Ispanaklı ve mantarlı enchilada güveci
Muz biberleri bu nefis enchiladalara acı bir dokunuş katıyor; ayrıca dolmalık biberle aynı mevsimde bulunuyorlar.
Besin Değerleri (porsiyon başına)
Porsiyon başına değerler · Porsiyon Boyutu: 8x11 cm'lik parça, tarifin 1/8'i (371 g)
242
Kalori
16g
Protein
27g
Karbonhidrat
9g
Yağ
7g
Lif
6g
Şeker
637mg
Sodyum
Doymuş yağ 4 g · Kolesterol 15 mg
Halkalar bir porsiyonu 2.000 kalorilik referans günün payı olarak gösterir. Nutrola uygulamasında kendi hedeflerine göre dolar.
Malzemeler
zeytinyağı
2 çay kaşığı · veya tercih ettiğin başka bir yağ
orta boy soğan
1 · doğranmış
sarımsak dişi
2 · ince kıyılmış
sarı muz biberi
3 · çekirdekleri ve zarları çıkarılmış, ince kıyılmış
mantar
3 libre · dilimlenmiş
yeşil enchilada sosu
1 su bardağı · yaklaşık 1 kutu (10 ons)
mısır tortillası
8 · 15 cm, ikiye kesilmiş
tuz
1/4 çay kaşığı
kekik yaprağı
1/2 çay kaşığı · kurutulmuş
dondurulmuş doğranmış ıspanak
2 paket · 10 ons'luk kutu, çözülmüş
az yağlı Monterey jack peyniri
6 1/2 ons · rendelenmiş
Talimatlar
- 1
Ellerini sabunla yıka.
- 2
Çok büyük, yapışmaz bir tavada yağı ısıt. Soğanı, sarımsağı ve biberleri ekleyip karıştır. Mantarları ekle ve sıvı buharlaşana kadar yaklaşık 15 ila 20 dakika pişir. (Tavan yeterince büyük değilse mantarları partiler halinde pişir.)
- 3
Enchilada sosunun yarısını 23x33 cm'lik bir fırın kabına dök.
- 4
8 tortilla yarımını sosun üzerine diz. Fırını 175 °C'ye ısıt. Mantarlar piştiğinde tuzu karıştır ve kekik yapraklarını ufalayarak ekle. Ispanağın suyunu süz, sıkarak kurut ve mantar karışımıyla iyice harmanla. Mantar karışımının yarısını fırın kabına kaşıkla dağıt, tortillaları dikkatlice kapla.
- 5
1/4 su bardağı (yaklaşık 1 ons) rendelenmiş peyniri kenara ayır. Kalan peynirin tamamını mantar karışımının üzerine serp. Kalan 8 tortilla yarımını, ardından kalan mantar karışımını ve enchilada sosunu katman katman ekle. Güvecin üzerine ayırdığın 1/4 su bardağı peyniri serp. Fırın kabını alüminyum folyoyla kapat ve güveç ortasından buhar çıkarana kadar 30 dakika pişir.
Kaynak: USDA MyPlate Kitchen · California’s Chefs Cook Lean California Department of Health Services California Project LEAN
Yapay zekalı beslenme takibi uygulaması Nutrola'nın bir parçası — her tarifte doğrulanmış makrolar var, tek dokunuşla kaydedin.
Her öğünü Nutrola ile takip et
Bu tarifi AI fotoğraf taramasıyla saniyeler içinde kaydet.
