Гречка: Калорії, Харчова Цінність та Користь для Здоров'я (2026)

Гречка містить 155 калорій на 1 чашку приготованої (168 г), забезпечуючи 5.7 г білка та 4.5 г клітковини. Її глікемічний індекс становить близько 45, а вміст магнію — 86 мг, що робить її поживним, безглютеновим варіантом.

Ця сторінка розглядає харчовий профіль гречки, включаючи її калорійність, макроелементи та користь для здоров'я. Також аналізується, як гречка впливає на рівень цукру в крові та порівнюється з іншими злаками.

Харчова Цінність Гречки (На Порцію та На 100 г)

Наступна таблиця харчової цінності детально описує склад гречки на 1 чашку приготованої (168 г) та на 100 г порції.

Значення вказані для 1 чашки приготованої (168 г).

Поживна Речовина	На Порцію	На 100 г	% Добової Норми (на порцію)
Калорії	155	92	8%
Білок	5.7 г	3.4 г	11%
Вуглеводи	33.4 г	19.9 г	12%
Клітковина	4.5 г	2.7 г	16%
Цукор	1.5 г	0.9 г	-
Жири	1.0 г	0.6 г	1%
Вітамін C	0.0 мг	0.0 мг	0%
Калій	148 мг	88 мг	3%
Магній	86 мг	51 мг	20%
Марганець	0.67 мг	0.40 мг	29%

Приблизно 81% калорій гречки походить з вуглеводів, 14% з білків та 6% з жирів.

Гречка за Метою Здоров'я

Розділ оцінок за метою розглядає, як гречка відповідає різним цілям у харчуванні та здоров'ї.

Мета	Оцінка	Чому
Схуднення	Задовільно	155 калорій на порцію з 4.5 г клітковини для відчуття ситості
Цукор у крові / діабет	Задовільно	Глікемічне навантаження близько 13 на порцію
Імунітет	Задовільно	Містить 0 мг вітаміну C (0% ДН)
Перетравлення	Відмінно	4.5 г клітковини на порцію підтримує регулярність
Здоров'я серця	Добре	Калій (148 мг) та клітковина, дуже низький вміст натрію
Збільшення м'язової маси	Задовільно	Низький вміст білка (5.7 г); краще використовувати як вибір збагачений вітамінами, а не як джерело білка

Гречка та Цукор у Крові

Глікемічний індекс: 45. Глікемічне навантаження: 13 на порцію.

Гречка має глікемічний індекс близько 45 та глікемічне навантаження приблизно 13 на порцію, тому розмір порції має більше значення для рівня цукру в крові. Клітковина та вода уповільнюють всмоктування цукру, а поєднання з білками або жирами стабілізує реакцію.

Як Гречка Порівнюється з Іншими Злаками

У таблиці порівняння гречка оцінюється в порівнянні з іншими звичайними злаками, щоб підкреслити її унікальні переваги.

Злак (на 100 г)	Калорії	Білок (г)	Клітковина (г)	Вуглеводи (г)
Гречка	92	3.4	2.7	19.9
Кіноа	120	4.4	2.8	21.3
Просо	119	3.5	1.3	23.7
Коричневий рис	123	2.7	1.6	25.6

Міфи про Гречку, Розвінчані

Гречка містить пшеницю, Неправда. Незважаючи на назву, гречка не має відношення до пшениці і є природно безглютеновою.

Гречка лише для млинців, Неправда. Гречані крупи (каша) підходять для пловів, салатів та каш.

Як Вести Облік Гречки

Злаки розбухають під час приготування, тому чашка приготованої гречки — це зовсім інша кількість, ніж чашка, виміряна в сухому вигляді, що є причиною більшості помилок у веденні обліку. Nutrola ідентифікує їжу за фото, штрих-кодом або голосовим введенням і повертає калорії та макроси, щоб ви могли точно вести облік гречки, а не оцінювати. Nutrola доступна від €2.50 на місяць і не містить реклами на жодному рівні.

Для додаткових посилань дивіться калорії в кожному рисі та злаках на чашку приготованого, калорії в кожній пасті та локшині на чашку приготованої та найкращі джерела вуглеводів у рейтингу.

Джерела

Харчові значення взято з бази даних USDA FoodData Central, показані на порцію та на 100 г, округлені. Відсоткові добові значення використовують американські референтні норми для дієти на 2000 калорій. Глікемічний індекс та навантаження взяті з опублікованих міжнародних таблиць і можуть варіюватися в залежності від сорту, зрілості та способу приготування. Це навчальна інформація, а не медична порада.

Часто Задавані Питання (FAQ)

Скільки калорій у 1 чашці гречки?

Одна чашка приготованої гречки (168 г) містить 155 калорій, що робить її низькокалорійним варіантом злаків.

Чи корисна гречка для схуднення?

Гречка може бути корисною для схуднення завдяки високому вмісту клітковини — 4.5 г на чашку, що може допомогти підтримувати відчуття ситості.

Чи можуть люди з діабетом їсти гречку?

Люди з діабетом можуть їсти гречку, оскільки її глікемічний індекс становить близько 45, що свідчить про помірний вплив на рівень цукру в крові.

Скільки магнію в гречці?

Гречка містить 86 мг магнію на чашку, що сприяє рекомендованому добовому споживанню для загального здоров'я.

Чи є гречка високою в цукрі?

Гречка має низький вміст цукру, містячи лише 1.5 г на чашку, що робить її підходящим вибором для тих, хто контролює споживання цукру.

Чи є гречка безглютеновою?

Гречка є безглютеновою, що робить її відмінною альтернативою для людей з целіакією або чутливістю до глютену.

Основні Висновки

• Гречка містить 155 калорій на 1 чашку приготованої.
• Вона забезпечує 5.7 г білка та 4.5 г клітковини.
• Гречка містить 86 мг магнію на порцію.
• Глікемічний індекс гречки становить близько 45.
• Вона має лише 1.5 г цукру на чашку.
• Гречка є безглютеновою та підходить для різних дієт.