılması

Karşılaştırma tablosu, enginarların besin değeri açısından diğer sebzelerle nasıl bir kıyaslama yaptığını göstermektedir.

Sebze (100 g başına)	Kalori	Şeker (g)	Lif (g)	C Vitamini (mg)
Enginar	47	1.0	5.4	11.7
Kuşkonmaz	20	1.9	2.1	5.6
Brokoli	34	1.7	2.6	89.2
Brüksel Lahanası	43	2.2	3.8	85.0

Enginar Efsaneleri, Doğrulandı

Tam enginar yenilebilir, Yanıltıcı. Yumuşak yaprak tabanları ve kalp kısmı yenir; tüylü kısım atılır.

Enginarın besin değeri düşük, Yanlış. Bir enginar yaklaşık 5-7 g lif ile folat ve magnezyum içerir.

Enginarı Takip Etme

Sebze porsiyonları ve pişirme yöntemi sayıları değiştirebilir, bu nedenle aynı enginar tabakta çok farklı görünebilir. Nutrola, bir fotoğraf, barkod veya ses girişi ile gıdayı tanımlar ve kalori ve makroları döndürerek, enginarı tahmin yerine doğru bir şekilde kaydetmenizi sağlar. Nutrola, aylık 2.50 €'dan başlayarak tüm katmanlarda reklamsızdır.

İlgili referanslar için besin yoğunluğuna göre sıralanmış sebzeler, en yüksek proteinli sebzeler ve en düşük karbonhidratlı keto sebzeler sayfalarına göz atabilirsiniz.

Kaynaklar

Besin değerleri, USDA FoodData Central veritabanından alınmış olup, porsiyon başına ve 100 g için gösterilmiştir, yuvarlanmıştır. Günlük Değer Yüzdeleri, 2.000 kalorilik bir diyet için ABD referans alımlarını kullanmaktadır. Glisemik indeks ve yük, yayımlanan uluslararası tablolardan alınmış olup, çeşit, olgunluk ve pişirme yöntemine göre değişiklik göstermektedir. Bu bilgi eğitici amaçlıdır ve tıbbi tavsiye değildir.

Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

Orta boy bir enginarda kaç kalori vardır?

Orta boy bir enginar 56 kalori içerir. Bu, çeşitli diyetler için uygun düşük kalorili bir sebze seçeneği sunar.

Enginar kilo kaybı için iyi mi?

Enginarlar, düşük kalori içeriği ve yüksek lif miktarı nedeniyle kilo kaybına yardımcı olabilir. Orta boy bir enginarda bulunan 6.5 g lif, tokluk hissini artırabilir.

Diyabet hastaları enginar yiyebilir mi?

Diyabet hastaları enginar yiyebilir, çünkü glisemik indeksi yaklaşık 15 ve glisemik yükü yaklaşık 2'dir. Bu da kan şekeri seviyeleri üzerinde minimal bir etki yarattığı anlamına gelir.

Enginarda ne kadar lif bulunur?

Orta boy bir enginar 6.5 g lif sağlar. Bu yüksek lif içeriği sindirim sağlığını destekler ve sağlıklı bir kiloyu korumaya yardımcı olabilir.

Enginar şeker açısından yüksek mi?

Enginarlar, orta boy bir enginarda yalnızca 1.2 g şeker içerdiği için düşük şekerli bir seçenektir. Bu, şeker alımını izleyenler için uygun bir tercihtir.

Enginarın hangi kısımları yenilebilir?

Enginarın etli yaprakları, kalbi ve tabanı yenilebilir. Dış yapraklar genellikle atılır, ancak yumuşak kısımlar lezzetli ve besleyicidir.

Önemli Noktalar

• Orta boy bir enginar 56 kalori içerir.
• 3.9 g protein bulunur.
• Enginarlar 6.5 g lif sağlar.
• 14 mg C vitamini, günlük ihtiyacın %16'sını karşılar.
• Enginarlar 444 mg potasyum içerir.
• Enginarların glisemik indeksi yaklaşık 15'tir.