Bok Choy: Kaloriler, Besin Değerleri ve Sağlık Faydaları (2026)

Bok choy, 1 su bardağı rendelenmiş (70 g) başına sadece 9 kalori ile düşük kalorili bir sebzedir. İçeriğinde 1.1 g protein, 0.7 g lif ve günlük ihtiyacın %35'ini karşılayan 31.5 mg C vitamini bulunur. Ayrıca, porsiyon başına 176 mg potasyum ile zengindir.

Bu sayfa, bok choy'un besin profili, sağlık faydaları ve çeşitli diyet hedeflerine nasıl uyduğuna dair kapsamlı bir bakış sunmaktadır. Porsiyon başına detaylı besin değerleri ve diğer sebzelerle karşılaştırmalar içermektedir.

Bok Choy Besin Değerleri (Porsiyon Başına ve 100 g'da)

Aşağıdaki besin değerleri tablosu, 1 su bardağı rendelenmiş (70 g) ve 100 g porsiyon başına bok choy'da bulunan ana besin maddelerini özetlemektedir.

Değerler, 1 su bardağı rendelenmiş (70 g) için geçerlidir.

Besin Maddesi	Porsiyon Başına	100 g Başına	Günlük Değer Yüzdesi (porsiyon başına)
Kalori	9	13	%0
Protein	1.1 g	1.5 g	%2
Karbonhidrat	1.5 g	2.2 g	%1
Lif	0.7 g	1.0 g	%3
Şeker	0.8 g	1.2 g	-
Yağ	0.1 g	0.2 g	%0
C Vitamini	31.5 mg	45.0 mg	%35
Potasyum	176 mg	252 mg	%4
A Vitamini	156 mcg	223 mcg	%17
Folat	46 mcg	66 mcg	%12

Bok choy'un kalorilerinin yaklaşık %53'ü karbonhidratlardan, %36'sı proteinden ve %11'i yağdan gelmektedir.

Bok Choy ve Sağlık Hedefleri

Hedeflere göre yapılan değerlendirmeler, bok choy'un farklı diyet amaçlarına uygunluğunu ortaya koyarak, kilo kaybı, kan şekeri yönetimi ve genel sağlık için faydalarını vurgulamaktadır.

Hedef	Değerlendirme	Neden
Kilo kaybı	Mükemmel	0.7 g lif ile 9 kalori, tokluk hissi sağlar
Kan şekeri / diyabet	Mükemmel	Porsiyon başına yaklaşık 1 glisemik yük
Bağışıklık	İyi	31.5 mg C vitamini (Günlük Değerin %35'i) sağlar
Sindirim	Orta	Porsiyon başına 0.7 g lif, düzenliliği destekler
Kalp sağlığı	İyi	Potasyum (176 mg) ve lif, çok düşük sodyum
Kas kazanımı	Orta	Düşük protein (1.1 g); en iyi vitamin açısından zengin bir seçenek olarak, protein kaynağı değil

Bok Choy ve Kan Şekeri

Glisemik indeksi: 15. Glisemik yük: Porsiyon başına 1.

Bok choy'un glisemik indeksi yaklaşık 15 ve glisemik yükü porsiyon başına yaklaşık 1'dir, bu da kan şekeri üzerinde mütevazı bir etki yarattığı anlamına gelir. Lif ve su, şekerin emilimini yavaşlatır ve protein veya yağ ile birlikte tüketildiğinde tepkiyi dengeler.

Bok Choy'un Diğer Sebzelerle Karşılaştırılması

Karşılaştırma tablosu, bok choy'un kaloriler, vitaminler ve diğer besin maddeleri açısından diğer yaygın sebzelerle nasıl bir araya geldiğini göstermektedir.

Sebze (100 g başına)	Kalori	Şeker (g)	Lif (g)	C Vitamini (mg)
Bok Choy	13	1.2	1.0	45.0
Lahana	25	3.2	2.5	36.6
Kara Lahana	49	2.3	3.6	120.0
Ispanak	23	0.4	2.2	28.1

Bok Choy Efsaneleri, Doğrulandı

Bok choy sadece pişirilerek yenir, Yanlış. Yumuşak bok choy, salatalarda ve lahana salatalarında çiğ olarak harika bir seçenektir.

Bok choy'un besin değeri düşüktür, Yanlış. Bir su bardağı, A vitamini, C vitamini ve çok az kalori içerir.

Bok Choy Takibi Nasıl Yapılır

Sebze porsiyonları ve pişirme yöntemi sayıları değiştirebilir, bu nedenle aynı bok choy tabağınızda çok farklı görünebilir. Nutrola, bir fotoğraf, barkod veya ses girişi ile gıdayı tanımlar ve kalori ve makroları geri döner, böylece bok choy'u tahmin etmek yerine doğru bir şekilde kaydedebilirsiniz. Nutrola, aylık 2.50 €'dan başlayan fiyatlarla sunulmakta ve tüm katmanlarda reklam göstermemektedir.

İlgili referanslar için besin yoğunluğuna göre sıralanan sebzeler, en yüksek proteinli sebzeler sıralaması ve en düşük karbonhidratlı keto sebzeler sıralaması sayfalarına göz atabilirsiniz.

Kaynaklar

Besin değerleri, USDA FoodData Central veritabanından alınmıştır, porsiyon başına ve 100 g başına gösterilmiştir, yuvarlanmıştır. Günlük Değer Yüzdeleri, 2,000 kalorilik bir diyet için ABD referans alımlarını kullanmaktadır. Glisemik indeks ve yük, yayımlanmış uluslararası tablolardan alınmıştır ve çeşit, olgunluk ve pişirme yöntemine göre değişiklik göstermektedir. Bu bilgi eğitim amaçlıdır ve tıbbi tavsiye değildir.

Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

1 su bardağı bok choy'da kaç kalori var?

Bir su bardağı rendelenmiş bok choy, 9 kalori içerir ve bu da onu çeşitli diyetler için uygun çok düşük kalorili bir gıda seçeneği yapar.

Bok choy kilo kaybı için iyi mi?

Bok choy, düşük kalori içeriği ve yüksek lif oranı sayesinde kilo kaybına yardımcı olabilir, bu da tokluk hissini artırabilir.

Diyabetik kişiler bok choy yiyebilir mi?

Evet, diyabetik kişiler bok choy yiyebilir, çünkü yaklaşık 15 glisemik indeksi ve yaklaşık 1 glisemik yükü vardır.

Bok choy'da ne kadar C vitamini var?

Bok choy, 1 su bardağında 31.5 mg C vitamini içerir ve bu, günlük ihtiyacın %35'ini karşılar, bu da onu bu temel vitaminin iyi bir kaynağı yapar.

Bok choy yüksek şekerli mi?

Bok choy, 1 su bardağı porsiyon başına yalnızca 0.8 g şeker içerir, bu da şeker alımını izleyenler için faydalıdır.

Bok choy nasıl pişirilir?

Bok choy, buharda pişirme, soteleme veya kavurma gibi yöntemlerle pişirilebilir, bu da besin maddelerini korurken lezzetini artırır.

Önemli Noktalar

• Bok choy, rendelenmiş 1 su bardağında yalnızca 9 kalori içerir.
• 1.1 g protein ve 0.7 g lif sağlar.
• Bok choy, 31.5 mg C vitamini içerir, bu da günlük ihtiyacın %35'ini karşılar.
• Şeker oranı düşüktür, porsiyon başına sadece 0.8 g vardır.
• Bok choy'un glisemik indeksi yaklaşık 15'tir.
• Potasyum açısından zengindir, 1 su bardağında 176 mg potasyum sunar.