Kuymak: Kalorileri, Besin Değerleri ve Sağlık Faydaları (2026)

Kuymak, 1 su bardağı (134 g) başına 27 kalori içerir ve 2.9 g protein, 5.2 g karbonhidrat ve 2.8 g lif sağlar. Ayrıca, porsiyon başına 55.7 mcg K vitamini ve 7.5 mg C vitamini ile günlük değerinin %8'ini karşılar.

Bu sayfa, kuymakların besin profilini inceleyerek porsiyon başına sağladığı faydaları ele alacak. Kalori içeriği, önemli vitaminler ve diğer sebzelerle karşılaştırması üzerinde duracağız.

Kuymak Besin Değerleri (Porsiyon Başına ve 100 g İçin)

Aşağıdaki tablo, kuymakların 1 su bardağı (134 g) ve 100 g başına detaylı besin değerlerini göstermektedir.

Değerler 1 su bardağı (134 g) için geçerlidir.

Besin Öğesi	Porsiyon Başına	100 g Başına	Günlük Değer Yüzdesi (porsiyon başına)
Kalori	27	20	%1
Protein	2.9 g	2.2 g	%6
Karbonhidrat	5.2 g	3.9 g	%2
Lif	2.8 g	2.1 g	%10
Şeker	2.5 g	1.9 g	-
Yağ	0.2 g	0.1 g	%0
C Vitamini	7.5 mg	5.6 mg	%8
Potasyum	271 mg	202 mg	%6
K Vitamini	55.7 mcg	41.6 mcg	%46
Folat	70 mcg	52 mcg	%17
A Vitamini	51 mcg	38 mcg	%6

Kuymak kalorilerinin yaklaşık %61'i karbonhidratlardan, %35'i proteinden ve %4'ü yağdan gelmektedir.

Kuymak ve Sağlık Hedefleri

Hedeflere göre değerlendirme bölümü, kuymakların çeşitli diyet hedeflerine nasıl uyduğunu, zayıflama ve kan şekeri yönetimi dahil olmak üzere, vurgulamaktadır.

Hedef	Değerlendirme	Neden
Zayıflama	Mükemmel	Porsiyon başına 27 kalori ve 2.8 g lif ile tokluk sağlar
Kan şekeri / diyabet	Mükemmel	Porsiyon başına yaklaşık 1 glisemik yük
Bağışıklık	Orta	7.5 mg C vitamini (günlük değerinin %8'i) sağlar
Sindirim	İyi	Porsiyon başına 2.8 g lif, düzenliliği destekler
Kalp sağlığı	İyi	Potasyum (271 mg) ve lif, çok düşük sodyum içerir
Kas kazanımı	Orta	Düşük protein (2.9 g); vitamin açısından zengin bir seçenek olarak en iyisi, protein kaynağı değil

Kuymak ve Kan Şekeri

Glisemik indeksi: 15. Glisemik yük: Porsiyon başına 1.

Kuymak, yaklaşık 15 glisemik indeksi ve porsiyon başına yaklaşık 1 glisemik yük ile kan şekeri üzerinde mütevazı bir etkiye sahiptir. Lif ve su, şeker emilimini yavaşlatır ve protein veya yağ ile birleştirildiğinde yanıtı dengeler.

Kuymak Diğer Sebzelerle Nasıl Karşılaştırılır?

Karşılaştırma tablosunda, kuymakların besin değeri açısından diğer yaygın sebzelerle nasıl kıyaslandığını göreceğiz.

Sebze (100 g başına)	Kalori	Şeker (g)	Lif (g)	C Vitamini (mg)
Kuymak	20	1.9	2.1	5.6
Yeşil Fasulye	31	3.3	2.7	12.2
Brokoli	34	1.7	2.6	89.2
Bamya	33	1.5	3.2	23.0

Kuymak Efsaneleri, Doğrulandı

Kuymak idrarı kötü kokuyorsa bir sorun var, Yanlış. Bu, kükürt bileşiklerinin parçalanmasının zararsız bir etkisidir; sadece bazı insanlar bunu koklayabilir.

Beyaz ve yeşil kuymak besin açısından çok farklıdır, Yanıltıcı. Beyaz kuymak ışık olmadan yetiştirilir; besin değeri benzer olup, biraz daha az C vitamini içerir.

Kuymak Takibi Nasıl Yapılır?

Sebze porsiyonları ve pişirme yöntemi, sayıları değiştirdiğinden, aynı kuymak tabağınızda çok farklı görünebilir. Nutrola, bir fotoğraf, barkod veya ses girişi ile gıdaları tanımlar ve kalori ve makroları döndürerek, kuymakları tahmin etmek yerine doğru bir şekilde kaydetmenizi sağlar. Nutrola, aylık 2.50 €'dan başlayan fiyatlarla sunulmakta ve tüm katmanlarda reklam göstermemektedir.

İlgili referanslar için besin yoğunluğuna göre sıralanan sebzeler, en yüksek proteinli sebzeler ve en düşük karbonhidratlı keto sebzeler bağlantılarına göz atabilirsiniz.

Kaynaklar

Besin değerleri, USDA FoodData Central veritabanından alınmış olup, porsiyon başına ve 100 g için gösterilmiştir, yuvarlanmıştır. Günlük Değer Yüzdeleri, 2,000 kalori diyetine göre ABD referans alımlarını kullanmaktadır. Glisemik indeks ve yük, yayımlanan uluslararası tablolardan alınmış olup, çeşit, olgunluk ve pişirme yöntemine göre değişiklik göstermektedir. Bu eğitim amaçlıdır ve tıbbi tavsiye değildir.

Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

1 su bardağı kuymakta kaç kalori var?

1 su bardağı kuymakta 27 kalori bulunmaktadır. Bu düşük kalori değeri, dengeli bir diyete harika bir ek olmasını sağlar.

Kuymak zayıflamaya iyi mi?

Kuymak, düşük kalori ve yüksek lif içeriği sayesinde zayıflamaya destek olabilir. 1 su bardağında bulunan 2.8 g lif, daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olabilir.

Diyabetik kişiler kuymak yiyebilir mi?

Evet, diyabetik kişiler kuymak yiyebilir. Glisemik indeksi yaklaşık 15'tir, bu da kan şekeri seviyeleri üzerinde düşük bir etki yarattığını gösterir.

Kuymakta ne kadar folat var?

Kuymak, 1 su bardağında 70 mcg folat içerir. Folat, DNA sentezi ve genel sağlık için önemlidir.

Kuymak şeker açısından yüksek mi?

Kuymak, 1 su bardağında yalnızca 2.5 g şeker ile düşük şeker içeriğine sahiptir. Bu da onu çeşitli diyet planları için uygun hale getirir.

Kuymak idrarı neden kokar?

Kuymak, asparagusic asidin parçalanması nedeniyle idrarın kokmasına neden olabilir; bu da kükürt içeren bileşiklerin salınmasına yol açar.

Önemli Noktalar

• Kuymak, 1 su bardağında 27 kalori içerir.
• 2.8 g lif sağlar, sindirime yardımcı olur.
• Kuymak, porsiyon başına 55.7 mcg K vitamini içerir.
• Kuymak glisemik indeksi yaklaşık 15'tir.
• 1 su bardağında yalnızca 2.5 g şeker vardır.
• Kuymak, porsiyon başına 70 mcg folat ile zengindir.