Nohut: Kalori, Besin Değerleri ve Sağlık Faydaları (2026)

Nohut, 1 su bardağında 269 kalori ve 14.5 g protein sunarak besleyici bir seçenek oluşturur. Ayrıca, sindirim sağlığına katkıda bulunan 12.5 g lif ve günlük ihtiyacın %2'sini karşılayan 2.1 mg C vitamini içerir.

Bu sayfa, nohudun besin profiline odaklanarak, pişirilmiş 1 su bardağı ve 100 g için sağladığı faydaları inceliyor. Aynı zamanda, çeşitli diyet hedeflerine uygunluğunu ve glisemik etkisini de ele alıyor.

Nohut Besin Değerleri (Porsiyon Başına ve 100 g İçin)

Aşağıdaki tablo, nohudun detaylı besin değerlerini sunarak, önemli vitamin ve mineralleri vurgulamaktadır.

Değerler, pişirilmiş 1 su bardağı (164 g) için geçerlidir.

Besin Öğesi	Porsiyon Başına	100 g Başına	Günlük Değer Yüzdesi (porsiyon başına)
Kalori	269	164	%13
Protein	14.5 g	8.9 g	%29
Karbonhidrat	44.9 g	27.4 g	%16
Lif	12.5 g	7.6 g	%45
Şeker	7.9 g	4.8 g	-
Yağ	4.2 g	2.6 g	%5
C Vitamini	2.1 mg	1.3 mg	%2
Potasyum	477 mg	291 mg	%10
Demir	4.74 mg	2.89 mg	%26
Folat	282 mcg	172 mcg	%71
Magnezyum	79 mg	48 mg	%19

Nohutun kalorilerinin yaklaşık %65'i karbonhidratlardan, %21'i proteinden ve %14'ü yağdan gelmektedir.

Nohutun Sağlık Hedefleri

Nohut, yaygın diyet hedeflerine göre değerlendirilerek, genel sağlık faydaları hakkında bilgi sunmaktadır.

Hedef	Değerlendirme	Neden
Zayıflama	Orta	12.5 g lif ile 269 kalori, tokluk hissi sağlar
Kan şekeri / diyabet	Orta	Porsiyon başına yaklaşık 9 glisemik yük
Bağışıklık	Orta	2.1 mg C vitamini (günlük değerin %2'si) sağlar
Sindirim	Mükemmel	Porsiyon başına 12.5 g lif, düzenliliği destekler
Kalp sağlığı	Mükemmel	Potasyum (477 mg) ve lif, çok düşük sodyum
Kas kazanımı	İyi	Çoğu bitkisel gıda ile kıyaslandığında daha yüksek protein (14.5 g)

Nohut ve Kan Şekeri

Glisemik indeksi: 28. Glisemik yük: Porsiyon başına 9.

Nohutun glisemik indeksi yaklaşık 28 ve porsiyon başına glisemik yükü yaklaşık 9'dur, bu nedenle porsiyon boyutu kan şekeri için daha önemlidir. Lif ve su, şeker emilimini yavaşlatır ve protein veya yağ ile birleştirildiğinde yanıtı dengeler.

Nohutun Diğer Baklagillerle Karşılaştırılması

Karşılaştırma tablosu, nohudun besin içeriği açısından diğer baklagillerle nasıl bir sıralama oluşturduğunu göstermektedir.

Baklagil (100 g başına)	Kalori	Protein (g)	Lif (g)	Karbonhidrat (g)
Nohut	164	8.9	7.6	27.4
Siyah Fasulye	132	8.9	8.7	23.7
Mercimek	116	9.0	7.9	20.1
Kırmızı Fasulye	127	8.7	6.4	22.8

Nohut Efsaneleri, Doğrulandı

Nohut ve garbanzo fasulyesi farklıdır, Yanlış. İkisi de aynı fasulyedir; garbanzo, İspanyolca kökenli bir isimdir.

Konserve nohut sağlıksızdır, Yanıltıcı. Pratik ve besleyicidir; durulama işlemi eklenen sodyumun büyük bir kısmını giderir.

Nohut Takibi Nasıl Yapılır

Baklagiller pişirildiğinde ağırlık olarak yaklaşık iki katına veya üç katına çıkar, bu nedenle pişirilmiş 1 su bardağı nohut, kuru nohuttan çok farklıdır ve konserve versiyonlar sodyum ekler. Nutrola, bir fotoğraf, barkod veya ses girişi ile gıdaları tanımlar ve kalori ve makroları döndürerek nohudu doğru bir şekilde kaydetmenizi sağlar. Nutrola, aylık 2.50 €'dan başlayan fiyatlarla sunulmakta ve tüm katmanlarda reklam göstermemektedir.

İlgili referanslar için en iyi bitkisel protein kaynakları sıralaması, 100 kalorideki protein sıralaması ve tam protein kaynakları sıralaması sayfalarına göz atabilirsiniz.

Kaynaklar

Besin değerleri, USDA FoodData Central veritabanından alınmış olup, porsiyon başına ve 100 g için gösterilmiştir, yuvarlanmıştır. Günlük Değer Yüzdeleri, 2,000 kalori diyetine göre ABD referans alımlarını kullanmaktadır. Glisemik indeks ve yük, yayımlanan uluslararası tablolardan alınmış olup, çeşit, olgunluk ve pişirme yöntemine göre değişiklik göstermektedir. Bu, eğitim amaçlıdır ve tıbbi tavsiye niteliği taşımamaktadır.

Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

1 su bardağı nohutta kaç kalori var?

Pişirilmiş 1 su bardağı nohutta 269 kalori bulunur, bu da onları aşırı kalori alımına neden olmadan besleyici bir seçenek haline getirir.

Nohut zayıflamaya iyi mi?

Nohut, 1 su bardağında bulunan 12.5 g lif sayesinde zayıflamaya yardımcı olabilir; bu da tokluk hissini artırır ve açlığı kontrol etmeye yardımcı olur.

Diyabet hastaları nohut yiyebilir mi?

Glisemik indeksi yaklaşık 28 olan nohut, diyabet hastaları için uygun bir seçenek olabilir; çünkü glisemik yükü yaklaşık 9 ile düşüktür.

Nohutta ne kadar protein var?

Nohut, 1 su bardağında 14.5 g protein sağlayarak, çeşitli diyet ihtiyaçları için günlük protein gereksinimlerini karşılamaya yardımcı olabilir.

Nohut şeker açısından yüksek mi?

Nohut, 1 su bardağında 7.9 g şeker içerir; bu da birçok diğer karbonhidrat kaynağına kıyasla oldukça düşük bir değerdir ve sağlıklı bir seçenek sunar.

Nohut sağlıklı mı?

Nohut, demir (4.74 mg), folat (282 mcg) ve magnezyum (79 mg) gibi temel besin maddeleri sunarak genel sağlığa katkıda bulunur.

Önemli Noktalar

• Nohut, pişirilmiş 1 su bardağında 269 kalori içerir.
• Her porsiyon 14.5 g protein sağlar.
• Her su bardağında 12.5 g lif bulunur, sindirimi destekler.
• Nohut, 2.1 mg C vitamini (günlük değerin %2'si) sunar.
• Yaklaşık 28 glisemik indeksi vardır.
• Nohut, demir, folat ve magnezyum açısından zengindir.