Kereviz: Kaloriler, Besin Değerleri ve Sağlık Faydaları (2026)

Kereviz, 1 su bardağı doğranmış (101 g) başına 16 kalori içerir ve 1.6 g lif ile 3 g karbonhidrat sağlar. Ayrıca 3.1 mg C vitamini ve 29.6 mcg K vitamini sunarak, besleyici ve su içeriği yüksek bir sebzedir.

Bu sayfa, kerevizin besin profiline, kalori içeriğine, vitaminlerine ve sağlık faydalarına dair bilgiler sunmaktadır. Kerevizin çeşitli diyet hedeflerine nasıl uyduğunu ve kan şekeri seviyeleri üzerindeki etkisini keşfeder.

Kereviz Besin Değerleri (Porsiyon Başına ve 100 g İçin)

Aşağıdaki besin değerleri tablosu, 1 su bardağı doğranmış kereviz (101 g) ve 100 g için bileşimini detaylandırmaktadır.

Değerler, 1 su bardağı doğranmış (101 g) için geçerlidir.

Besin Öğesi	Porsiyon Başına	100 g Başına	Günlük Değer Yüzdesi (porsiyon başına)
Kalori	16	16	%1
Protein	0.7 g	0.7 g	%1
Karbonhidrat	3.0 g	3.0 g	%1
Lif	1.6 g	1.6 g	%6
Şeker	1.4 g	1.3 g	-
Yağ	0.2 g	0.2 g	%0
C Vitamini	3.1 mg	3.1 mg	%3
Potasyum	263 mg	260 mg	%6
K Vitamini	29.6 mcg	29.3 mcg	%25
Folat	36 mcg	36 mcg	%9

Kereviz kalorilerinin yaklaşık %73'ü karbonhidratlardan, %17'si proteinden ve %9'u yağdan gelmektedir.

Kereviz ve Sağlık Hedefleri

Hedeflere göre değerlendirme bölümü, kerevizin zayıflama ve kan şekeri yönetimi gibi yaygın diyet hedefleriyle nasıl uyum sağladığını incelemektedir.

Hedef	Değerlendirme	Neden
Zayıflama	Mükemmel	1.6 g lif ile 16 kalori, tokluk sağlar
Kan şekeri / diyabet	Mükemmel	Porsiyon başına yaklaşık 1 glisemik yük
Bağışıklık	Orta	3.1 mg C vitamini (günlük değer %3) sağlar
Sindirim	Orta	Porsiyon başına 1.6 g lif, düzenliliği destekler
Kalp sağlığı	İyi	Potasyum (263 mg) ve lif, çok düşük sodyum
Kas kazanımı	Orta	Düşük protein (0.7 g); vitamin açısından zengin bir seçenek olarak en iyisi, protein kaynağı değil

Kereviz ve Kan Şekeri

Glisemik indeksi: 15. Glisemik yük: porsiyon başına 1.

Kereviz, yaklaşık 15 glisemik indekse ve porsiyon başına yaklaşık 1 glisemik yüke sahiptir, bu da kan şekeri üzerinde mütevazı bir etki yarattığını gösterir. Lif ve su, şeker emilimini yavaşlatır ve protein veya yağ ile birlikte tüketildiğinde yanıtı dengeler.

Kereviz Diğer Sebzelerle Karşılaştırıldığında

Karşılaştırma tablosu, kerevizin kalori, besin öğeleri ve sağlık faydaları açısından diğer sebzelerle nasıl bir araya geldiğini göstermektedir.

Sebze (100 g başına)	Kalori	Şeker (g)	Lif (g)	C Vitamini (mg)
Kereviz	16	1.3	1.6	3.1
Salatalık	15	1.7	0.5	2.8
Turp	16	1.9	1.6	14.8
Rezene	31	3.9	3.1	12.0

Kereviz Efsaneleri, Doğrulandı

Kereviz negatif kalorili, Yanlış. Çiğneme, az bir miktar enerji harcatır, ancak kerevizin içerdiğinden fazlasını yakmaz.

Kereviz besin açısından değersiz, Yanlış. Çoğunlukla su içerse de lif, potasyum ve K vitamini ekler.

Kereviz Takibi Nasıl Yapılır

Sebze porsiyonları ve pişirme yöntemi, sayıları değiştirebilir, bu nedenle aynı kereviz tabağınızda çok farklı görünebilir. Nutrola, bir fotoğraf, barkod veya sesli girişle gıdaları tanımlar ve kalorileri ile makroları geri döndürerek kerevizi doğru bir şekilde kaydetmenizi sağlar. Nutrola, aylık 2.50 €'dan başlayarak tüm katmanlarda reklamsızdır.

İlgili referanslar için besin yoğunluğuna göre sıralanmış sebzeler, en yüksek proteinli sebzeler sıralaması ve en düşük karbonhidratlı keto sebzeler sıralaması sayfalarına göz atabilirsiniz.

Kaynaklar

Besin değerleri, USDA FoodData Central veritabanından alınmıştır ve porsiyon başına ve 100 g için gösterilmiştir, yuvarlanmıştır. Yüzde Günlük Değerler, 2,000 kalorilik bir diyet için ABD referans alımını kullanır. Glisemik indeks ve yük, yayımlanmış uluslararası tablolardan alınmıştır ve çeşit, olgunluk ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir. Bu bilgi eğitim amaçlıdır ve tıbbi tavsiye değildir.

Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

1 su bardağı kerevizde kaç kalori var?

Bir su bardağı doğranmış kereviz 16 kalori içerir, bu da onu çeşitli diyetler için uygun düşük kalorili bir gıda seçeneği yapar.

Kereviz zayıflama için iyi mi?

Kereviz, 1 su bardağında 16 kalori ve yüksek su ile lif içeriği sayesinde tokluk hissi sağlayarak zayıflama için faydalı olabilir.

Diyabetik kişiler kereviz yiyebilir mi?

Diyabetik kişiler kereviz yiyebilir, çünkü yaklaşık 15 glisemik indeksi ve yaklaşık 1 glisemik yükü ile kan şekeri yönetimi için güvenli bir seçimdir.

Kerevizde ne kadar K vitamini var?

Kereviz, bir su bardağında 29.6 mcg K vitamini içerir, bu da kemik sağlığı ve kan pıhtılaşması için önemlidir.

Kereviz şeker açısından yüksek mi?

Kereviz şeker açısından yüksek değildir; bir su bardağında yalnızca 1.4 g şeker içerir, bu da onu sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği yapar.

Kereviz negatif kalorili mi?

Kereviz genellikle negatif kalori gıda olarak kabul edilir; çünkü 1 su bardağında 16 kalori vardır ama sindirilmesi için enerji gerektirir, ancak bu kavram tartışmalıdır.

Önemli Noktalar

• Kereviz, 1 su bardağı doğranmış (101 g) başına 16 kalori içerir.
• 1.6 g lif içerir, sindirim sağlığını destekler.
• Kereviz, bağışıklık fonksiyonunu destekleyen 3.1 mg C vitamini sağlar.
• Kemik sağlığı için önemli olan 29.6 mcg K vitamini sunar.
• Kereviz, yaklaşık 15 glisemik indeksi ile düşük bir glisemik indekse sahiptir.
• Bir su bardağında yalnızca 1.4 g şeker içerir, bu da onu düşük şekerli bir seçenek haline getirir.