Rezene: Kaloriler, Besin Değerleri ve Sağlık Faydaları (2026)

Rezene, 1 su bardağı dilimlenmiş (87 g) başına 27 kalori içerir ve 1.1 g protein, 6.4 g karbonhidrat, 2.7 g lif ve günlük değerin %12'sini karşılayan 10.4 mg C vitamini sağlar. Ayrıca 360 mg potasyum ve 23 mcg folat sunarak besleyici bir seçenek oluşturur.

Bu sayfa, rezenenin besin profiline odaklanarak porsiyon başına sağladığı faydaları incelemektedir. Kalorilerini, makro besin öğelerini ve sağlık avantajlarını, ayrıca kan şekeri seviyeleri üzerindeki etkisini ele alacağız.

Rezene Besin Değerleri (Porsiyon Başına ve 100 g)

Aşağıdaki besin değerleri tablosu, 1 su bardağı dilimlenmiş rezene (87 g) ve 100 g başına detaylı bileşimini sunmaktadır.

Değerler 1 su bardağı dilimlenmiş (87 g) için geçerlidir.

Besin Öğesi	Porsiyon Başına	100 g Başına	Günlük Değer Yüzdesi (porsiyon başına)
Kalori	27	31	%1
Protein	1.1 g	1.2 g	%2
Karbonhidrat	6.4 g	7.3 g	%2
Lif	2.7 g	3.1 g	%10
Şeker	3.4 g	3.9 g	-
Yağ	0.2 g	0.2 g	%0
C Vitamini	10.4 mg	12.0 mg	%12
Potasyum	360 mg	414 mg	%8
Folat	23 mcg	27 mcg	%6
Kalsiyum	43 mg	49 mg	%3

Rezenenin kalorilerinin yaklaşık %81'i karbonhidratlardan, %14'ü proteinden ve %5'i yağdan gelmektedir.

Sağlık Hedeflerine Göre Rezene

Hedeflere göre değerlendirme kısmı, rezenenin çeşitli diyet hedeflerine uygunluğunu değerlendirerek güçlü yönlerini vurgulamaktadır.

Hedef	Derecelendirme	Neden
Kilo kaybı	Mükemmel	2.7 g lif ile 27 kalori porsiyon başına tokluk sağlar
Kan şekeri / diyabet	Mükemmel	Porsiyon başına yaklaşık 1 glisemik yük
Bağışıklık	Orta	10.4 mg C vitamini (günlük değerin %12'si) sağlar
Sindirim	İyi	Porsiyon başına 2.7 g lif düzenliliği destekler
Kalp sağlığı	İyi	360 mg potasyum ve lif, çok düşük sodyum
Kas kazanımı	Orta	Düşük protein (1.1 g); en iyi vitamin açısından zengin bir seçenek, protein kaynağı değil

Rezene ve Kan Şekeri

Glisemik indeksi: 15. Glisemik yük: Porsiyon başına 1.

Rezenenin glisemik indeksi yaklaşık 15 ve porsiyon başına glisemik yükü yaklaşık 1 olduğundan, kan şekeri üzerinde mütevazı bir etkisi vardır. Lif ve su, şeker emilimini yavaşlatır ve protein veya yağ ile birleştirildiğinde yanıtı dengeler.

Rezenenin Diğer Sebzelerle Karşılaştırılması

Karşılaştırma tablosunda, rezenenin diğer sebzelerle birlikte besin değerleri analiz edilmektedir.

Sebze (100 g başına)	Kalori	Şeker (g)	Lif (g)	C Vitamini (mg)
Rezene	31	3.9	3.1	12.0
Kereviz	16	1.3	1.6	3.1
Soğan	40	4.2	1.7	7.4
Pırasa	61	3.9	1.8	12.0

Rezene Efsaneleri, Doğrulandı

Rezene ne şekilde pişirilirse pişirilsin anason tadında, Yanlış. Pişirildiğinde anason tadı yumuşar ve tatlılaşır.

Sadece rezene soğanı yenilebilir, Yanlış. Sapları ve frondları da yenilebilir, ot gibi kullanılır.

Rezeneyi Takip Etme

Sebze porsiyonları ve pişirme yöntemi sayıları değiştirdiğinden, aynı rezene tabağınızda çok farklı görünebilir. Nutrola, bir fotoğraf, barkod veya ses girişi ile gıdaları tanımlar ve kalori ile makroları döndürerek rezeneyi doğru bir şekilde kaydetmenizi sağlar. Nutrola, aylık 2.50 €'dan başlayan fiyatlarla sunulmakta ve tüm katmanlarda reklamsızdır.

İlgili referanslar için besin yoğunluğuna göre sıralanmış sebzeler, en yüksek proteinli sebzeler sıralaması ve en düşük karbonhidratlı keto sebzeler sıralaması sayfalarına göz atabilirsiniz.

Kaynaklar

Besin değerleri, USDA FoodData Central veritabanından alınmış olup, porsiyon başına ve 100 g başına gösterilmiştir, yuvarlanmıştır. Günlük Değer Yüzdeleri, 2,000 kalori diyeti için ABD referans alımları kullanılarak hesaplanmıştır. Glisemik indeks ve yük, yayımlanmış uluslararası tablolardan alınmış olup, çeşit, olgunluk ve pişirme yöntemine göre değişiklik göstermektedir. Bu bilgiler eğitim amaçlıdır ve tıbbi tavsiye niteliği taşımamaktadır.

Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

1 su bardağı rezenede kaç kalori var?

1 su bardağı dilimlenmiş rezene (87 g) 27 kalori içerir, bu da çeşitli diyetler için düşük kalorili bir sebze seçeneği sunar.

Rezene kilo kaybı için iyi mi?

Rezene, düşük kalori içeriği ve tokluk hissini artıran yüksek lif içeriği sayesinde kilo kaybı için faydalı olabilir.

Diyabet hastaları rezene yiyebilir mi?

Rezene, yaklaşık 15 olan düşük glisemik indeksi ile diyabet hastaları için ölçülü tüketildiğinde uygundur.

Rezene ne kadar C vitamini içerir?

Rezene, 1 su bardağında 10.4 mg C vitamini sağlar, bu da günlük değerin %12'sine katkıda bulunur.

Rezene yüksek şeker içerir mi?

Rezene, 1 su bardağında 3.4 g şeker içerir, bu da birçok diğer sebzeye kıyasla oldukça düşüktür.

Tüm rezene soğanı yenilebilir mi?

Evet, tüm rezene soğanı, frondları ve sapları dahil olmak üzere yenilebilir ve besleyicidir.

Önemli Noktalar

• Rezene, 1 su bardağı dilimlenmiş (87 g) başına 27 kalori içerir.
• Porsiyon başına 2.7 g lif sağlar.
• Rezene, 10.4 mg C vitamini içerir, bu da günlük değerin %12'sidir.
• Rezene glisemik indeksi yaklaşık 15'tir.
• Rezene, 1 su bardağında 360 mg potasyum sunar.
• 3.4 g şeker içermesi nedeniyle düşük şekerli bir sebzedir.