Селера: калорії, харчова цінність та користь для здоров'я (2026)

Селера містить 16 калорій на 1 склянку нарізаної (101 г), забезпечуючи 1.6 г клітковини та 3 г вуглеводів. Вона також містить 3.1 мг вітаміну C та 29.6 мкг вітаміну K, що робить її зволожуючим і поживним овочем.

Ця сторінка досліджує харчовий профіль селери, включаючи її калорійність, вітаміни та користь для здоров'я. Тут ви знайдете інформацію про те, як селера вписується в різні дієтичні цілі та її вплив на рівень цукру в крові.

Харчова цінність селери (на порцію та на 100 г)

Наступна таблиця харчової цінності детально описує склад селери на 1 склянку нарізаної (101 г) та на 100 г.

Значення наведені для 1 склянки нарізаної (101 г).

Поживна речовина	На порцію	На 100 г	% добової норми (на порцію)
Калорії	16	16	1%
Білок	0.7 г	0.7 г	1%
Вуглеводи	3.0 г	3.0 г	1%
Клітковина	1.6 г	1.6 г	6%
Цукор	1.4 г	1.3 г	-
Жир	0.2 г	0.2 г	0%
Вітамін C	3.1 мг	3.1 мг	3%
Калій	263 мг	260 мг	6%
Вітамін K	29.6 мкг	29.3 мкг	25%
Фолат	36 мкг	36 мкг	9%

Приблизно 73% калорій селери походять з вуглеводів, 17% — з білків і 9% — з жирів.

Селера за метою здоров'я

Розділ оцінки за цілями аналізує, як селера відповідає поширеним дієтичним цілям, таким як схуднення та контроль цукру в крові.

Мета	Оцінка	Чому
Схуднення	Відмінно	16 калорій на порцію з 1.6 г клітковини для насичення
Цукор у крові / діабет	Відмінно	Глікемічне навантаження близько 1 на порцію
Імунітет	Середньо	Містить 3.1 мг вітаміну C (3% ДН)
Перетравлення	Середньо	1.6 г клітковини на порцію підтримує регулярність
Здоров'я серця	Добре	Калій (263 мг) та клітковина, дуже низький вміст натрію
Набір м'язів	Середньо	Низький вміст білка (0.7 г); найкраще як вибір збагачений вітамінами, а не джерело білка

Селера та цукор у крові

Глікемічний індекс: 15. Глікемічне навантаження: 1 на порцію.

Селера має глікемічний індекс близько 15 і глікемічне навантаження приблизно 1 на порцію, тому вона має помірний вплив на рівень цукру в крові. Клітковина та вода уповільнюють всмоктування цукру, а поєднання з білками або жирами стабілізує реакцію.

Як селера порівнюється з іншими овочами

Таблиця порівняння показує, як селера виглядає в порівнянні з іншими овочами за калоріями, поживними речовинами та користю для здоров'я.

Овоч (на 100 г)	Калорії	Цукор (г)	Клітковина (г)	Вітамін C (мг)
Селера	16	1.3	1.6	3.1
Огірок	15	1.7	0.5	2.8
Редис	16	1.9	1.6	14.8
Фенхель	31	3.9	3.1	12.0

Міфи про селеру, спростовані

Селера має негативні калорії, оманливе. Жування спалює невелику кількість, але не більше, ніж містить сама селера.

Селера не має харчової цінності, оманливе. Вона в основному складається з води, але додає клітковину, калій та вітамін K.

Як відстежувати споживання селери

Порції овочів та методи приготування змінюють значення, тому одна й та ж селера може виглядати дуже по-різному на вашій тарілці. Nutrola визначає їжу за фото, штрих-кодом або голосовим введенням і повертає калорії та макроси, щоб ви могли точно фіксувати споживання селери, а не оцінювати. Nutrola доступна від €2.50 на місяць і не містить реклами на жодному рівні.

Для додаткових посилань дивіться овочі, ранжовані за поживною цінністю, овочі з найвищим вмістом білка та овочі з найнижчим вмістом вуглеводів для кето.

Джерела

Харчові значення взяті з бази даних USDA FoodData Central, наведені на порцію та на 100 г, округлені. Відсоткові добові значення використовують американські референтні норми для дієти на 2000 калорій. Глікемічний індекс та навантаження взяті з опублікованих міжнародних таблиць і можуть варіюватися залежно від сорту, зрілості та методу приготування. Це інформаційний матеріал і не є медичною порадою.

Часто задавані питання (FAQ)

Скільки калорій у 1 склянці селери?

Одна склянка нарізаної селери містить 16 калорій, що робить її низькокалорійним продуктом, придатним для різних дієт.

Чи корисна селера для схуднення?

Селера може бути корисною для схуднення завдяки низькій калорійності (16 калорій на склянку) та високому вмісту води і клітковини, що може сприяти насиченню.

Чи можуть люди з діабетом їсти селеру?

Люди з діабетом можуть їсти селеру, оскільки вона має низький глікемічний індекс близько 15 і глікемічне навантаження приблизно 1, що робить її безпечною для контролю рівня цукру в крові.

Скільки вітаміну K в селері?

Селера містить 29.6 мкг вітаміну K на склянку, що важливо для здоров'я кісток та згортання крові.

Чи містить селера багато цукру?

Селера не містить багато цукру; на склянку припадає лише 1.4 г цукру, що робить її здоровою закускою.

Чи має селера негативні калорії?

Селера часто вважається продуктом з негативними калоріями, оскільки містить 16 калорій на склянку, але для її перетравлення потрібна енергія, хоча ця концепція є предметом дискусій.

Основні висновки

• Селера має 16 калорій на 1 склянку нарізаної (101 г).
• Вона містить 1.6 г клітковини, що сприяє здоров'ю травлення.
• Селера забезпечує 3.1 мг вітаміну C, підтримуючи імунну функцію.
• Вона містить 29.6 мкг вітаміну K, важливого для здоров'я кісток.
• Селера має низький глікемічний індекс близько 15.
• Вона містить лише 1.4 г цукру на склянку, що робить її низькосахарним варіантом.