Sarımsak: Kaloriler, Besin Değerleri ve Sağlık Faydaları (2026)

Sarımsak, 3 dişinde (9 g) 13 kalori, 0.6 g protein, 3 g karbonhidrat ve 0.2 g lif içerir. Ayrıca, günlük değerinin %3'ünü karşılayan 2.8 mg C vitamini ve 36 mg potasyum sunarak besleyici bir katkı sağlar.

Bu sayfa, sarımsağın besin profilini, kalori içeriğini ve sağlık faydalarını incelemektedir. Sarımsak, çeşitli sağlık sonuçlarına katkıda bulunabilecek benzersiz bileşenleri ve vitaminleri ile dikkat çekmektedir.

Sarımsak Besin Değerleri (Porsiyon Başına ve 100 g İçin)

Aşağıdaki tablo, sarımsağın besin değerlerini, makro besin bileşimini ve önemli vitaminleri detaylandırmaktadır.

Değerler 3 diş (9 g) için geçerlidir.

Besin Öğesi	Porsiyon Başına	100 g Başına	Günlük Değer Yüzdesi (porsiyon başına)
Kalori	13	149	%1
Protein	0.6 g	6.4 g	%1
Karbonhidrat	3.0 g	33.0 g	%1
Lif	0.2 g	2.1 g	%1
Şeker	0.1 g	1.0 g	-
Yağ	0.0 g	0.5 g	%0
C Vitamini	2.8 mg	31.2 mg	%3
Potasyum	36 mg	401 mg	%1
Manganez	0.15 mg	1.67 mg	%7
B6 Vitamini	0.11 mg	1.24 mg	%7

Sarımsağın kalorilerinin yaklaşık %82'si karbonhidratlardan, %16'sı proteinden ve %3'ü yağdan gelmektedir.

Sarımsak ve Sağlık Hedefleri

Burada, sarımsağın yaygın diyet hedeflerine karşı performansını değerlendirerek, çeşitli sağlık amaçları için uygunluğunu vurguluyoruz.

Hedef	Değerlendirme	Neden
Kilo kaybı	Mükemmel	0.2 g lif ile 13 kalori porsiyon başına, tokluk sağlar
Kan şekeri / diyabet	Mükemmel	Porsiyon başına yaklaşık 1 glisemik yük
Bağışıklık	Orta	2.8 mg C vitamini (günlük değerin %3'ü) sağlar
Sindirim	Orta	Düzenliliği destekleyen 0.2 g lif içerir
Kalp sağlığı	İyi	Potasyum (36 mg) ve lif, çok düşük sodyum
Kas kazanımı	Orta	Düşük protein (0.6 g); en iyi vitamin açısından zengin bir seçenek olarak, protein kaynağı değil

Sarımsak ve Kan Şekeri

Glisemik indeksi: 15. Glisemik yük: porsiyon başına 1.

Sarımsağın glisemik indeksi yaklaşık 15 ve glisemik yükü porsiyon başına yaklaşık 1'dir, bu da kan şekeri üzerinde mütevazı bir etki yarattığını gösterir. Lif ve su, şeker emilimini yavaşlatır ve protein veya yağ ile birleştirildiğinde yanıtı dengelemeye yardımcı olur.

Sarımsağın Diğer Sebzelerle Karşılaştırılması

Karşılaştırma tablosu, sarımsağın besin değeri ve sağlık faydaları açısından diğer sebzelerle nasıl bir sıralamada olduğunu göstermektedir.

Sebze (100 g başına)	Kalori	Şeker (g)	Lif (g)	C Vitamini (mg)
Sarımsak	149	1.0	2.1	31.2
Soğan	40	4.2	1.7	7.4
Pırasa	61	3.9	1.8	12.0
Şalot	72	7.9	3.2	8.0

Sarımsak Efsaneleri, Doğrulandı

Bol sarımsak yemek soğuk algınlığını iyileştirir, Yanıltıcı. Sarımsak, bağışıklık için incelenen bileşenler içerir, ancak kanıtlanmış bir tedavi değildir.

Sarımsağı pişirmek tüm faydalarını yok eder, Yanıltıcı. Sarımsağı ezip dinlendirmek, hafif pişirme öncesinde daha fazla allicin korur.

Sarımsağı Takip Etme

Sebze porsiyonları ve pişirme yöntemi sayıları değiştirdiğinden, aynı sarımsak tabağınızda çok farklı görünebilir. Nutrola, bir fotoğraf, barkod veya ses girişi ile yiyecekleri tanımlar ve kalori ile makroları geri döndürerek sarımsağı tahmin etmek yerine doğru bir şekilde kaydetmenizi sağlar. Nutrola, aylık 2.50 €'dan başlayarak herhangi bir katmanda reklam göstermez.

İlgili referanslar için besin yoğunluğuna göre sıralanan sebzeler, en yüksek proteinli sebzeler ve en düşük karbonhidratlı keto sebzeler sayfalarına göz atabilirsiniz.

Kaynaklar

Besin değerleri, USDA FoodData Central veritabanından alınmış olup, porsiyon başına ve 100 g için gösterilmiştir, yuvarlanmıştır. Yüzde Günlük Değerler, 2,000 kalorilik bir diyet için ABD referans alımlarını kullanmaktadır. Glisemik indeks ve yük, yayımlanan uluslararası tablolardan alınmış olup, çeşit, olgunluk ve pişirme yöntemine göre değişiklik göstermektedir. Bu eğitim amaçlıdır ve tıbbi tavsiye değildir.

Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

3 diş sarımsakta kaç kalori var?

Üç diş sarımsak 13 kalori içerir, bu da onu çeşitli diyetler için uygun düşük kalorili bir gıda seçeneği haline getirir.

Sarımsak kilo vermeye yardımcı mı?

Sarımsak, metabolizmayı artırma ve yağ yakımını destekleme potansiyeli nedeniyle kilo vermeye yardımcı olabilir, ancak dengeli bir diyetin parçası olarak tüketilmelidir.

Diyabet hastaları sarımsak yiyebilir mi?

Diyabet hastaları sarımsak yiyebilir, çünkü glisemik indeksi yaklaşık 15'tir, bu da kan şekeri seviyeleri üzerinde minimal etki yarattığı anlamına gelir.

Sarımsakta ne kadar C vitamini var?

Sarımsak, 3 dişinde 2.8 mg C vitamini sağlar, bu da günlük değerin yaklaşık %3'ünü karşılar ve genel bağışıklık sağlığına katkıda bulunur.

Sarımsak şeker açısından yüksek mi?

Sarımsak, 3 dişinde yalnızca 0.1 g şeker içerdiğinden, şeker alımını izleyenler için uygun bir seçimdir.

Günde ne kadar sarımsak yemeliyim?

Günlük olarak 1 ila 2 diş sarımsak tüketilmesi önerilmektedir, ancak bireysel tolerans farklılık gösterebilir.

Önemli Noktalar

• Sarımsak, 3 dişinde (9 g) 13 kalori içerir.
• 0.6 g protein ve 3 g karbonhidrat içerir.
• Sarımsak, 2.8 mg C vitamini sağlar ve günlük değerin %3'ünü karşılar.
• Sarımsağın glisemik indeksi yaklaşık 15'tir, bu da düşük kan şekeri etkisi gösterir.
• Sarımsak, porsiyon başına yalnızca 0.1 g şeker içerir.
• 3 diş sarımsakta 0.15 mg manganez bulunur.