Бок Чой: Калорії, Харчова Цінність та Користь для Здоров'я (2026)

Бок чой має низьку калорійність — всього 9 калорій на 1 склянку подрібненого (70 г). У ньому міститься 1.1 г білка, 0.7 г клітковини та 31.5 мг вітаміну C, що забезпечує 35% добової норми. Цей овоч також багатий калієм, пропонуючи 176 мг на порцію.

Ця сторінка надає всебічний огляд харчового профілю бок чою, його користі для здоров'я та того, як він вписується в різні дієтичні цілі. Тут ви знайдете детальні дані про харчову цінність на порцію та порівняння з іншими овочами.

Харчова Цінність Бок Чою (На Порцію та На 100 г)

Таблиця харчової цінності нижче показує основні поживні речовини, що містяться в бок чої на 1 склянку подрібненого (70 г) та на 100 г порцію.

Значення вказані для 1 склянки подрібненого (70 г).

Поживна речовина	На порцію	На 100 г	% Добової норми (на порцію)
Калорії	9	13	0%
Білок	1.1 г	1.5 г	2%
Вуглеводи	1.5 г	2.2 г	1%
Клітковина	0.7 г	1.0 г	3%
Цукор	0.8 г	1.2 г	-
Жир	0.1 г	0.2 г	0%
Вітамін C	31.5 мг	45.0 мг	35%
Калій	176 мг	252 мг	4%
Вітамін A	156 мкг	223 мкг	17%
Фолат	46 мкг	66 мкг	12%

Приблизно 53% калорій бок чою походять з вуглеводів, 36% з білків та 11% з жирів.

Бок Чой за Метою Здоров'я

Оцінки за цілями демонструють, наскільки бок чой підходить для різних дієтичних цілей, підкреслюючи його переваги для схуднення, контролю рівня цукру в крові та загального здоров'я.

Мета	Оцінка	Чому
Схуднення	Відмінно	9 калорій на порцію з 0.7 г клітковини для відчуття ситості
Контроль цукру / діабет	Відмінно	Глікемічне навантаження близько 1 на порцію
Імунітет	Добре	Забезпечує 31.5 мг вітаміну C (35% ДН)
Перетравлення	Задовільно	0.7 г клітковини на порцію підтримує регулярність
Здоров'я серця	Добре	Калій (176 мг) та клітковина, дуже низький вміст натрію
Набір м'язів	Задовільно	Низький вміст білка (1.1 г); краще використовувати як джерело вітамінів, а не білка

Бок Чой і Рівень Цукру в Крові

Глікемічний індекс: 15. Глікемічне навантаження: 1 на порцію.

Бок чой має глікемічний індекс близько 15 і глікемічне навантаження приблизно 1 на порцію, тому він має помірний вплив на рівень цукру в крові. Клітковина та вода уповільнюють всмоктування цукру, а поєднання з білками або жирами стабілізує реакцію.

Як Бок Чой Порівнюється з Іншими Овочами

Таблиця порівняння ілюструє, як бок чой виглядає в порівнянні з іншими звичайними овочами за калоріями, вітамінами та іншими поживними речовинами.

Овоч (на 100 г)	Калорії	Цукор (г)	Клітковина (г)	Вітамін C (мг)
Бок Чой	13	1.2	1.0	45.0
Капуста	25	3.2	2.5	36.6
Кале	49	2.3	3.6	120.0
Шпинат	23	0.4	2.2	28.1

Міфи про Бок Чой, Розвінчані

Бок чой корисний тільки в приготованому вигляді, Неправда. Ніжний бок чой чудово підходить для вживання в сирому вигляді в салатах та слоусах.

Бок чой має мало поживних речовин, Неправда. Одна склянка містить вітамін A, вітамін C та дуже мало калорій.

Як Відстежувати Бок Чой

Порції овочів та спосіб приготування змінюють значення, тому один і той же бок чой може виглядати дуже по-різному на вашій тарілці. Nutrola ідентифікує їжу за фотографією, штрих-кодом або голосовим введенням і повертає калорії та макроси, щоб ви могли точно записувати бок чой, а не оцінювати. Nutrola доступна від €2.50 на місяць і не показує рекламу на жодному рівні.

Для додаткової інформації дивіться овочі, ранжовані за поживною цінністю, овочі з найвищим вмістом білка та овочі з найнижчим вмістом вуглеводів для кето.

Джерела

Харчові значення взято з бази даних USDA FoodData Central, показані на порцію та на 100 г, округлені. Відсоткові добові значення використовують американські референтні норми для дієти на 2000 калорій. Глікемічний індекс та навантаження взяті з опублікованих міжнародних таблиць і можуть варіюватися в залежності від сорту, зрілості та способу приготування. Це освітня інформація, а не медична порада.

Часто Задавані Питання (FAQ)

Скільки калорій у 1 склянці бок чою?

Одна склянка подрібненого бок чою містить 9 калорій, що робить його дуже низькокалорійним продуктом, придатним для різних дієт.

Чи корисний бок чой для схуднення?

Бок чой може бути корисним для схуднення завдяки своїй низькій калорійності та високому вмісту клітковини, що може допомогти підтримувати відчуття ситості.

Чи можуть люди з діабетом їсти бок чой?

Так, люди з діабетом можуть їсти бок чой, оскільки він має низький глікемічний індекс близько 15 та глікемічне навантаження близько 1.

Скільки вітаміну C містить бок чой?

Бок чой містить 31.5 мг вітаміну C на 1 склянку, що становить 35% добової норми, що робить його хорошим джерелом цього важливого вітаміну.

Чи містить бок чой багато цукру?

Бок чой має низький вміст цукру — всього 0.8 г на порцію, що корисно для тих, хто контролює споживання цукру.

Як приготувати бок чой?

Бок чой можна приготувати на парі, обсмажити або смажити, що допомагає зберегти його поживні речовини, підкреслюючи смак.

Основні Висновки

• Бок чой має лише 9 калорій на склянку подрібненого.
• Він забезпечує 1.1 г білка та 0.7 г клітковини.
• Бок чой містить 31.5 мг вітаміну C, що становить 35% добової норми.
• Він має низький вміст цукру — лише 0.8 г на порцію.
• Глікемічний індекс бок чою становить близько 15.
• Він багатий калієм, пропонуючи 176 мг на склянку.