Творог: калорії, харчова цінність та користь для здоров'я (2026)

Творог містить 190 калорій на 1 чашку нежирного (226 г), з 24.9 г білка та 9.7 г вуглеводів. У ньому 5.2 г жиру, 206 мг кальцію та глікемічне навантаження близько 2, що робить його поживним варіантом для різних дієт.

Ця сторінка надає всебічну інформацію про харчову цінність творогу, зосереджуючи увагу на його перевагах та тому, як він вписується в різні дієтичні цілі. Тут наведені деталі про калорії, макронутрієнти та порівняння з іншими молочними продуктами.

Харчова цінність творогу (на порцію та на 100 г)

Наступна таблиця містить детальну інформацію про харчову цінність творогу на 1 чашку нежирного (226 г) та на 100 г, підкреслюючи його ключові поживні речовини.

Значення наведені для 1 чашки нежирного (226 г).

Поживна речовина	На порцію	На 100 г	% Добової норми (на порцію)
Калорії	190	84	9%
Білок	24.9 г	11.0 г	50%
Вуглеводи	9.7 г	4.3 г	4%
Клітковина	0.0 г	0.0 г	0%
Цукор	9.3 г	4.1 г	-
Жир	5.2 г	2.3 г	7%
Вітамін C	0.0 мг	0.0 мг	0%
Калій	235 мг	104 мг	5%
Кальцій	206 мг	91 мг	16%
Натрій	823 мг	364 мг	36%
Вітамін B12	0.97 мкг	0.43 мкг	40%

Приблизно 21% калорій творогу походять з вуглеводів, 54% з білків та 25% з жирів.

Творог за метою здоров'я

У цьому розділі представлені рейтинги творогу за різними цілями, ілюструючи, як він відповідає різним дієтичним завданням.

Мета	Рейтинг	Чому
Схуднення	Середній	190 калорій на порцію
Цукор у крові / діабет	Відмінно	Глікемічне навантаження близько 2 на порцію
Здоров'я кісток	Добре	Забезпечує 206 мг кальцію (16% ДН) для кісток
Перетравлення	Добре	Йогурт і кефір додають пробіотики; лактоза в молочних продуктах може турбувати деяких людей
Здоров'я серця	Добре	Кальцій і білок; нежирні варіанти зменшують насичені жири
Набір м'язової маси	Добре	Добре джерело білка з 24.9 г на порцію

Творог і цукор у крові

Глікемічний індекс: 10. Глікемічне навантаження: 2 на порцію.

Творог має глікемічне навантаження близько 2 на порцію, тому він має мінімальний вплив на рівень цукру в крові; вуглеводи в основному представлені лактозою. Його білок і жир уповільнюють підвищення рівня цукру після прийому їжі.

Як творог порівнюється з іншими молочними продуктами та альтернативами

У цій таблиці порівнюється творог з іншими молочними продуктами та альтернативами, що дозволяє зробити усвідомлений вибір у харчуванні.

Продукт (на 100 г)	Калорії	Білок (г)	Жир (г)	Кальцій (мг)
Творог	84	11.0	2.3	91
Грецький йогурт	59	10.3	0.4	110
Рікотта	174	11.3	13.0	207
Йогурт	61	3.5	3.3	121

Міфи про творог, спростовані

Творог завжди високий у жирах, оманливе. Нежирний творог в основному складається з білка; тип, який ви купуєте, визначає вміст жиру.

Творог низький у натрії, неправда. Він досить високий, близько 360 мг на чашку; шукайте версії з низьким вмістом натрію.

Як відстежувати споживання творогу

Молочні продукти та їх альтернативи сильно відрізняються, повножирні та нежирні, а особливо рослинні молока, мають різний вміст білка, жиру та кальцію, тому важливо звертати увагу на етикетку. Nutrola ідентифікує їжу за фотографією, штрих-кодом або голосовим введенням і повертає калорії та макроси, щоб ви могли точно відстежувати споживання творогу, а не оцінювати. Nutrola доступна від €2.50 на місяць і не містить реклами на жодному рівні.

Для пов'язаних посилань дивіться найкращі джерела кальцію в рейтингу, порівняння збагачених та цільних продуктів та повні джерела білка в рейтингу.

Джерела

Харчові значення взяті з бази даних USDA FoodData Central, наведені на порцію та на 100 г, округлені. Відсоткові добові значення використовують американські референтні норми для дієти на 2000 калорій. Глікемічний індекс та навантаження взяті з опублікованих міжнародних таблиць і можуть варіюватися залежно від сорту, зрілості та способу приготування. Це навчальна інформація і не є медичною порадою.

Часто задавані питання (FAQ)

Скільки калорій в 1 чашці творогу?

Одна чашка творогу містить 190 калорій, що робить його відносно низькокалорійним продуктом у порівнянні з іншими молочними продуктами.

Чи корисний творог для схуднення?

Творог може бути корисним для схуднення завдяки високому вмісту білка (24.9 г на чашку), що може допомогти з насиченням та підтримкою м'язової маси.

Чи можуть люди з діабетом їсти творог?

Люди з діабетом можуть включати творог у свій раціон, оскільки він має низьке глікемічне навантаження близько 2, що вказує на мінімальний вплив на рівень цукру в крові.

Скільки білка в творозі?

Творог багатий білком, надаючи 24.9 г на чашку, що підтримує здоров'я м'язів і може допомогти в відновленні після фізичних навантажень.

Чи містить творог багато цукру?

Творог містить 9.3 г цукру на чашку, що є відносно низьким показником у порівнянні з багатьма іншими молочними продуктами, що робить його придатним вибором для тих, хто контролює споживання цукру.

Чи корисний творог для схуднення?

Завдяки високому вмісту білка та низькокалорійному профілю, творог часто рекомендується для схуднення, допомагаючи вам залишатися ситими, забезпечуючи при цьому необхідні поживні речовини.

Основні висновки

• Творог має 190 калорій на 1 чашку нежирного.
• Він містить 24.9 г білка, що робить його продуктом з високим вмістом білка.
• Вміст вуглеводів становить 9.7 г на чашку.
• Творог має 5.2 г жиру на порцію.
• Він забезпечує 206 мг кальцію, підтримуючи здоров'я кісток.
• Глікемічне навантаження низьке, близько 2 на порцію.