Чорні боби: калорії, харчова цінність та користь для здоров'я (2026)

Чорні боби містять 227 калорій і є багатим джерелом білка — 15,2 г на порцію. Вони також містять 15 г клітковини, що підтримує здоров'я травлення, і не містять вітаміну C, що робить їх низькокалорійним варіантом з лише 0,5 г цукру на порцію.

Ця сторінка розглядає харчову цінність чорних бобів, зосереджуючи увагу на їхній користі та тому, як вони вписуються в різні дієтичні цілі. Ми проаналізуємо харчову цінність на порцію та на 100 г, а також їхній вплив на глікемічний рівень.

Харчова цінність чорних бобів (на порцію та на 100 г)

Наступна таблиця містить детальну інформацію про харчову цінність чорних бобів, підкреслюючи ключові поживні речовини та їхній внесок у збалансовану дієту.

Значення наведені для 1 склянки приготованих (172 г).

Поживна речовина	На порцію	На 100 г	% Добової норми (на порцію)
Калорії	227	132	11%
Білок	15.2 г	8.9 г	30%
Вуглеводи	40.8 г	23.7 г	15%
Клітковина	15.0 г	8.7 г	53%
Цукор	0.5 г	0.3 г	-
Жири	0.9 г	0.5 г	1%
Вітамін C	0.0 мг	0.0 мг	0%
Калій	611 мг	355 мг	13%
Залізо	3.61 мг	2.10 мг	20%
Фолієва кислота	256 мкг	149 мкг	64%
Магній	120 мг	70 мг	29%

Приблизно 70% калорій чорних бобів походять з вуглеводів, 26% з білків і 4% з жирів.

Чорні боби за метою здоров'я

Тут ми оцінюємо, як чорні боби відповідають загальним дієтичним цілям, надаючи інформацію про їхню придатність для різних здоров'я.

Мета	Оцінка	Чому
Схуднення	Середня	227 калорій на порцію з 15 г клітковини для насичення
Цукор у крові / діабет	Добре	Глікемічне навантаження приблизно 8 на порцію
Імунітет	Середня	Не містить вітаміну C (0% ДН)
Травлення	Відмінно	15 г клітковини на порцію підтримує регулярність
Здоров'я серця	Відмінно	Калій (611 мг) і клітковина, дуже низький вміст натрію
Приріст м'язів	Добре	Вищий вміст білка (15.2 г) ніж у більшості рослинних продуктів

Чорні боби та цукор у крові

Глікемічний індекс: 30. Глікемічне навантаження: 8 на порцію.

Чорні боби мають глікемічний індекс близько 30 та глікемічне навантаження приблизно 8 на порцію, тому вони мають помірний вплив на рівень цукру в крові. Клітковина та вода уповільнюють всмоктування цукру, а поєднання з білком або жирами стабілізує відповідь.

Як чорні боби порівнюються з іншими бобовими

Таблиця порівняння нижче ілюструє, як чорні боби виглядають у порівнянні з іншими бобовими, надаючи чітке уявлення про їхню харчову цінність.

Бобові (на 100 г)	Калорії	Білок (г)	Клітковина (г)	Вуглеводи (г)
Чорні боби	132	8.9	8.7	23.7
Пінто боби	143	9.0	9.0	26.2
Невеликі боби	127	8.7	6.4	22.8
Нут	164	8.9	7.6	27.4

Міфи про чорні боби, спростовані

Боби викликають неминучий газ, оманливе. Замочування, промивання та поступове збільшення споживання зменшують олігосахариди, які викликають гази.

Чорні боби — це в основному вуглеводи без білка, неправда. У склянці міститься близько 15 г білка та 15 г клітковини.

Як відстежувати чорні боби

Бобові приблизно подвоюються або потроюються в вазі під час приготування, тому склянка приготованих чорних бобів суттєво відрізняється від сухих, а консервовані варіанти додають натрій. Nutrola визначає їжу за фотографією, штрих-кодом або голосовим введенням і повертає калорії та макроси, щоб ви могли точно реєструвати чорні боби, а не оцінювати. Nutrola доступна від €2.50 на місяць і не містить реклами на жодному рівні.

Для додаткової інформації дивіться найкращі джерела рослинного білка в рейтингу, білок на 100 калорій у рейтингу та повні джерела білка в рейтингу.

Джерела

Харчова цінність отримана з бази даних USDA FoodData Central, наведена на порцію та на 100 г, округлена. Відсоткові добові значення використовують американські референтні норми для дієти на 2000 калорій. Глікемічний індекс та навантаження взяті з опублікованих міжнародних таблиць і можуть варіюватися залежно від сорту, зрілості та способу приготування. Це інформаційно та не є медичною порадою.

Часто задавані питання (FAQ)

Скільки калорій у 1 склянці чорних бобів?

Одна склянка приготованих чорних бобів містить 227 калорій, що робить їх поживним варіантом для страв. Їхня калорійність відносно низька в порівнянні з багатьма іншими джерелами білка.

Чи корисні чорні боби для схуднення?

Чорні боби можуть бути корисними для схуднення завдяки високому вмісту клітковини — 15 г на склянку, що сприяє насиченню. Це може допомогти контролювати голод і зменшити загальний калорійний прийом.

Чи можуть люди з діабетом їсти чорні боби?

Люди з діабетом можуть включати чорні боби у свій раціон, оскільки вони мають низький глікемічний індекс близько 30. Це означає, що вони мають мінімальний вплив на рівень цукру в крові.

Скільки білка в чорних бобах?

Чорні боби є хорошим джерелом білка, забезпечуючи 15.2 г на склянку. Це робить їх відмінним рослинним джерелом білка для вегетаріанців та веганів.

Чи містять чорні боби багато цукру?

Чорні боби містять мало цукру — лише 0.5 г на склянку. Це робить їх здоровим вибором для тих, хто контролює споживання цукру.

Чи корисні чорні боби?

Чорні боби вважаються корисними завдяки високому вмісту клітковини, білка та необхідних поживних речовин, таких як залізо та магній. Вони сприяють загальному здоров'ю, коли входять до збалансованої дієти.

Основні висновки

• Чорні боби містять 227 калорій на склянку.
• Вони забезпечують 15.2 г білка.
• Кожна склянка містить 15 г клітковини.
• Чорні боби містять 0.5 г цукру.
• Вони не містять вітаміну C.
• Чорні боби мають низький глікемічний індекс близько 30.