Kabak: Kaloriler, Besin Değerleri ve Sağlık Faydaları (2026)

Kabak, 1 su bardağı dilimlenmiş (113 g) başına sadece 19 kalori ile düşük kalorili bir sebzedir. 1.1 g lif içerir ve günlük değerinin %22'sini karşılayan 20.2 mg C vitamini sağlar.

Bu sayfa, kabakların besin profiline dair kapsamlı bir bakış sunuyor. 1 su bardağı dilimlenmiş (113 g) ve 100 g başına sağladığı faydaları detaylandırıyor. Ayrıca, kabakların çeşitli diyet hedeflerine nasıl uyduğunu inceliyor.

Kabak Besin Değerleri (Servis Başına ve 100 g İçin)

Aşağıdaki besin değerleri tablosu, kabakta bulunan temel besin maddelerini öne çıkararak düşük kalori içeriğini ve önemli C vitamini miktarını vurgulamaktadır.

Değerler, 1 su bardağı dilimlenmiş (113 g) için geçerlidir.

Besin Maddesi	Servis Başına	100 g Başına	Günlük Değer % (servis başına)
Kalori	19	17	1%
Protein	1.4 g	1.2 g	3%
Karbonhidrat	3.5 g	3.1 g	1%
Lif	1.1 g	1.0 g	4%
Şeker	2.8 g	2.5 g	-
Yağ	0.4 g	0.3 g	0%
C Vitamini	20.2 mg	17.9 mg	22%
Potasyum	295 mg	261 mg	6%
B6 Vitamini	0.18 mg	0.16 mg	11%

Kabak kalorilerinin yaklaşık %62'si karbonhidratlardan, %24'ü proteinlerden ve %14'ü yağlardan gelmektedir.

Kabak ve Sağlık Hedefleri

Kabak, yaygın diyet hedeflerine göre değerlendirilerek farklı beslenme ihtiyaçlarına uygunluğuna dair bilgiler sunmaktadır.

Hedef	Değerlendirme	Neden
Kilo kaybı	Mükemmel	1.1 g lif ile birlikte 19 kalori, tokluk sağlar
Kan şekeri / diyabet	Mükemmel	Servis başına yaklaşık 1 glisemik yük
Bağışıklık	İyi	20.2 mg C vitamini (22% DV) sağlar
Sindirim	Orta	Düzenli bağırsak hareketlerini destekleyen 1.1 g lif
Kalp sağlığı	İyi	Potasyum (295 mg) ve lif, çok düşük sodyum
Kas kazanımı	Orta	Düşük protein (1.4 g); en iyi vitamin açısından zengin bir seçenek olarak, protein kaynağı değil

Kabak ve Kan Şekeri

Glisemik indeksi: 15. Glisemik yük: 1 servis başına.

Kabak, yaklaşık 15 glisemik indeksi ve her servis için yaklaşık 1 glisemik yük ile kan şekeri üzerinde mütevazı bir etkiye sahiptir. Lif ve su, şeker emilimini yavaşlatır ve protein veya yağ ile birleştirildiğinde yanıtı dengelemeye yardımcı olur.

Kabak Diğer Sebzelerle Karşılaştırıldığında

Karşılaştırma tablosunda, kabak diğer sebzelerle karşılaştırılarak besin avantajları ve farklılıkları gösterilmektedir.

Sebze (100 g başına)	Kalori	Şeker (g)	Lif (g)	C Vitamini (mg)
Kabak	17	2.5	1.0	17.9
Salatalık	15	1.7	0.5	2.8
Patlıcan	25	3.5	3.0	2.2
Spagetti Balkabağı	27	2.8	1.5	3.5

Kabak Efsaneleri, Doğrulandı

Kabak botanik olarak bir sebzedir, Yanlış. Botanik olarak bir meyvedir, ancak sebze olarak pişirilip yenir.

Zoodles, makarna gibi tadı vardır, Yanlış. Düşük kalorili bir alternatif olsa da, makarnadan daha yumuşak ve sulu bir yapıya sahiptir.

Kabak Takibi Nasıl Yapılır

Sebze porsiyonları ve pişirme yöntemi sayıları değiştirebilir, bu nedenle aynı kabak tabağınızda çok farklı görünebilir. Nutrola, bir fotoğraf, barkod veya ses girişi ile gıdaları tanımlar ve kalori ve makroları döndürerek kabakları tahmin etmek yerine doğru bir şekilde kaydetmenizi sağlar. Nutrola, aylık 2.50 €'dan başlayan fiyatlarla sunulmakta ve tüm katmanlarda reklam göstermemektedir.

İlgili referanslar için besin yoğunluğuna göre sıralanan sebzeler, en yüksek proteinli sebzeler ve en düşük karbonhidratlı keto sebzeler sayfalarına göz atabilirsiniz.

Kaynaklar

Besin değerleri, USDA FoodData Central veritabanından alınmış olup, servis başına ve 100 g için gösterilmiştir, yuvarlanmıştır. Günlük Değer Yüzdeleri, 2.000 kalorilik bir diyet için ABD referans alımlarını kullanmaktadır. Glisemik indeks ve yük, yayımlanan uluslararası tablolardan alınmış olup, çeşit, olgunluk ve pişirme yöntemine göre değişiklik göstermektedir. Bu bilgiler eğitim amaçlıdır ve tıbbi tavsiye değildir.

Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

1 su bardağı kabakta kaç kalori var?

1 su bardağı dilimlenmiş kabak, 19 kalori içerir ve bu da onu çok düşük kalorili bir gıda seçeneği haline getirir.

Kabak kilo kaybı için iyi mi?

Kabak, düşük kalori ve yüksek lif içeriği sayesinde tokluk hissini artırarak kilo kaybına yardımcı olabilir.

Diyabet hastaları kabak yiyebilir mi?

Evet, diyabet hastaları kabak yiyebilir; çünkü kabak yaklaşık 15 glisemik indeksi ile kan şekeri seviyelerini yönetmeye yardımcı olur.

Kabakta ne kadar C vitamini var?

Kabak, 1 su bardağı dilimlenmiş başına 20.2 mg C vitamini içerir ve bu da günlük değerinin %22'sini karşılar.

Kabak yüksek şekerli mi?

Kabak, 1 su bardağı dilimlenmiş başına sadece 2.8 g şeker içerir, bu da şeker alımını izleyenler için uygun bir seçimdir.

Kabak iyi bir makarna alternatifi mi?

Kabak, düşük karbonhidrat içeriği ve yemeklerdeki çok yönlülüğü nedeniyle sıklıkla makarna alternatifi olarak kullanılır.

Anahtar Bilgiler

• Kabak, 1 su bardağı dilimlenmiş (113 g) başına 19 kalori içerir.
• 1.1 g lif sağlar, sindirime yardımcı olur.
• Her servis, bağışıklık sağlığına destek olan 20.2 mg C vitamini içerir.
• Kabak, yaklaşık 15 glisemik indeksi ile diyabet dostudur.
• Her servis başına sadece 2.8 g şeker içerir, sebzeler için düşük bir değerdir.
• Kabak, geleneksel makarnaya düşük karbonhidratlı bir alternatif olabilir.