Чорнобривці: Калорії, харчова цінність та користь для здоров'я (2026)

Чорнобривці містять 200 калорій на 1 чашку приготованих (172 г), надаючи 13.3 г білка та 11.2 г клітковини. Вони відзначаються низьким глікемічним індексом близько 33 та містять 358 мкг фолату, що робить їх поживним вибором.

Ця сторінка досліджує харчовий профіль чорнобривців, включаючи їх калорійність, розподіл макронутрієнтів та користь для здоров'я. Крім того, вона аналізує їх вплив на рівень цукру в крові та порівнює з іншими бобовими.

Харчова цінність чорнобривців (на порцію та на 100 г)

Наступна таблиця харчової цінності надає детальну інформацію про склад нутрієнтів чорнобривців на 1 чашку приготованих.

Значення на 1 чашку приготованих (172 г).

Нутрієнт	На порцію	На 100 г	% Добової норми (на порцію)
Калорії	200	116	10%
Білок	13.3 г	7.7 г	27%
Вуглеводи	35.8 г	20.8 г	13%
Клітковина	11.2 г	6.5 г	40%
Цукор	5.7 г	3.3 г	-
Жир	0.9 г	0.5 г	1%
Вітамін C	0.7 мг	0.4 мг	1%
Калій	478 мг	278 мг	10%
Залізо	4.32 мг	2.51 мг	24%
Фолат	358 мкг	208 мкг	89%

Приблизно 70% калорій чорнобривців надходять з вуглеводів, 26% з білків і 4% з жирів.

Чорнобривці за метою здоров'я

У цьому розділі розглядається, як чорнобривці відповідають поширеним дієтичним цілям, підкреслюючи їх придатність для різних цілей здоров'я.

Мета	Оцінка	Чому
Схуднення	Середня	200 калорій на порцію з 11.2 г клітковини для насичення
Цукор у крові / діабет	Добре	Глікемічне навантаження близько 8 на порцію
Імунітет	Середня	Надає 0.7 мг вітаміну C (1% ДН)
Перетравлення	Відмінно	11.2 г клітковини на порцію підтримує регулярність
Здоров'я серця	Відмінно	Калій (478 мг) та клітковина, дуже низький вміст натрію
Набір м'язів	Добре	Вищий вміст білка (13.3 г), ніж у більшості рослинних продуктів

Чорнобривці та цукор у крові

Глікемічний індекс: 33. Глікемічне навантаження: 8 на порцію.

Чорнобривці мають глікемічний індекс близько 33 та глікемічне навантаження близько 8 на порцію, тому вони мають помірний вплив на рівень цукру в крові. Клітковина та вода уповільнюють всмоктування цукру, а поєднання з білками або жирами стабілізує реакцію.

Як чорнобривці порівнюються з іншими бобовими

Таблиця порівняння нижче ілюструє, як чорнобривці виглядають у порівнянні з іншими бобовими за харчовою цінністю.

Бобові (на 100 г)	Калорії	Білок (г)	Клітковина (г)	Вуглеводи (г)
Чорнобривці	116	7.7	6.5	20.8
Пінто	143	9.0	9.0	26.2
Нут	164	8.9	7.6	27.4
Лінза	116	9.0	7.9	20.1

Міфи про чорнобривці, спростовані

Чорнобривці — це справжні горохи, оманливо. Вони є видом квасолі (коров'ячої), а не городнього гороху.

Чорнобривці мають низьку харчову цінність, неправда. Одна чашка містить багато фолату та клітковини.

Як відстежувати чорнобривці

Бобові приблизно подвоюються або потроюються в вазі під час приготування, тому чашка приготованих чорнобривців сильно відрізняється від сухих, а консервовані версії додають натрій. Nutrola розпізнає їжу за фотографією, штрих-кодом або голосовим введенням і повертає калорії та макроси, щоб ви могли точно записувати чорнобривці, а не оцінювати. Nutrola доступна від €2.50 на місяць та не показує рекламу на жодному рівні.

Для додаткових посилань дивіться найкращі джерела рослинного білка в рейтингу, білок на 100 калорій у рейтингу, та повні джерела білка в рейтингу.

Джерела

Харчові значення взяті з бази даних USDA FoodData Central, наведені на порцію та на 100 г, округлені. Відсоткові добові значення використовують американські референтні норми для дієти на 2000 калорій. Глікемічний індекс та навантаження взяті з опублікованих міжнародних таблиць і можуть варіюватися залежно від сорту, зрілості та способу приготування. Це навчальна інформація, а не медична порада.

Часто задавані питання (FAQ)

Скільки калорій у 1 чашці чорнобривців?

Одна чашка приготованих чорнобривців містить 200 калорій, що робить їх помірним варіантом продукту, який може вписатися в збалансовану дієту.

Чи корисні чорнобривці для схуднення?

Чорнобривці можуть бути корисними для схуднення завдяки високому вмісту клітковини (11.2 г на чашку), яка сприяє насиченню та може допомогти контролювати апетит.

Чи можуть люди з діабетом їсти чорнобривці?

З глікемічним індексом близько 33 чорнобривці підходять для людей з діабетом, оскільки мають низький вплив на рівень цукру в крові.

Скільки фолату в чорнобривцях?

Чорнобривці містять 358 мкг фолату на чашку, що важливо для синтезу ДНК та загальної клітинної функції.

Чи містять чорнобривці багато цукру?

Чорнобривці містять 5.7 г цукру на чашку, що є відносно низьким показником у порівнянні з багатьма іншими продуктами, що робить їх хорошим варіантом для тих, хто контролює споживання цукру.

Чи є чорнобривці бобами чи горохом?

Чорнобривці класифікуються як бобові, зокрема як вид бобів, а не як справжній горох, що відрізняє їх у кулінарному та харчовому контекстах.

Основні висновки

• Чорнобривці пропонують 200 калорій на чашку приготованих.
• Вони містять 13.3 г білка та 11.2 г клітковини.
• Глікемічний індекс чорнобривців приблизно 33.
• Кожна порція містить 358 мкг фолату.
• Вони мають низький вміст цукру — 5.7 г на чашку.
• Чорнобривці класифікуються як бобові, а не як справжні горохи.