Капуста колард: калорії, харчова цінність та користь для здоров'я (2026)

Капуста колард містить 12 калорій на 1 чашку нарізаної, сирої (36 г). Вона містить 1.1 г білка, 2 г вуглеводів, 1.4 г клітковини та 0.2 г цукру. Особливо варто відзначити, що вона багата на вітамін K — 157.3 мкг на порцію, а також містить 12.6 мг вітаміну C, що становить 14% добової норми.

Ця сторінка досліджує харчовий профіль капусти колард, зосереджуючи увагу на її перевагах та тому, як вона вписується в різні дієтичні цілі. Тут ви знайдете детальну інформацію про калорії, макронутрієнти та вітаміни на порцію.

Харчова цінність капусти колард (на порцію та на 100 г)

Наступна таблиця харчової цінності містить конкретний вміст нутрієнтів капусти колард на 1 чашку нарізаної, сирої (36 г) та на 100 г.

Значення вказані для 1 чашки нарізаної, сирої (36 г).

Нутрієнт	На порцію	На 100 г	% Добової норми (на порцію)
Калорії	12	32	1%
Білок	1.1 г	3.0 г	2%
Вуглеводи	2.0 г	5.4 г	1%
Клітковина	1.4 г	4.0 г	5%
Цукор	0.2 г	0.5 г	-
Жири	0.2 г	0.6 г	0%
Вітамін C	12.6 мг	35.0 мг	14%
Калій	77 мг	213 мг	2%
Вітамін K	157.3 мкг	437.0 мкг	131%
Кальцій	84 мг	232 мг	6%
Фолат	46 мкг	129 мкг	12%

Приблизно 55% калорій капусти колард надходять з вуглеводів, 31% — з білків та 14% — з жирів.

Капуста колард за цілями здоров'я

У розділі оцінки за цілями розглядається капуста колард у контексті поширених дієтичних цілей, підкреслюючи її придатність для різних планів, спрямованих на покращення здоров'я.

Ціль	Оцінка	Чому
Схуднення	Відмінно	12 калорій на порцію з 1.4 г клітковини для відчуття ситості
Цукор у крові / діабет	Відмінно	Глікемічне навантаження близько 1 на порцію
Імунітет	Задовільно	Містить 12.6 мг вітаміну C (14% ДН)
Перетравлення	Задовільно	1.4 г клітковини на порцію підтримує регулярність
Здоров'я серця	Добре	Калій (77 мг) та клітковина, дуже низький вміст натрію
Збільшення м'язової маси	Задовільно	Низький вміст білка (1.1 г); краще сприймається як вибір з високим вмістом вітамінів, а не як джерело білка

Капуста колард і цукор у крові

Глікемічний індекс: 15. Глікемічне навантаження: 1 на порцію.

Капуста колард має глікемічний індекс близько 15 та глікемічне навантаження близько 1 на порцію, тому вона має помірний вплив на рівень цукру в крові. Клітковина та вода уповільнюють всмоктування цукру, а поєднання з білками або жирами стабілізує реакцію.

Як капуста колард порівнюється з іншими овочами

У таблиці порівняння капуста колард оцінюється поряд з іншими овочами, щоб продемонструвати їх відносну харчову цінність.

Овоч (на 100 г)	Калорії	Цукор (г)	Клітковина (г)	Вітамін C (мг)
Капуста колард	32	0.5	4.0	35.0
Капуста кейл	49	2.3	3.6	120.0
Швейцарський мангольд	19	1.1	1.6	30.0
Шпинат	23	0.4	2.2	28.1

Міфи про капусту колард, спростовані

Капусту колард потрібно готувати годинами, Неправда. Традиційно її варять довго, але швидке обсмажування зберігає більше вітаміну C.

Капуста колард не містить білка, Неправда. Вона містить трохи, близько 3 г на 100 г, але цінується за мінерали.

Як відстежувати капусту колард

Порції овочів та методи приготування змінюють значення, тому одна й та ж капуста колард може виглядати дуже по-різному на вашій тарілці. Nutrola ідентифікує їжу за фотографією, штрих-кодом або голосовим введенням та повертає калорії та макроси, щоб ви могли точно фіксувати капусту колард, а не оцінювати. Nutrola доступна від 2.50 € на місяць і не містить реклами на жодному з рівнів.

Для додаткових посилань дивіться овочі, ранжовані за поживною цінністю, овочі з найвищим вмістом білка та овочі з найнижчим вмістом вуглеводів для кето.

Джерела

Харчові значення взяті з бази даних USDA FoodData Central, наведені на порцію та на 100 г, округлені. Відсотки добових норм використовують американські референтні норми для дієти на 2,000 калорій. Глікемічний індекс та навантаження взяті з опублікованих міжнародних таблиць і можуть варіюватися в залежності від сорту, зрілості та методу приготування. Це інформаційний матеріал і не є медичною порадою.

Часто задавані питання (FAQ)

Скільки калорій у 1 чашці капусти колард?

Одна чашка капусти колард містить 12 калорій. Цей низький вміст калорій робить її підходящим варіантом для тих, хто стежить за своїм споживанням калорій.

Чи корисна капуста колард для схуднення?

Капуста колард може бути корисною для схуднення завдяки низькому вмісту калорій та високому вмісту клітковини, з 1.4 г клітковини на чашку, що сприяє відчуттю ситості.

Чи можуть люди з діабетом їсти капусту колард?

Люди з діабетом можуть їсти капусту колард, оскільки вона має низький глікемічний індекс близько 15 та глікемічне навантаження близько 1, що робить її безпечною для споживання.

Скільки кальцію в капусті колард?

Капуста колард містить 84 мг кальцію на чашку, що сприяє задоволенню добової потреби в кальції та підтримує здоров'я кісток.

Чи містить капуста колард багато цукру?

Капуста колард має низький вміст цукру, містячи лише 0.2 г на чашку, що робить її здоровим варіантом для тих, хто стежить за споживанням цукру.

Чи є капуста колард корисною?

Капуста колард вважається корисною завдяки високому вмісту вітамінів і мінералів, зокрема 157.3 мкг вітаміну K та 12.6 мг вітаміну C на порцію.

Основні висновки

• Капуста колард має низький вміст калорій — лише 12 калорій на чашку.
• Вона містить 1.4 г клітковини, що підтримує здоров'я травлення.
• Високий вміст вітаміну K — 157.3 мкг на порцію.
• Вона містить 12.6 мг вітаміну C, що сприяє функціонуванню імунної системи.
• Капуста колард має низький вміст цукру — лише 0.2 г на чашку.
• Вона є хорошим джерелом кальцію, надаючи 84 мг на порцію.