Гарбуз жолудевий: калорії, харчова цінність та користь для здоров'я (2026)

Жолудевий гарбуз містить 56 калорій на 1 склянку кубиками (140 г), а також 2.1 г клітковини та 15.4 мг вітаміну C, що становить 17% добової норми. Це низькосахарний варіант, оскільки містить лише 0.4 г цукру, що робить його поживним вибором для різних дієт.

Ця сторінка досліджує харчовий профіль жолудевого гарбуза, акцентуючи увагу на його перевагах та тому, як він вписується в збалансовану дієту. Ми розглянемо харчову цінність на 1 склянку кубиками та на 100 г, а також його вплив на загальні цілі в області здоров'я.

Харчова цінність жолудевого гарбуза (на порцію та на 100 г)

Наступна таблиця містить детальні дані про харчову цінність жолудевого гарбуза, підкреслюючи ключові поживні речовини та їх внесок у добову норму.

Значення наведені для 1 склянки кубиками (140 г).

Поживна речовина	На порцію	На 100 г	% Добової норми (на порцію)
Калорії	56	40	3%
Білок	1.1 г	0.8 г	2%
Вуглеводи	14.6 г	10.4 г	5%
Клітковина	2.1 г	1.5 г	8%
Цукор	0.4 г	0.3 г	-
Жири	0.1 г	0.1 г	0%
Вітамін C	15.4 мг	11.0 мг	17%
Калій	486 мг	347 мг	10%
Магній	45 мг	32 мг	11%
Вітамін B6	0.21 мг	0.15 мг	12%

Приблизно 91% калорій жолудевого гарбуза походять з вуглеводів, 7% з білків і 2% з жирів.

Жолудевий гарбуз за цілями здоров'я

Тут ми представимо, як жолудевий гарбуз підходить для різних дієтичних цілей, надаючи інформацію про його відповідність різним харчовим потребам.

Ціль	Оцінка	Чому
Схуднення	Відмінно	56 калорій на порцію з 2.1 г клітковини для насичення
Цукор у крові / діабет	Добре	Глікемічне навантаження близько 7 на порцію
Імунітет	Задовільно	Надає 15.4 мг вітаміну C (17% ДН)
Перетравлення	Задовільно	2.1 г клітковини на порцію підтримують регулярність
Здоров'я серця	Відмінно	Калій (486 мг) і клітковина, дуже низький вміст натрію
Набір м'язової маси	Задовільно	Низький вміст білка (1.1 г); краще як вибір багатий на вітаміни, а не джерело білка

Жолудевий гарбуз і цукор у крові

Глікемічний індекс: 50. Глікемічне навантаження: 7 на порцію.

Жолудевий гарбуз має глікемічний індекс близько 50 і глікемічне навантаження приблизно 7 на порцію, тому він помірно впливає на рівень цукру в крові. Клітковина та вода уповільнюють всмоктування цукру, а поєднання з білками або жирами стабілізує реакцію.

Як жолудевий гарбуз порівнюється з іншими овочами

У цьому розділі ми порівняємо жолудевий гарбуз з іншими овочами, демонструючи його унікальні харчові переваги в порівнянні з подібними продуктами.

Овоч (на 100 г)	Калорії	Цукор (г)	Клітковина (г)	Вітамін C (мг)
Жолудевий гарбуз	40	0.3	1.5	11.0
Гарбуз мускатний	45	2.2	2.0	21.0
Гарбуз	26	2.8	0.5	9.0
Спагетті-гарбуз	27	2.8	1.5	3.5

Міфи про жолудевий гарбуз, спростовані

Всі зимові гарбузи мають однаковий смак, оманливе. Жолудевий гарбуз м'якший і менш солодкий, ніж мускатний.

Жолудевий гарбуз — низьковуглеводний овоч, оманливе. Він містить близько 10 г вуглеводів на 100 г, що є помірним для овоча.

Як відстежувати жолудевий гарбуз

Порції овочів та методи приготування змінюють значення, тому один і той же жолудевий гарбуз може виглядати дуже по-різному на вашій тарілці. Nutrola визначає їжу за фотографією, штрих-кодом або голосовим введенням і повертає калорії та макроси, щоб ви могли точно зареєструвати жолудевий гарбуз, а не оцінювати. Nutrola доступна від €2.50 на місяць і не містить реклами на жодному рівні.

Для пов'язаних посилань дивіться овочі, ранжовані за поживною щільністю, овочі з найвищим вмістом білка та овочі з найнижчим вмістом вуглеводів для кето.

Джерела

Харчові значення взято з бази даних USDA FoodData Central, наведені на порцію та на 100 г, округлені. Відсоткові добові значення використовують американські референтні норми для дієти на 2000 калорій. Глікемічний індекс і навантаження взяті з опублікованих міжнародних таблиць і можуть варіюватися в залежності від сорту, зрілості та методу приготування. Це інформаційний матеріал і не є медичною порадою.

Часто задавані питання (FAQ)

Скільки калорій у 1 склянці жолудевого гарбуза?

Одна склянка жолудевого гарбуза містить 56 калорій, що робить його низькокалорійним овочем, придатним для різних дієт.

Чи корисний жолудевий гарбуз для схуднення?

Жолудевий гарбуз може бути корисним для схуднення завдяки низькому вмісту калорій і високій клітковині, яка сприяє насиченню.

Чи можуть люди з діабетом їсти жолудевий гарбуз?

Люди з діабетом можуть включати жолудевий гарбуз у свій раціон, оскільки його глікемічний індекс близько 50, що свідчить про помірний вплив на рівень цукру в крові.

Скільки калію в жолудевому гарбузі?

Жолудевий гарбуз багатий калієм, надаючи 486 мг на 1 склянку, що підтримує здоров'я серця та функцію м'язів.

Чи містить жолудевий гарбуз багато цукру?

Жолудевий гарбуз містить мало цукру, всього 0.4 г на порцію, що робить його здоровим вибором для тих, хто контролює споживання цукру.

Як приготувати жолудевий гарбуз?

Щоб приготувати жолудевий гарбуз, ви можете запікати, парити або готувати в мікрохвильовій печі, підкреслюючи його природну солодкість і смак, зберігаючи при цьому його поживні речовини.

Основні висновки

• Жолудевий гарбуз має 56 калорій на 1 склянку кубиками.
• Він містить 2.1 г клітковини, що сприяє здоров'ю травлення.
• Кожна порція надає 15.4 мг вітаміну C, що підтримує імунітет.
• Жолудевий гарбуз має глікемічний індекс близько 50, що підходить для контролю рівня цукру в крові.
• Він містить мало цукру, всього 0.4 г на порцію.
• Жолудевий гарбуз надає 486 мг калію, корисного для здоров'я серця.