Kereviz: Kaloriler, Besin Değerleri ve Sağlık Faydaları (2026)

Kereviz, 1 su bardağı dilimlenmiş (133 g) başına 100 kalori, 6.5 g lif ve 22.6 mg C vitamini sunar; bu da günlük değerin %25'ini karşılar. Ayrıca 499 mg potasyum ve 1.6 g protein içerir, bu da onu besleyici bir diyetin parçası haline getirir.

Bu sayfa, kerevizin besin profiline, kalorilerine, lif içeriğine ve temel vitaminlerine odaklanmaktadır. Ayrıca, kan şekeri üzerindeki etkilerini ve diğer sebzelerle karşılaştırmalarını ele almaktadır.

Kereviz Besin Değerleri (Porsiyon Başına ve 100 g İçin)

Aşağıdaki tablo, 1 su bardağı dilimlenmiş kereviz (133 g) ve 100 g başına detaylı besin değerlerini göstermektedir.

Değerler, 1 su bardağı dilimlenmiş (133 g) için geçerlidir.

Besin Öğesi	Porsiyon Başına	100 g Başına	Günlük Değer Yüzdesi (porsiyon başına)
Kalori	100	75	%5
Protein	1.6 g	1.2 g	%3
Karbonhidrat	23.9 g	18.0 g	%9
Lif	6.5 g	4.9 g	%23
Şeker	6.4 g	4.8 g	-
Yağ	0.4 g	0.3 g	%1
C Vitamini	22.6 mg	17.0 mg	%25
Potasyum	499 mg	375 mg	%11
Folat	89 mcg	67 mcg	%22
K Vitamini	29.9 mcg	22.5 mcg	%25

Kereviz kalorilerinin yaklaşık %91'i karbonhidratlardan, %6'sı proteinden ve %3'ü yağdan gelmektedir.

Kereviz ve Sağlık Hedefleri

Burada, kerevizin yaygın diyet hedefleri karşısındaki değerlendirmesini yaparak sağlık faydalarına dair bilgiler sunuyoruz.

Hedef	Değerlendirme	Neden
Kilo kaybı	İyi	6.5 g lif ile 100 kalori, tokluk hissi sağlar
Kan şekeri / diyabet	Orta	Porsiyon başına yaklaşık 9 glisemik yük
Bağışıklık	İyi	22.6 mg C vitamini (günlük değerin %25'i) sağlar
Sindirim	Mükemmel	Porsiyon başına 6.5 g lif, düzenliliği destekler
Kalp sağlığı	Mükemmel	499 mg potasyum ve lif, çok düşük sodyum
Kas kazanımı	Orta	Düşük protein (1.6 g); en iyi vitamin açısından zengin bir seçenek, protein kaynağı değil

Kereviz ve Kan Şekeri

Glisemik indeksi: 52. Glisemik yük: Porsiyon başına 9.

Kerevizin glisemik indeksi yaklaşık 52 ve porsiyon başına glisemik yükü yaklaşık 9'dur, bu nedenle porsiyon boyutu kan şekeri üzerinde daha fazla etkiye sahiptir. Lif ve su, şeker emilimini yavaşlatır ve protein veya yağ ile birleştirilmesi, yanıtı dengelemeye yardımcı olur.

Kereviz Diğer Sebzelerle Karşılaştırması

Karşılaştırma tablosu, kerevizin besin değerleri açısından diğer sebzelerle nasıl bir sıralama yaptığını göstermektedir.

Sebze (100 g başına)	Kalori	Şeker (g)	Lif (g)	C Vitamini (mg)
Kereviz	75	4.8	4.9	17.0
Havuç	41	4.7	2.8	5.9
Tatlı Patates	86	4.2	3.0	2.4
Patates	77	0.8	2.1	19.7

Kereviz Efsaneleri, Doğrulandı

Kereviz sadece beyaz havuçtur, Yanlış. İlişkili olsalar da, daha nişastalı ve tatlıdırlar, kalorileri daha fazladır.

Kereviz havuç gibi düşük kalorilidir, Yanlış. Kereviz, 100 g başına yaklaşık 75 kalori içerir, bu da havuçların neredeyse iki katıdır.

Kereviz Takibi Nasıl Yapılır

Sebze porsiyonları ve pişirme yöntemi sayıları değiştirdiğinden, aynı kereviz tabağınızda çok farklı görünebilir. Nutrola, bir fotoğraf, barkod veya ses girişi ile gıdaları tanımlar ve kalori ve makroları döndürerek kerevizi doğru bir şekilde kaydetmenizi sağlar. Nutrola, aylık 2.50 €'dan başlayan fiyatlarla sunulmakta ve tüm katmanlarda reklam göstermemektedir.

İlgili referanslar için besin yoğunluğuna göre sıralanan sebzeler, en yüksek proteinli sebzeler ve en düşük karbonhidratlı keto sebzeler bağlantılarına göz atabilirsiniz.

Kaynaklar

Besin değerleri, USDA FoodData Central veritabanından alınmış olup, porsiyon başına ve 100 g için gösterilmiştir, yuvarlanmıştır. Günlük Değer Yüzdeleri, 2,000 kalorilik bir diyet için ABD referans alımlarını kullanmaktadır. Glisemik indeks ve yük, yayımlanmış uluslararası tablolardan alınmış olup, çeşit, olgunluk ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir. Bu, eğitim amaçlıdır ve tıbbi tavsiye değildir.

Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

1 su bardağı kerevizde kaç kalori var?

1 su bardağı dilimlenmiş kereviz 100 kalori içerir. Bu, onu çeşitli diyetler için uygun düşük kalorili bir sebze seçeneği haline getirir.

Kereviz kilo vermek için iyi mi?

Kereviz, 1 su bardağında bulunan 6.5 g lif sayesinde tokluk hissini artırarak kilo vermeye yardımcı olabilir.

Diyabet hastaları kereviz yiyebilir mi?

Diyabet hastaları, glisemik indeksi yaklaşık 52 olan kerevizleri ölçülü bir şekilde tüketebilirler; bu da kan şekeri seviyeleri üzerinde orta derecede bir etki gösterir.

Kerevizde ne kadar lif var?

Kereviz, 1 su bardağında 6.5 g lif sağlayarak sindirime yardımcı olur ve genel bağırsak sağlığını destekler.

Kereviz yüksek şekerli mi?

Kereviz, 1 su bardağında 6.4 g şeker içerir, ancak birçok sebze ve meyveye kıyasla yüksek şekerli olarak kabul edilmez.

Kereviz nasıl pişirilir?

Kereviz, fırında kızartma, haşlama veya ezme gibi yöntemlerle pişirilebilir. Patateslere benzer şekilde hazırlanabilir, bu da onu çeşitli tariflerde çok yönlü hale getirir.

Önemli Noktalar

• Kereviz, 1 su bardağı dilimlenmiş (133 g) başına 100 kalori içerir.
• 6.5 g lif sağlar, bu da sindirime yardımcı olur.
• Kereviz, 22.6 mg C vitamini sunarak günlük değerin %25'ini karşılar.
• Her porsiyon 499 mg potasyum içerir, bu da kalp sağlığını destekler.
• Kereviz, yaklaşık 52 glisemik indekse sahiptir, bu da orta düzeyde kan şekeri etkisi gösterir.
• 1 su bardağında 1.6 g protein içerir, bu da besin değerini artırır.