Найкращий додаток для фотографування їжі з інформацією про харчування (більше ніж просто калорії)

Більшість людей, які шукають додаток для фотографування їжі та отримання інформації про харчування, хочуть більше, ніж просто число калорій. Їм потрібні макронутрієнти (білки, вуглеводи, жири), мікроелементи (вітаміни, мінерали), клітковина, натрій, цукор, а іноді навіть профілі амінокислот. Проблема в тому, що більшість додатків для фотографування калорій були створені лише для повернення калорій і нічого більше. Лише кілька з них надають повну картину харчування.

Глибина даних про харчування, яку ви отримуєте з фотографії їжі, залежить від двох факторів: можливостей штучного інтелекту додатка та, що важливіше, глибини його бази даних про їжу. Додаток може показати лише ті дані, які містить його база даних. Якщо база даних зберігає лише калорії та макронутрієнти, це все, що ви коли-небудь побачите, незалежно від того, наскільки добрий штучний інтелект для фотографій.

Що насправді хочуть люди від фотографій харчування

Коли хтось фотографує свою страву, щоб отримати інформацію про харчування, зазвичай вони хочуть одного з трьох рівнів деталізації.

Рівень 1: Тільки калорії. Це мінімально корисний вихід. Підходить для базового контролю ваги, але недостатній для тих, хто управляє станом здоров'я, оптимізує спортивну продуктивність або намагається вирішити конкретний дефіцит поживних речовин.

Рівень 2: Калорії плюс макронутрієнти. Калорії плюс білки, вуглеводи та жири. Це те, що показують більшість трекерів, орієнтованих на фітнес. Корисно для людей, які дотримуються дієт на основі макронутрієнтів (IIFYM, зональна дієта, дієти з високим вмістом білка), але все ще не вистачає важливих даних про якість їжі.

Рівень 3: Повний профіль харчування. Калорії, макронутрієнти, клітковина, цукор, натрій, холестерин, вітаміни (A, C, D, E, K, B-комплекс), мінерали (залізо, кальцій, магній, калій, цинк) і потенційно профілі амінокислот та розподіл жирних кислот. Це те, з чим працюють дієтологи, і це те, що все більше користувачів, які дбають про своє здоров'я, вимагають.

Порівняння глибини харчування: що показує кожен додаток для фотографій

Категорія поживних речовин	Nutrola	Cal AI	Foodvisor	SnapCalorie	Bitesnap	Lose It
Калорії	Так	Так	Так	Так	Так	Так
Білки	Так	Так	Так	Так	Так	Так
Вуглеводи	Так	Так	Так	Так	Так	Так
Жири	Так	Так	Так	Так	Так	Так
Клітковина	Так	Ні	Так	Ні	Так	Так
Цукор	Так	Ні	Так	Ні	Так	Так
Натрій	Так	Ні	Так	Ні	Ні	Так
Холестерин	Так	Ні	Так	Ні	Ні	Ні
Насичені жири	Так	Ні	Так	Ні	Ні	Так
Трансжири	Так	Ні	Ні	Ні	Ні	Ні
Вітамін A	Так	Ні	Частково	Ні	Ні	Ні
Вітамін C	Так	Ні	Частково	Ні	Ні	Ні
Вітамін D	Так	Ні	Ні	Ні	Ні	Ні
Вітамін E	Так	Ні	Ні	Ні	Ні	Ні
Вітамін K	Так	Ні	Ні	Ні	Ні	Ні
Вітаміни групи B (повний набір)	Так	Ні	Частково	Ні	Ні	Ні
Залізо	Так	Ні	Частково	Ні	Ні	Ні
Кальцій	Так	Ні	Частково	Ні	Ні	Ні
Магній	Так	Ні	Ні	Ні	Ні	Ні
Калій	Так	Ні	Частково	Ні	Ні	Так
Цинк	Так	Ні	Ні	Ні	Ні	Ні
Фосфор	Так	Ні	Ні	Ні	Ні	Ні
Селен	Так	Ні	Ні	Ні	Ні	Ні
Профіль амінокислот	Так	Ні	Ні	Ні	Ні	Ні
Розподіл жирних кислот	Так	Ні	Ні	Ні	Ні	Ні
Загальна кількість відстежуваних поживних речовин	100+	4	15-20	4	6	8-10

Різниця очевидна. Cal AI та SnapCalorie показують лише калорії та три основні макронутрієнти. Foodvisor показує макронутрієнти плюс деякі мікроелементи, але не повний спектр. Lose It додає кілька додаткових, таких як клітковина та калій. Лише Nutrola надає 100+ поживних речовин, пропонуючи таку ж глибину даних, яку аналізує зареєстрований дієтолог.

Порівняння виходу: одна й та ж страва, різні додатки

Щоб проілюструвати практичну різницю, ось що кожен додаток повертає, коли ви фотографуєте одну й ту ж страву: тарілка з курячою грудкою на грилі (приблизно 150 г), коричневим рисом (приблизно 200 г у вареному вигляді) і паровою брокколі (приблизно 100 г).

Вихід Nutrola

Поживна речовина	Кількість
Калорії	487 ккал
Білки	42.3 г
Вуглеводи	52.1 г
Жири	8.7 г
Клітковина	5.8 г
Цукор	2.1 г
Натрій	312 мг
Холестерин	98 мг
Насичені жири	2.1 г
Вітамін A	623 МО
Вітамін C	64 мг
Вітамін D	5 МО
Вітамін K	127 мкг
B6	1.2 мг
B12	0.4 мкг
Залізо	2.8 мг
Кальцій	72 мг
Магній	89 мг
Калій	742 мг
Цинк	3.1 мг
Фосфор	412 мг
...і 80+ додаткових поживних речовин

Вихід Cal AI

Поживна речовина	Кількість
Калорії	510 ккал
Білки	39 г
Вуглеводи	55 г
Жири	10 г

Вихід Foodvisor

Поживна речовина	Кількість
Калорії	495 ккал
Білки	41 г
Вуглеводи	53 г
Жири	9 г
Клітковина	5.2 г
Цукор	2.4 г
Натрій	290 мг
Вітамін A	Часткові дані
Вітамін C	Часткові дані
Залізо	Часткові дані
Кальцій	Часткові дані

Вихід SnapCalorie

Поживна речовина	Кількість
Калорії	520 ккал
Білки	38 г
Вуглеводи	58 г
Жири	11 г

Вихід Bitesnap

Поживна речовина	Кількість
Калорії	530 ккал
Білки	37 г
Вуглеводи	60 г
Жири	12 г
Клітковина	4.8 г
Цукор	3.0 г

Вихід Lose It

Поживна речовина	Кількість
Калорії	505 ккал
Білки	40 г
Вуглеводи	56 г
Жири	9 г
Клітковина	5.0 г
Натрій	320 мг
Калій	700 мг

Зверніть увагу на два важливі аспекти. По-перше, Nutrola надає значно більше даних. По-друге, оцінки калорій та макронутрієнтів Nutrola найближчі до фактичних значень, оскільки дані походять з перевіреної дієтологами бази даних, а не з краудсорсингових записів.

Чому важливі повні дані про харчування

Відстеження лише калорій та макронутрієнтів пропускає критично важливу інформацію про якість їжі та адекватність поживних речовин.

Для управління здоров'ям

Люди, які управляють такими станами, як анемія (відстеження заліза), остеопороз (відстеження кальцію та вітаміну D), гіпертонія (відстеження натрію) або захворювання нирок (відстеження калію та фосфору), потребують даних про мікроелементи. Додаток, що показує лише калорії та макронутрієнти, фактично є безкорисним для цих цілей.

Для спортивної продуктивності

Спортсменам потрібно відстежувати більше, ніж білки та калорії. Залізо впливає на транспортування кисню та витривалість. Магній впливає на функцію м'язів та відновлення. Вітаміни групи B впливають на енергетичний обмін. Натрій та калій впливають на баланс гідратації. Спортсмен, який використовує додаток лише для макронутрієнтів, не має уявлення про поживні речовини, які найбільш безпосередньо впливають на продуктивність.

Для харчової повноти

Навіть для загального здоров'я важливо знати, чи задовольняєте ви свої щоденні потреби у вітамінах та мінералах. Хронічні дефіцити мікроелементів є поширеними навіть серед людей, які ретельно відстежують калорії та макронутрієнти. Якщо ваш додаток не показує споживання вітаміну D, магнію або цинку, ви не зможете виявити або виправити дефіцити.

Для вагітності та передпологового періоду

Фолієва кислота, залізо, кальцій, вітамін D, омега-3 жирні кислоти та йод є критично важливими під час вагітності та в період планування вагітності. Відстеження цих елементів вимагає додатка, який виходить далеко за межі калорій та макронутрієнтів. Відстеження 100+ поживних речовин Nutrola робить його придатним для цього випадку, де більшість конкурентів не можуть впоратися.

Проблема глибини бази даних

Чому більшість додатків для фотографування їжі показують лише калорії та макронутрієнти? Відповідь полягає в глибині бази даних.

Краудсорсингові бази даних зазвичай вимагають від користувачів вводити лише калорії, білки, вуглеводи та жири при подачі запису про їжу. Користувачі не знають (і не можуть легко дізнатися) вміст вітаміну A або цинку у своїй домашній курячій смаженій страві. Тому база даних просто не містить цих даних.

Алгоритмічно оцінені бази даних використовують алгоритми складу їжі для оцінки харчування з інгредієнтних списків, але точність оцінок мікроелементів з цих методів є низькою. Вміст вітаміну C у брокколі варіюється в залежності від способу приготування, свіжості та підготовки. Алгоритм, який не враховує ці фактори, виробляє ненадійні дані.

Бази даних, перевірені дієтологами, такі як база даних Nutrola, створені на основі первинних джерел науки про харчування: USDA FoodData Central, державних баз даних складу їжі, опублікованих досліджень з харчування та даних безпосередньо від виробників. Кожен запис перевіряється професіоналами з харчування на повноту та точність усіх відстежуваних поживних речовин. Саме тому Nutrola може надійно показувати 100+ поживних речовин, тоді як конкуренти показують 4-10.

Як Nutrola надає повну інформацію про харчування з фотографії

Процес є безшовним з точки зору користувача, але система за ним є складною.

Крок 1: Штучний інтелект для фотографій ідентифікує їжу. Модель комп'ютерного зору Nutrola ідентифікує кожен продукт на вашій тарілці та оцінює порції. Цей етап займає менше 3 секунд.

Крок 2: Штучний інтелект зіставляє з перевіреною базою даних. Кожна ідентифікована їжа зіставляється з відповідним записом у перевіреній дієтологами базі даних Nutrola, що містить 100+ поживних речовин, усі перевірені на точність.

Крок 3: Обчислюється та відображається повна інформація про харчування. Додаток множить значення поживних речовин на оцінену порцію та відображає повний профіль харчування. Ви відразу бачите калорії, макронутрієнти та повний розподіл мікроелементів.

Крок 4: Ви можете поглибити або відкоригувати. Торкніться будь-якого продукту, щоб побачити його індивідуальний розподіл поживних речовин, відкоригувати порцію або замінити її на інший спосіб приготування (гриль або смаження, сирий або варений). Кожне коригування перераховує повний профіль 100+ поживних речовин.

За межами фотографій: голосове введення та сканування штрих-кодів для повної інформації про харчування

Сканування фотографій — це не єдиний спосіб отримати повні дані про харчування з Nutrola.

Голосове введення повертає той же профіль з 100+ поживних речовин. Опишіть свою страву, і штучний інтелект обробить її, зіставить кожен компонент з перевіреною базою даних і відобразить повні дані про харчування.

Сканування штрих-кодів повертає дані про харчування виробника, збагачені перевіреними даними про мікроелементи, де це можливо. Для упакованого продукту ви отримуєте дані з етикетки плюс додаткові поживні речовини з перевіреної бази даних.

Імпорт рецептів обчислює харчування на порцію для всіх 100+ поживних речовин, аналізуючи кожен інгредієнт відповідно до перевіреної бази даних.

Незалежно від того, як ви вводите свою їжу в Nutrola, ви отримуєте повну картину харчування, а не лише калорії та макронутрієнти.

Хто потребує більше, ніж калорії та макронутрієнти

Якщо будь-який із цих пунктів описує вас, додаток лише для макронутрієнтів є недостатнім.

Ви управляєте станом здоров'я, яке вимагає відстеження конкретних поживних речовин (залізо, натрій, калій, кальцій, вітамін D або інші).

Ви спортсмен, який оптимізує продуктивність через харчування, а не просто досягає цілей за калоріями та білками.

Ви вагітні, годуєте грудьми або плануєте вагітність і вам потрібно відстежувати фолієву кислоту, залізо, кальцій та інші критично важливі для вагітності поживні речовини.

Ви дотримуєтеся обмеженої дієти (веганської, вегетаріанської, елімінаційної), яка ставить вас під ризик конкретних дефіцитів поживних речовин.

Ви працюєте з дієтологом, якому потрібні детальні дані про харчування для прийняття обґрунтованих рекомендацій.

Ви хочете зрозуміти якість свого харчування в цілому, а не лише те, чи досягли ви своєї калорійної мети.

Для всіх цих випадків відстеження Nutrola з 100+ поживними речовинами з фотографій, голосу, штрих-кодів та рецептів надає необхідні дані за €2.50 на місяць без реклами на iOS та Android.

Поради для отримання максимальної деталізації харчування з фотографій їжі

Фотографуйте окремі компоненти окремо

Якщо ваша тарілка містить курку, рис і овочі, штучний інтелект може ідентифікувати всі три з одного фото. Але для найточнішого розподілу харчування фотографування окремих продуктів (або коригування ідентифікованих порцій після сканування) дає найкращу точність за кожною поживною речовиною.

Вказуйте способи приготування, коли це можливо

Грильована курка та смажена курка мають різний вміст жиру, що впливає на повний профіль харчування. Якщо штучний інтелект Nutrola ідентифікує "курячу грудку", ви можете вказати "грильована" або "смажена", щоб отримати найточніші дані про мікроелементи. Тут голосове введення досягає успіху: "грильована куряча грудка без олії" є більш специфічним, ніж будь-яке фото.

Вводьте олії та жири окремо

Кулінарні олії містять вітаміни, розчинні в жирах (E, K), та жирні кислоти, які впливають на повний профіль харчування. Столова ложка оливкової олії додає вітамін E та мононенасичені жири, які фото не може виявити. Вводьте ці дані окремо для найбільш повної картини.

Використовуйте щоденний огляд

Щоденний огляд Nutrola показує ваше споживання всіх відстежуваних поживних речовин у порівнянні з рекомендованими добовими значеннями. Тут відстеження 100+ поживних речовин стає найціннішим. Ви можете швидко побачити, чи досягаєте ви цілей щодо заліза, кальцію або вітаміну D, а не лише вашої калорійної мети.

Часто задавані питання

Який додаток показує найбільше інформації про харчування з фотографії їжі?

Nutrola показує найбільше даних про харчування з фотографії їжі з 100+ відстежуваними поживними речовинами, включаючи калорії, макронутрієнти, клітковину, натрій, усі основні вітаміни (A, C, D, E, K, B-комплекс) та усі основні мінерали (залізо, кальцій, магній, калій, цинк, фосфор, селен). Більшість конкурентних додатків показують лише 4-20 поживних речовин.

Чи може додаток для фотографії їжі показувати мікроелементи, такі як вітаміни та мінерали?

Так, але лише якщо база даних додатка містить дані про мікроелементи. Nutrola відстежує 100+ поживних речовин, включаючи повні профілі вітамінів та мінералів, оскільки її база даних перевірена дієтологами з первинних джерел науки про харчування. Більшість конкурентів, таких як Cal AI та SnapCalorie, показують лише калорії та макронутрієнти, оскільки їх бази даних не містять даних про мікроелементи.

Чи є дані про харчування з додатків для фотографії їжі точними?

Точність залежить як від штучного інтелекту для фотографій, так і від бази даних. Nutrola досягає найвищої точності, оскільки зіставляє ідентифікації фотографій з перевіреною дієтологами базою даних з 1.8 мільйона записів. Для одного й того ж фото оцінка калорій Nutrola зазвичай знаходиться в межах 5-10% від фактичних значень, тоді як додатки з краудсорсинговими базами даних можуть помилятися на 15-25%.

Чому більшість додатків для фотографії їжі показують лише калорії та макронутрієнти?

Більшість додатків для фотографії їжі використовують краудсорсингові бази даних, де записи, подані користувачами, містять лише калорії, білки, вуглеводи та жири. Дані про мікроелементи просто не існують у їх базі даних. Створення повної бази даних харчування з 100+ поживними речовинами вимагає професійної перевірки дієтологами, що є більш ресурсомістким, ніж прийняття краудсорсингових записів.

Чи можу я відстежувати споживання вітамінів та мінералів за допомогою додатка для фотографії їжі?

Так, з Nutrola. Це єдиний додаток для фотографії їжі, який відстежує повний спектр вітамінів та мінералів. Ви можете фотографувати свої страви протягом дня та бачити своє накопичене споживання вітаміну D, заліза, кальцію та інших мікроелементів у порівнянні з рекомендованими добовими значеннями. Це неможливо з Cal AI, SnapCalorie або Bitesnap.