Чилі перець: калорії, харчова цінність та користь для здоров'я (2026)

Чилі перець містить 18 калорій на 1 перець (45 г), а також 0.8 г білка, 4 г вуглеводів і 0.7 г клітковини. Він багатий на вітамін C, забезпечуючи 64.7 мг, що становить 72% добової норми, і має низький глікемічний індекс приблизно 15.

Ця сторінка містить вичерпну інформацію про харчову цінність чилі перців, детально описуючи їх калорійність, макронутрієнти та користь для здоров'я. Також розглядається їхній вплив на рівень цукру в крові та порівнюються з іншими овочами.

Харчова цінність чилі перцю (на порцію та на 100 г)

Наступна таблиця харчової цінності містить основні поживні речовини, що містяться в чилі перцях на 1 перець (45 г) та на 100 г.

Значення вказані для 1 перцю (45 г).

Поживна речовина	На порцію	На 100 г	% добової норми (на порцію)
Калорії	18	40	1%
Білок	0.8 г	1.9 г	2%
Вуглеводи	4.0 г	8.8 г	1%
Клітковина	0.7 г	1.5 г	2%
Цукор	2.4 г	5.3 г	-
Жир	0.2 г	0.4 г	0%
Вітамін C	64.7 мг	143.7 мг	72%
Калій	145 мг	322 мг	3%
Вітамін A	22 мкг	48 мкг	2%
Вітамін B6	0.23 мг	0.50 мг	13%

Приблизно 75% калорій чилі перцю походять з вуглеводів, 16% з білків і 8% з жирів.

Чилі перець за метою здоров'я

Розділ з оцінками за метою здоров'я аналізує, як чилі переці відповідають поширеним дієтичним цілям, надаючи інформацію про їхню користь для здоров'я.

Мета	Оцінка	Чому
Схуднення	Відмінно	18 калорій на порцію з 0.7 г клітковини для насичення
Цукор у крові / діабет	Відмінно	Глікемічне навантаження близько 1 на порцію
Імунітет	Відмінно	Забезпечує 64.7 мг вітаміну C (72% ДН)
Перетравлення	Задовільно	0.7 г клітковини на порцію підтримує регулярність
Здоров'я серця	Добре	Калій (145 мг) і клітковина, дуже низький вміст натрію
Набір м'язів	Задовільно	Низький вміст білка (0.8 г); краще вживати як вітамінний вибір, а не джерело білка

Чилі перець і цукор у крові

Глікемічний індекс: 15. Глікемічне навантаження: 1 на порцію.

Чилі перець має глікемічний індекс близько 15 і глікемічне навантаження приблизно 1 на порцію, тому він має помірний вплив на рівень цукру в крові. Клітковина та вода уповільнюють всмоктування цукру, а поєднання з білками або жирами стабілізує реакцію.

Як чилі перець порівнюється з іншими овочами

У таблиці порівняння чилі перці оцінюються в порівнянні з іншими овочами, щоб підкреслити їх унікальний харчовий профіль.

Овоч (на 100 г)	Калорії	Цукор (г)	Клітковина (г)	Вітамін C (мг)
Чилі перець	40	5.3	1.5	143.7
Болгарський перець	31	4.2	2.1	127.7
Помідор	18	2.6	1.2	13.7
Цибуля	40	4.2	1.7	7.4

Міфи про чилі перець, спростовані

Чилі перець суттєво прискорює метаболізм для схуднення, Неправда. Капсаїцин має невеликий, тимчасовий ефект, не є значним спалювачем жиру.

Молоко — єдине, що знижує гостроту чилі, Неправда. Молочні продукти допомагають найбільше, оскільки казеїн зв'язує капсаїцин, але інші жири також трохи допомагають.

Як відстежувати вживання чилі перцю

Порції овочів і методи приготування змінюють значення, тому один і той же чилі перець може виглядати зовсім по-іншому на вашій тарілці. Nutrola ідентифікує їжу за фотографією, штрих-кодом або голосовим введенням і повертає калорії та макроси, щоб ви могли точно записати вживання чилі перцю, а не оцінювати. Nutrola доступна від €2.50 на місяць і не показує рекламу на жодному рівні.

Для додаткових посилань дивіться овочі, ранжовані за поживною цінністю, овочі з найвищим вмістом білка та овочі з найнижчим вмістом вуглеводів для кето.

Джерела

Харчові значення взяті з бази даних USDA FoodData Central, наведені на порцію та на 100 г, округлені. Відсоткові добові значення використовують американські референтні норми для дієти на 2000 калорій. Глікемічний індекс і навантаження взяті з опублікованих міжнародних таблиць і можуть варіюватися залежно від сорту, зрілості та методу приготування. Це інформаційний матеріал і не є медичною порадою.

Часто задавані питання (FAQ)

Скільки калорій у одному чилі перці?

Один чилі перець (45 г) містить 18 калорій, що робить його низькокалорійним варіантом для тих, хто контролює своє споживання.

Чи корисний чилі перець для схуднення?

Чилі перець може підтримувати схуднення завдяки низькій калорійності та потенційним властивостям, що прискорюють метаболізм, але його слід вживати в рамках збалансованої дієти.

Чи можуть люди з діабетом їсти чилі перець?

Люди з діабетом можуть безпечно вживати чилі перець, оскільки він має низький глікемічний індекс близько 15, що означає, що він має мінімальний вплив на рівень цукру в крові.

Скільки вітаміну C в чилі перці?

Чилі перець є відмінним джерелом вітаміну C, забезпечуючи 64.7 мг на 1 перець (45 г), що становить 72% рекомендованої добової норми.

Чи містить чилі перець багато цукру?

Чилі перець містить 2.4 г цукру на 1 перець (45 г), що є відносно низьким показником у порівнянні з багатьма іншими фруктами та овочами.

Чи прискорюють чилі переці метаболізм?

Чилі перець може допомогти прискорити метаболізм завдяки наявності капсаїцину, який, як показано, підвищує витрату енергії.

Основні висновки

• Чилі переці низькокалорійні, містять лише 18 калорій на 1 перець (45 г).
• Вони забезпечують 0.8 г білка та 4 г вуглеводів на порцію.
• Чилі переці багаті на вітамін C, пропонуючи 64.7 мг на перець.
• Вони містять 0.7 г клітковини, що сприяє здоров'ю травлення.
• Чилі переці мають низький глікемічний індекс близько 15, що робить їх придатними для контролю рівня цукру в крові.
• Вони також містять корисні сполуки, такі як капсаїцин, які можуть підтримувати метаболізм.