Soğan: Kaloriler, Besin Değerleri ve Sağlık Faydaları (2026)

Orta boy bir soğan (110 g) 44 kalori, 1.2 g protein ve 10.3 g karbonhidrat içerir. Ayrıca 1.9 g lif ve 8.1 mg C vitamini sağlar, bu da günlük değerin %9'unu karşılar.

Bu sayfa, 110 g ağırlığındaki orta boy soğanın besin profiline odaklanarak, 100 g başına değerlerini incelemektedir. Ayrıca, soğanların çeşitli diyet hedeflerine nasıl uyduğunu ve kan şekeri seviyeleri üzerindeki etkilerini ele alır.

Soğan Besin Değerleri (Porsiyon Başına ve 100 g İçin)

Aşağıdaki besin değerleri tablosu, soğanların bileşimi hakkında ayrıntılı bilgi sunarak, önemli besin maddelerini ve katkılarını vurgulamaktadır.

Değerler 1 orta boy soğan (110 g) için geçerlidir.

Besin Maddesi	Porsiyon Başına	100 g Başına	Günlük Değer Yüzdesi (porsiyon başına)
Kalori	44	40	%2
Protein	1.2 g	1.1 g	%2
Karbonhidrat	10.3 g	9.3 g	%4
Lif	1.9 g	1.7 g	%7
Şeker	4.7 g	4.2 g	-
Yağ	0.1 g	0.1 g	%0
C Vitamini	8.1 mg	7.4 mg	%9
Potasyum	161 mg	146 mg	%3
Folat	21 mcg	19 mcg	%5

Soğan kalorilerinin yaklaşık %88'i karbonhidratlardan, %10'u proteinden ve %2'si yağdan gelmektedir.

Soğan ve Sağlık Hedefleri

Bu bölümde, soğanların yaygın diyet hedeflerine karşı nasıl değerlendirildiğini inceleyerek, çeşitli bağlamlarda sağladıkları faydaları anlamanıza yardımcı olacağız.

Hedef	Değerlendirme	Neden
Kilo kaybı	Mükemmel	Porsiyon başına 44 kalori ve 1.9 g lif ile tokluk sağlar
Kan şekeri / diyabet	Mükemmel	Porsiyon başına yaklaşık 2 glisemik yük
Bağışıklık	Orta	8.1 mg C vitamini (günlük değerin %9'u) sağlar
Sindirim	Orta	Porsiyon başına 1.9 g lif, düzenliliği destekler
Kalp sağlığı	İyi	Potasyum (161 mg) ve lif, çok düşük sodyum
Kas kazanımı	Orta	Düşük protein (1.2 g); en iyi vitamin açısından zengin bir seçenek olarak, protein kaynağı değil

Soğan ve Kan Şekeri

Glisemik indeksi: 15. Glisemik yük: Porsiyon başına 2.

Soğanın glisemik indeksi yaklaşık 15 ve glisemik yükü porsiyon başına yaklaşık 2'dir, bu da kan şekeri üzerinde modest bir etki yarattığını gösterir. Lif ve su, şeker emilimini yavaşlatır ve protein veya yağ ile birleştirildiğinde yanıtı dengeler.

Soğanın Diğer Sebzelerle Karşılaştırılması

Karşılaştırma tablosu, soğanların besin içeriği açısından diğer sebzelerle nasıl bir kıyaslama yaptığını göstererek, sağlık faydaları hakkında daha geniş bir perspektif sunmaktadır.

Sebze (100 g başına)	Kalori	Şeker (g)	Lif (g)	C Vitamini (mg)
Soğan	40	4.2	1.7	7.4
Sarımsak	149	1.0	2.1	31.2
Pırasa	61	3.9	1.8	12.0
Şalot	72	7.9	3.2	8.0

Soğan Efsaneleri, Doğrulandı

Kesilmiş soğan, bir odadan bakteri çeker, Yanlış. Kesilmiş soğan havadan mikrop çekmez; artanları buzdolabında saklayın.

Çiğ soğan, pişmiş olandan çok daha sağlıklı, Yanıltıcı. Çiğ soğan daha fazla C vitamini tutar, ancak pişirilmiş soğanlar da lif ve antioksidanlar sağlar.

Soğanı Takip Etme

Sebze porsiyonları ve pişirme yöntemi sayıları değiştirdiğinden, aynı soğan tabağınızda çok farklı görünebilir. Nutrola, bir fotoğraf, barkod veya ses girişi ile gıdayı tanımlar ve kalori ve makroları geri döndürerek, soğanı tahmin etmek yerine doğru bir şekilde kaydetmenizi sağlar. Nutrola, aylık 2.50 €'dan başlayan fiyatlarla sunulmakta ve tüm katmanlarda reklam göstermemektedir.

İlgili referanslar için besin yoğunluğuna göre sıralanan sebzeler, en yüksek proteinli sebzeler ve en düşük karbonhidratlı keto sebzeler sayfalarına göz atabilirsiniz.

Kaynaklar

Besin değerleri, USDA FoodData Central veritabanından alınmıştır ve porsiyon başına ve 100 g başına gösterilmektedir, yuvarlanmıştır. Günlük Değer Yüzdeleri, 2.000 kalorilik bir diyet için ABD referans alımlarını kullanmaktadır. Glisemik indeks ve yük, yayımlanmış uluslararası tablolardan alınmıştır ve çeşit, olgunluk ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir. Bu, eğitim amaçlıdır ve tıbbi tavsiye değildir.

Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

Orta boy bir soğanda kaç kalori var?

Orta boy bir soğan (110 g) 44 kalori içerir. Bu düşük kalori sayısı, çeşitli yemeklere eklenmesi için uygun hale getirir.

Soğan kilo kaybı için iyi mi?

Soğanlar, düşük kalori ve yüksek lif içeriği sayesinde kilo kaybı çabalarına destek olabilir. Orta boy bir soğan, 1.9 g lif ile tokluk hissini artırabilir.

Diyabet hastaları soğan yiyebilir mi?

Diyabet hastaları, soğanları diyetlerine dahil edebilirler, çünkü glisemik indeksi yaklaşık 15'tir. Bu, kan şekeri seviyeleri üzerinde minimal bir etki yarattığı anlamına gelir.

Soğanda ne kadar C vitamini var?

Orta boy bir soğan, 8.1 mg C vitamini sağlar, bu da günlük değerin yaklaşık %9'unu karşılar. Bu vitamin, bağışıklık fonksiyonu ve cilt sağlığı için gereklidir.

Soğan şeker açısından yüksek mi?

Orta boy bir soğan, 4.7 g şeker içerir, bu da nispeten düşüktür. Bu şeker içeriği doğal olarak bulunur ve işlenmiş gıdalardaki eklenmiş şekerlerle aynı değildir.

Pişirildiğinde soğan besin değerlerini kaybeder mi?

Soğanlar pişirildiğinde bazı besin maddelerini kaybedebilir, ancak yine de önemli miktarda vitamin ve antioksidan tutarlar. Pişirme, aynı zamanda lezzetlerini ve sindirilebilirliklerini artırabilir.

Önemli Noktalar

• Soğan, orta boy bir porsiyonda 44 kalori içerir.
• 1.2 g protein ve 10.3 g karbonhidrat içerir.
• Soğan, sindirimi destekleyen 1.9 g lif sağlar.
• 8.1 mg C vitamini kaynağıdır, bu da günlük değerin yaklaşık %9'unu karşılar.
• Soğanın glisemik indeksi 15'tir.
• Orta boy bir soğan, 4.7 g şeker içerir.