Siyah Fasulye: Kalori, Besin Değerleri ve Sağlık Faydaları (2026)

Siyah fasulye, bir su bardağında 227 kalori ve 15.2 g protein sunar. Ayrıca, sindirim sağlığını destekleyen 15 g lif içerir ve porsiyon başına sadece 0.5 g şekerle düşük şekerli bir seçenek oluşturur.

Bu sayfa, siyah fasulyenin besin profiline odaklanarak, faydalarını ve çeşitli diyet hedeflerine nasıl uyduğunu inceliyor. Pişirilmiş bir su bardağı ve 100 g başına besin değerlerini, ayrıca glisemik etkilerini ele alacağız.

Siyah Fasulye Besin Değerleri (Porsiyon Başına ve 100 g İçin)

Aşağıdaki tablo, siyah fasulyenin ayrıntılı besin değerlerini özetleyerek, dengeli bir diyet için önemli besin maddelerini vurgulamaktadır.

Değerler, 1 su bardağı pişirilmiş (172 g) için geçerlidir.

Besin Maddesi	Porsiyon Başına	100 g Başına	Günlük Değer Yüzdesi (porsiyon başına)
Kalori	227	132	%11
Protein	15.2 g	8.9 g	%30
Karbonhidrat	40.8 g	23.7 g	%15
Lif	15.0 g	8.7 g	%53
Şeker	0.5 g	0.3 g	-
Yağ	0.9 g	0.5 g	%1
C Vitamini	0.0 mg	0.0 mg	%0
Potasyum	611 mg	355 mg	%13
Demir	3.61 mg	2.10 mg	%20
Folat	256 mcg	149 mcg	%64
Magnezyum	120 mg	70 mg	%29

Siyah fasulyenin kalorilerinin yaklaşık %70'i karbonhidratlardan, %26'sı proteinden ve %4'ü yağdan gelmektedir.

Siyah Fasulye ve Sağlık Hedefleri

Burada, siyah fasulyenin yaygın diyet hedeflerine karşı nasıl bir değerlendirme sunduğunu inceleyerek, çeşitli sağlık amaçlarına uygunluğuna dair bilgiler veriyoruz.

Hedef	Değerlendirme	Neden
Kilo kaybı	Orta	15 g lif ile 227 kalori, tokluk hissi sağlar
Kan şekeri / diyabet	İyi	Porsiyon başına yaklaşık 8 glisemik yük
Bağışıklık	Orta	0 mg C vitamini (0% DV) sağlar
Sindirim	Mükemmel	Porsiyon başına 15 g lif, düzenliliği destekler
Kalp sağlığı	Mükemmel	Potasyum (611 mg) ve lif, çok düşük sodyum
Kas kazanımı	İyi	Çoğu bitkisel gıda ile kıyaslandığında daha yüksek protein (15.2 g) içerir

Siyah Fasulye ve Kan Şekeri

Glisemik indeksi: 30. Glisemik yük: Porsiyon başına 8.

Siyah fasulyenin glisemik indeksi yaklaşık 30 ve porsiyon başına glisemik yükü yaklaşık 8'dir, bu da kan şekeri üzerinde mütevazı bir etki yarattığı anlamına gelir. Lif ve su, şeker emilimini yavaşlatır ve protein veya yağ ile bir araya geldiğinde yanıtı dengelemeye yardımcı olur.

Siyah Fasulyenin Diğer Baklagillerle Karşılaştırılması

Aşağıdaki karşılaştırma tablosu, siyah fasulyenin diğer baklagillerle nasıl bir besin değerine sahip olduğunu net bir şekilde gösteriyor.

Baklagil (100 g başına)	Kalori	Protein (g)	Lif (g)	Karbonhidrat (g)
Siyah Fasulye	132	8.9	8.7	23.7
Pinto Fasulyesi	143	9.0	9.0	26.2
Kırmızı Fasulye	127	8.7	6.4	22.8
Nohut	164	8.9	7.6	27.4

Siyah Fasulye Efsaneleri, Doğrulandı

Fasulyeler kaçınılmaz gaz yapar, Yanlış. Bekletme, durulama ve alımı yavaş yavaş artırma, gaz yapan oligosakaritleri azaltır.

Siyah fasulyeler çoğunlukla karbonhidrat içerir, protein yoktur, Yanlış. Bir su bardağı yaklaşık 15 g protein ve 15 g lif içerir.

Siyah Fasulyeyi Takip Etme

Baklagiller pişirildiğinde ağırlıklarını yaklaşık iki katına veya üç katına çıkarır, bu nedenle pişirilmiş bir su bardağı siyah fasulye, kuru fasulyeden oldukça farklıdır ve konserve versiyonlar sodyum ekler. Nutrola, bir fotoğraf, barkod veya ses girişi ile gıdaları tanımlar ve kalori ve makroları döndürerek, siyah fasulyeyi tahmin etmek yerine doğru bir şekilde kaydetmenizi sağlar. Nutrola, aylık 2.50 €'dan başlayan fiyatlarla sunulmakta ve her seviyede reklam göstermemektedir.

İlgili referanslar için en iyi bitkisel protein kaynakları sıralaması, 100 kalorideki protein sıralaması ve tam protein kaynakları sıralaması sayfalarına göz atabilirsiniz.

Kaynaklar

Besin değerleri, USDA FoodData Central veritabanından alınmış olup, porsiyon başına ve 100 g için gösterilmiştir, yuvarlanmıştır. Günlük Değer Yüzdeleri, 2.000 kalorilik bir diyet için ABD referans alımlarını kullanır. Glisemik indeks ve yük, yayımlanmış uluslararası tablolardan alınmış olup, çeşit, olgunluk ve pişirme yöntemine göre değişiklik göstermektedir. Bu eğitim amaçlıdır ve tıbbi tavsiye değildir.

Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

1 su bardağı siyah fasulyede kaç kalori var?

Bir su bardağı pişirilmiş siyah fasulye 227 kalori içerir ve bu da onları besleyici bir yemek seçeneği haline getirir. Kalori içeriği, birçok diğer protein kaynağına kıyasla oldukça düşüktür.

Siyah fasulye kilo vermeye iyi mi?

Siyah fasulyeler, bir su bardağında bulunan 15 g lif sayesinde tokluk hissini artırarak kilo vermeye yardımcı olabilir. Bu, açlığı kontrol etmeye ve toplam kalori alımını azaltmaya yardımcı olur.

Diyabet hastaları siyah fasulye yiyebilir mi?

Diyabet hastaları, siyah fasulyeyi diyetlerine dahil edebilirler çünkü glisemik indeksi yaklaşık 30'dur. Bu, kan şekeri seviyeleri üzerinde minimal bir etki yarattığı anlamına gelir.

Siyah fasulyede ne kadar protein var?

Siyah fasulye, bir su bardağında 15.2 g protein sağlayarak, vejetaryenler ve veganlar için mükemmel bir bitkisel protein kaynağıdır.

Siyah fasulye şeker oranı yüksek mi?

Siyah fasulye, sadece 0.5 g şeker içerdiği için şeker alımını izleyenler için sağlıklı bir seçimdir.

Siyah fasulye sağlıklı mı?

Siyah fasulyeler, yüksek lif içeriği, protein ve demir ile magnezyum gibi temel besin maddeleri nedeniyle sağlıklı olarak kabul edilir. Dengeli bir diyette yer aldıklarında genel sağlığa katkıda bulunurlar.

Önemli Noktalar

• Siyah fasulyenin bir su bardağında 227 kalori vardır.
• 15.2 g protein sağlar.
• Her bir su bardağı 15 g lif içerir.
• Siyah fasulyede 0.5 g şeker bulunur.
• 0 mg C vitamini içerir.
• Siyah fasulyenin glisemik indeksi yaklaşık 30'dur.