Темний шоколад: калорії, харчова цінність та користь для здоров'я (2026)

Темний шоколад, зокрема з вмістом какао 70-85%, містить 167 калорій на 1 унцію (28 г). Він забезпечує 2.2 г білка, 3.1 г клітковини та 6.7 г цукру. Крім того, у ньому є 3.33 мг заліза та 64 мг магнію, що робить його поживним вибором.

Ця сторінка досліджує харчовий профіль темного шоколаду, зосереджуючи увагу на варіантах з 70 до 85% какао. Ми розглянемо його користь для здоров'я, вплив на рівень цукру в крові та порівняння з іншими солодощами.

Харчова цінність темного шоколаду (на порцію та на 100 г)

У наступній таблиці наведено харчову інформацію про темний шоколад на порцію 1 унція (28 г).

Значення вказані для 1 унції, 70-85% какао (28 г).

Поживна речовина	На порцію	На 100 г	% Добової норми (на порцію)
Калорії	167	598	8%
Білок	2.2 г	7.8 г	4%
Вуглеводи	12.9 г	45.9 г	5%
Клітковина	3.1 г	10.9 г	11%
Цукор	6.7 г	24.0 г	-
Жири	11.9 г	42.6 г	15%
Вітамін C	0.0 мг	0.0 мг	0%
Калій	200 мг	715 мг	4%
Насичені жири	6.9 г	24.5 г	34%
Залізо	3.33 мг	11.90 мг	19%
Магній	64 мг	228 мг	15%

Приблизно 31% калорій темного шоколаду походять з вуглеводів, 5% з білка та 64% з жирів.

Темний шоколад за метою здоров'я

Тут ми оцінюємо, як темний шоколад відповідає поширеним цілям у сфері здоров'я та харчування.

Мета	Оцінка	Чому
Схуднення	Середня	167 калорій на порцію, з 3.1 г клітковини для відчуття ситості
Цукор у крові / діабет	Відмінно	Глікемічне навантаження близько 2 на порцію
Імунітет	Середня	Не є значним джерелом поживних речовин, що підтримують імунітет
Перетравлення	Добре	3.1 г клітковини на порцію
Здоров'я серця	Середня	Високий вміст насичених жирів (6.9 г на порцію)
Набір м'язів	Середня	Низький вміст білка (2.2 г на порцію)

Темний шоколад і рівень цукру в крові

Глікемічний індекс: 23. Глікемічне навантаження: 2 на порцію.

Темний шоколад має глікемічний індекс близько 23 та глікемічне навантаження приблизно 2 на порцію. Вживання його з білками, жирами або клітковиною уповільнює підвищення рівня цукру.

Як темний шоколад порівнюється з іншими солодощами

У цьому розділі ми порівнюємо темний шоколад з іншими популярними солодощами, підкреслюючи різницю в харчовій цінності.

Солодощі (на 100 г)	Калорії	Цукор (г)	Жири (г)	Білок (г)
Темний шоколад	598	24.0	42.6	7.8
Молочний шоколад	535	51.5	29.7	7.6
Oreo	480	38.0	20.0	4.5
Nutella	539	56.3	30.9	6.3

Міфи про темний шоколад, спростовані

Темний шоколад — це здоровий продукт, який можна їсти без обмежень, оманливо. Він містить антиоксиданти та мінерали, але близько 170 калорій на унцію, тому порції все ще мають значення.

Вищий вміст какао завжди означає більшу користь для здоров'я, оманливо. Вищий вміст какао означає менше цукру та більше антиоксидантів, але також більше калорій з жирів.

Як відстежувати темний шоколад

Солодощі, такі як темний шоколад, легко недооцінити, оскільки порція на етикетці часто менша, ніж те, що люди насправді їдять, тому розмір порції має велике значення. Nutrola ідентифікує їжу за фотографією, штрих-кодом або голосовим введенням і повертає калорії та макроси, щоб ви могли точно відстежувати темний шоколад, а не оцінювати. Nutrola доступна від €2.50 на місяць і не містить реклами на жодному з тарифів.

Для додаткових посилань дивіться калорії в кожній цукерці та шоколадному батончику за брендом, калорії в популярних десертах та випічці, та всі цукри та підсолоджувачі розкриті.

Джерела

Харчові значення отримані з бази даних USDA FoodData Central, наведені на порцію та на 100 г, округлені. Відсоткові добові значення використовують американські референтні норми для дієти на 2000 калорій. Глікемічний індекс та навантаження взяті з опублікованих міжнародних таблиць і можуть варіюватися залежно від сорту, зрілості та способу приготування. Це освітня інформація і не є медичною порадою.

Часто задавані питання (FAQ)

Скільки калорій у 1 унції темного шоколаду?

Одна унція темного шоколаду містить 167 калорій. Це робить його досить калорійним ласощами, тому контроль порцій є важливим.

Чи корисний темний шоколад для схуднення?

Темний шоколад може бути корисним для схуднення, якщо вживати його в помірних кількостях. Його високий вміст клітковини (3.1 г на унцію) може допомогти вам довше відчувати ситість.

Чи можуть люди з діабетом їсти темний шоколад?

Люди з діабетом можуть насолоджуватися темним шоколадом в помірних кількостях завдяки його низькому глікемічному індексу близько 23. Це означає, що він має мінімальний вплив на рівень цукру в крові.

Скільки заліза містить темний шоколад?

Темний шоколад містить 3.33 мг заліза на унцію. Це може сприяти вашому щоденному споживанню заліза, що є важливим для здоров'я крові.

Чи високий вміст цукру в темному шоколаді?

Темний шоколад містить 6.7 г цукру на унцію, що є менше, ніж у багатьох інших солодощах. Проте важливо вживати його обережно.

Чи дійсно темний шоколад корисний для вас?

Темний шоколад вважається корисним для вас, якщо вживати його в помірних кількостях. Він багатий антиоксидантами та забезпечує корисні мінерали, такі як магній.

Основні висновки

• Темний шоколад має 167 калорій на унцію.
• Він містить 2.2 г білка на порцію.
• У кожній унції є 3.1 г клітковини.
• Темний шоколад пропонує 3.33 мг заліза.
• Він має низький глікемічний індекс близько 23.
• Темний шоколад багатий антиоксидантами та мінералами.