Mozzarella: Kaloriler, Besin Değerleri ve Sağlık Faydaları (2026)

Mozzarella, 1 oz (28 g) başına 84 kalori, 6.2 g protein, 0.6 g karbonhidrat ve 6.3 g yağ içerir. Özellikle kalsiyum içeriği ile dikkat çeker; her porsiyonda 141 mg kalsiyum sağlar ve glisemik yükü 0'dır.

Bu sayfa, mozzarella'nın besin profilinin bir özetini sunar; kalori ve ana besin maddeleri üzerine odaklanır. Ayrıca, mozzarella'nın sağlık faydalarını ve çeşitli diyet hedeflerine nasıl uyduğunu inceler.

Mozzarella Besin Değerleri (Porsiyon Başına ve 100 g İçin)

Aşağıdaki besin değerleri tablosu, mozzarella'nın 1 oz (28 g) ve 100 g başına detaylı bileşimini göstermektedir.

Değerler 1 oz (28 g) için geçerlidir.

Besin Öğesi	Porsiyon Başına	100 g Başına	Günlük Değer Yüzdesi (porsiyon başına)
Kalori	84	300	%4
Protein	6.2 g	22.2 g	%12
Karbonhidrat	0.6 g	2.2 g	%0
Lif	0.0 g	0.0 g	%0
Şeker	0.3 g	1.0 g	-
Yağ	6.3 g	22.4 g	%8
C Vitamini	0.0 mg	0.0 mg	%0
Potasyum	21 mg	76 mg	%0
Doymuş Yağ	3.7 g	13.2 g	%18
Kalsiyum	141 mg	505 mg	%11
Sodyum	176 mg	627 mg	%8

Mozzarella'nın kalorilerinin yaklaşık %3'ü karbonhidratlardan, %30'u proteinden ve %67'si yağdan gelmektedir.

Mozzarella ve Sağlık Hedefleri

Hedeflere göre değerlendirme bölümü, mozzarella'nın yaygın diyet hedeflerine göre nasıl bir uygunluk gösterdiğini değerlendirir.

Hedef	Değerlendirme	Neden
Kilo kaybı	İyi	Porsiyon başına 84 kalori
Kan şekeri / diyabet	Mükemmel	Porsiyon başına yaklaşık 0 glisemik yük
Kemik sağlığı	İyi	Kemikler için 141 mg kalsiyum (günlük değer %11) sağlar
Sindirim	İyi	Yoğurt ve kefir probiyotik ekler; süt ürünlerindeki laktoz bazı insanları rahatsız edebilir
Kalp sağlığı	İyi	Kalsiyum ve protein; daha düşük yağlı seçenekler doymuş yağı azaltır
Kas kazanımı	Orta	Porsiyon başına 6.2 g ile mütevazı protein

Mozzarella ve Kan Şekeri

Glisemik indeksi: 0. Glisemik yük: Porsiyon başına 0.

Mozzarella'nın porsiyon başına glisemik yükü yaklaşık 0'dır, bu da kan şekeri üzerinde minimal bir etki yarattığı anlamına gelir; içerdiği karbonhidratın çoğu laktozdur. Protein ve yağ, bir öğünden sonra kan şekerinin yükselmesini yavaşlatır.

Mozzarella'nın Diğer Süt Ürünleri ve Alternatiflerle Karşılaştırılması

Karşılaştırma tablosunda, mozzarella diğer süt ürünleri ve alternatifleri ile birlikte analiz edilerek besin değerleri vurgulanmaktadır.

Gıda (100 g başına)	Kalori	Protein (g)	Yağ (g)	Kalsiyum (mg)
Mozzarella	300	22.2	22.4	505
Cheddar Peyniri	403	22.9	33.3	710
Parmesan	431	38.5	29.0	1184
Feta Peyniri	264	14.2	21.3	493

Mozzarella Efsaneleri, Doğrulandı

Taze ve düşük nemli mozzarella aynıdır, Yanıltıcı. Taze mozzarella, düşük nemli pizza türünden daha fazla su ve daha az kalori içerir.

Mozzarella yağsızdır, Yanlış. Tam yağlı mozzarella, her ons başına yaklaşık 6 g yağ içerir.

Mozzarella Takibi Nasıl Yapılır

Süt ürünleri ve alternatifleri geniş bir yelpazeye yayılır; tam yağlı ve düşük yağlı seçenekler, özellikle bitkisel sütler, protein, yağ ve kalsiyum açısından büyük farklılıklar gösterir, bu nedenle etiket önemlidir. Nutrola, bir fotoğraf, barkod veya ses girişi ile gıdayı tanımlar ve kalori ve makroları döndürerek mozzarella'yı tahmin etmek yerine doğru bir şekilde kaydetmenizi sağlar. Nutrola, aylık 2.50 €'dan başlayarak tüm katmanlarda reklam göstermez.

İlgili referanslar için en iyi kalsiyum kaynakları sıralaması, zenginleştirilmiş vs tam gıda besinleri karşılaştırması ve tam protein kaynakları sıralaması sayfalarına göz atabilirsiniz.

Kaynaklar

Besin değerleri, USDA FoodData Central veritabanından alınmıştır, porsiyon başına ve 100 g için gösterilmiştir, yuvarlanmıştır. Günlük Değer Yüzdeleri, 2.000 kalori diyetine göre ABD referans alımları kullanılarak hesaplanmıştır. Glisemik indeks ve yük, yayımlanan uluslararası tablolardan alınmıştır ve çeşit, olgunluk ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir. Bu bilgi eğitici amaçlıdır ve tıbbi tavsiye değildir.

Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

1 oz mozzarella'da kaç kalori var?

Bir ons mozzarella, 84 kalori içerir ve bu, nispeten düşük kalorili bir peynir seçeneğidir. Ölçülü tüketildiğinde çeşitli diyet planlarına iyi uyum sağlar.

Mozzarella kilo kaybı için iyi mi?

Mozzarella, düşük kalori içeriği ve yüksek protein miktarı sayesinde kilo kaybı için iyi bir seçenek olabilir; bu da tokluk hissine yardımcı olabilir. Ancak, porsiyon kontrolü önemlidir.

Diyabet hastaları mozzarella yiyebilir mi?

Diyabet hastaları, mozzarella'yı diyetlerine dahil edebilirler çünkü glisemik yükü 0'dır, yani kan şekeri seviyelerini önemli ölçüde etkilemez.

Mozzarella'da ne kadar protein var?

Mozzarella, 1 oz (28 g) başına 6.2 g protein sağlar; bu da kasların korunması ve genel sağlık için önemli olan bu temel besin maddesinin iyi bir kaynağıdır.

Mozzarella yüksek şeker içeriyor mu?

Mozzarella, porsiyon başına yalnızca 0.3 g şeker içerdiği için şeker alımını azaltmak isteyenler için uygun bir seçenektir.

Mozzarella, cheddar'dan daha sağlıklı mı?

Genel olarak mozzarella, daha düşük kalori ve yağ içeriği açısından cheddar'dan daha sağlıklı kabul edilir; ancak her iki peynir de kendine özgü besin faydaları sunar.

Anahtar Noktalar

• Mozzarella, 1 oz (28 g) başına 84 kalori içerir.
• Her porsiyon 6.2 g protein sağlar.
• Mozzarella'nın karbonhidrat içeriği düşüktür; 0.6 g'dır.
• Her porsiyon 141 mg kalsiyum içerir.
• 3.7 g doymuş yağ içerir.
• Mozzarella'nın glisemik yükü 0'dır, bu da diyabet dostu olduğu anlamına gelir.