Історія Грега: Він ненавидів рахувати калорії — Nutrola змінила його думку за 3 секунди

Грегу 43 роки, він працює в управлінні будівництвом і протягом останніх двох десятиліть мав одну незмінну думку про рахунок калорій: абсолютно ні.

"Я не збираюся зважувати їжу і вводити цифри в додаток, як якийсь нав'язливий робот," — сказав він своїй дружині Сарі, коли вона запропонувала йому спробувати відстежувати свої страви. "Я їм звичайну їжу. Мені не потрібен калькулятор, щоб зрозуміти, як жити."

Це не є незвичайною позицією. Опитування постійно показують, що більшість людей, які спробували рахувати калорії, кидають це заняття протягом двох тижнів, а значна частина населення взагалі ніколи цього не робила, оскільки процес здається нудним, обмежуючим і майже невротичним. Грег був твердо в цьому таборі.

Проблема полягала в тому, що вага Грега поступово зростала протягом останніх п'яти років, і його лікар почав вживати такі терміни, як "переддіабет" і "метаболічний синдром" під час щорічних оглядів. Щось потрібно було змінити. Грег просто відмовлявся вірити, що це щось пов'язане з рахунком калорій.

Підходи, які не спрацювали

Грег не був лінивим у питаннях здоров'я. Він спробував кілька стратегій до зустрічі з Nutrola, кожна з яких зазнала невдачі з передбачуваних причин.

Інтуїтивне харчування

Спочатку Грег спробував інтуїтивне харчування. Ідея його приваблювала: слухай своє тіло, їж, коли голодний, зупиняйся, коли наситився. Ніякого рахунку, ніякого відстеження, ніяких правил. Просто довіряй своїм інстинктам.

Проблема в тому, що інтуїтивне харчування, хоч і є цінною основою для людей, які відновлюються після розладів харчування або хронічних дієт, не є особливо ефективним для схуднення у людей, чий інстинкт був налаштований роками на великі порції та калорійні зручні продукти. Тіло Грега говорило йому, що він голодний і хоче сендвіч з індички, пакетик чіпсів і велику газовану воду на обід. Його інтуїція не обманювала його щодо сигналів голоду. Вона просто не була здатна перевести ці сигнали в дефіцит калорій.

Після трьох місяців інтуїтивного харчування Грег набрав шість фунтів.

"Просто їсти менше"

Наступним Грег спробував найпоширенішу "стратегію" в управлінні вагою: просто їсти менше. Він пропускав сніданок. Замовляв середні картопля фрі замість великих. Іноді відмовлявся від добавок на вечерю.

Проблема з "просто їсти менше" полягає в тому, що це не забезпечує жодного механізму зворотного зв'язку. Без даних Грег не мав жодного способу дізнатися, чи були його корективи значущими чи тривіальними. Пропуск сніданку заощадив йому 400 калорій, але велика кава з вершками і цукром, яку він випив замість цього, додала 350 назад. Середні картопля фрі заощадила 110 калорій. Пиво, яке він випив під час перегляду матчу того вечора, додало 600.

Після двох місяців "меншого харчування" вага Грега зовсім не змінилася. Він був розчарований, спантеличений і почав замислюватися, чи не зламаний його метаболізм.

Момент за 3 секунди

Дружина Грега, Сара, користувалася Nutrola близько місяця, коли стався цей момент. Вони сиділи за кухонним столом, їли обід, і Грег помітив, як Сара націлила свій телефон на тарілку і натиснула на екран один раз. І все. Вона поклала телефон і продовжила їсти.

"Що це було?" — запитав Грег.

"Я просто зафіксувала свій обід."

"Це і є фіксація? Я думав, що потрібно вводити кожен інгредієнт і шукати в якійсь величезній базі даних."

Сара повернула екран телефону до нього. Nutrola визначила її салат з курки на грилі, оцінювала порції і розбила калорії та макронутрієнти. Увесь процес, від підняття телефону до його повернення на стіл, зайняв близько трьох секунд.

Грег скептично усміхнувся. "Це не може бути точним."

"Спробуй на своїй тарілці," — сказала Сара.

Грег націлив телефон на свій обід: сендвіч з індички на кислому хлібі з майонезом, жменя кренделів і склянка апельсинового соку. Він натиснув кнопку. Nutrola визначила кожен елемент, оцінювала порції і показала харчову інформацію. 780 калорій, 38 грамів білка, 89 грамів вуглеводів, 28 грамів жиру.

"Зачекай, це все?" — сказав Грег.

Це було все.

Ніякого введення. Ніякого пошуку в базі даних для "сендвіч з індички домашнього приготування на кислому хлібі 15 см з майонезом легким." Ніякого зважування 4.2 унцій делікатесної індички. Ніяких розумових обчислень. Ніякої нудьги.

Грег повернув телефон, сказав "гм," і повернувся до свого сендвіча. Але щось змінилося. Бар'єр, який тримав його подалі від рахунку калорій протягом 20 років, образ нав'язливого введення даних і кухонних ваг, щойно був зруйнований за три секунди.

Невпевнене перше тиждень

Грег не оголосив, що почне рахувати свою їжу. Він не встановлював ціль калорій. Він не читав статті про макронутрієнти чи розрахунки TDEE. Він просто завантажив Nutrola і почав фотографувати свої страви.

Сніданок: націлив, натиснув, готово. Обід: націлив, натиснув, готово. Вечеря: націлив, натиснув, готово. Іноді перекус: націлив, натиснув, готово.

Він витрачав менше часу на "рахунок калорій" щодня, ніж на зав'язування шнурків. Він майже не помічав, що робить це. Не було жодних порушень у його рутині, жодного відчуття обмеження і жодного відчуття контролю чи оцінки. Він просто фотографував їжу, як це роблять мільйони людей у соціальних мережах, не замислюючись про це.

Додатки, такі як MyFitnessPal і Cronometer, завжди лякали Грега своїми рядками пошуку, випадаючими меню порцій і багатоступеневими процесами введення. Lose It і FatSecret пропонували сканування штрих-кодів, що допомагало для упакованих продуктів, але було безглуздо для домашніх страв і ресторанних тарілок, які складали більшість раціону Грега. Він спробував MyFitnessPal один раз, багато років тому, витратив чотири хвилини на спробу зафіксувати буріто і видалив додаток ще до вечері.

Фотозйомка Nutrola усунула весь бар'єр, на якому базувалися ті додатки. Нічого шукати, нічого вводити, нічого вимірювати. Штучний інтелект займався визначенням і оцінкою, а єдине, що потрібно було Грегу, — це націлити телефон на свою тарілку. Як він пізніше сказав, "це було навіть не річ."

Дані сприймаються інакше, коли ти не страждав за них

Наприкінці свого першого тижня Грег відкрив щотижневий звіт Nutrola з цікавості. Додаток показав йому його середнє значення: 2900 калорій на день.

Його очі розширилися.

Грег вважав, що їсть "нормально", десь близько 2000-2200 калорій, що, як вважає більшість чоловіків. Реальна цифра була на 700-900 калорій вищою за його оцінку. Для 43-річного чоловіка з роботою, що пов'язана з офісом (Грег управляв будівельними проектами, але не працював фізично), 2900 калорій на день пояснювало, чому вага поступово зростала протягом п'яти років.

Ось що робило цей момент особливим у порівнянні з усіма іншими дієтичними прозріннями, які Грег пережив: він не страждав за цю інформацію. Він не витрачав години на введення їжі, зважування порцій або дослідження етикеток продуктів. Він просто фотографував свою їжу протягом семи днів, ту ж їжу, яку він би їв незалежно, і дані з'явилися самі по собі.

Ця відмінність має величезне значення. Коли дані про калорії приходять в кінці нудного процесу введення, люди відчувають до них неприязнь. Ця цифра здається покаранням за зусилля, які вони вклали. Коли дані про калорії з'являються без зусиль, людям цікаво їх знати. Ця цифра сприймається як корисна інформація, а не як вирок.

Грег був зацікавлений. Він почав дивитися, які страви підвищують його загальну кількість. Сніданок був розумним, близько 450 калорій. Обід був помірним, 700-800. Але вечеря та вечірні перекуси постійно перевищували 1400-1600 в сумі. Пізня вечеря з чашкою пластівців, яку він вважав "майже нічим", становила 500 калорій. Друга порція на вечерю, яку він брав без роздумів, додавала ще 400-600.

Невеликі корективи, без страждань

Грег не змінював свій раціон кардинально. Він не починав готувати їжу заздалегідь або купувати органічні овочі, чи виключати групи продуктів. Він зробив три зміни:

По-перше, він перестав наливати пластівці в змішувальну миску. Він використовував звичайну миску замість цього. Це зменшило його вечірній перекус з 500 калорій до близько 250.

По-друге, він почав зупинятися перед тим, як брати добавки на вечерю. Не виключаючи добавки, а просто зупиняючись, щоб запитати себе, чи дійсно він ще голодний. Приблизно в половині випадків він вирішував, що не голодний.

По-третє, він замінив свою велику газовану воду на воду в більшості днів. Не кожного дня. В більшості днів.

Ось і все. Ніякої сили волі. Ніяких обмежень. Ніяких страждань. Просто три корективи, проінформовані даними, які він зібрав без зусиль.

Його середнє значення знизилося з 2900 до близько 2300 калорій, зменшення на 600 калорій, яке відчувалося майже як нічого. Щотижневі звіти Nutrola чітко показували цю тенденцію, а послідовність даних (які він все ще збирав, просто фотографуючи свої страви) допомагала йому усвідомлювати свій раціон без жодного когнітивного навантаження.

Результати, які Грег наполегливо заперечує, що це наслідок рахунку калорій

Протягом наступних п'яти місяців Грег скинув 20 фунтів. Його лікар зафіксував покращення рівня цукру в крові та холестерину під час наступного огляду. Його енергія покращилася. Його одяг став інакше сидіти.

Коли друзі запитували, як йому це вдалося, відповідь Грега стала жартом у їхньому домі.

"Я не рахую калорії," — говорив він. "Я просто фотографую свою їжу."

Сара щоразу закочувала очі. "Це І є рахунок калорій," — вказувала вона.

"Ні," — наполягав Грег. "Рахунок калорій — це сидіти з кухонними вагами та електронною таблицею. Я просто фотографую і забуваю про це. Додаток рахує. Я просто їм."

Він навмисно був неясним, але також робив дійсно важливий висновок. Досвід використання Nutrola був настільки далеким від того, що Грег уявляв про рахунок калорій, що це не здавалося йому тим самим заняттям. І в значному сенсі це не було так. Традиційний рахунок калорій вимагає активних зусиль під час кожного прийому їжі. Фотозйомка Nutrola вимагає трьох секунд пасивних зусиль і надає ті ж дані. Результат ідентичний, але досвід абсолютно інший.

Ключове усвідомлення: людям не подобається процес, а не концепція

Історія Грега ілюструє щось, що індустрія харчування та фітнесу повільно усвідомлює. Коли люди кажуть, що ненавидять рахунок калорій, вони майже ніколи не заперечують проти концепції знати, скільки вони їдять. Знання не є ворогом. Ворогом є процес, за допомогою якого це знання традиційно здобувається: ручні пошуки їжі, оцінка порцій за допомогою мірних чашок, сканування штрих-кодів одного продукту за раз, прокручування баз даних з 47 різними видами "курячої грудки."

Концепція обізнаності про калорії цілком розумна. Більшість людей, отримуючи дані про своє фактичне споживання, знаходять їх дійсно цікавими та корисними. Проблема завжди полягала в витратах на отримання цих даних, вимірюваних у часі, зусиллях і розумовій енергії.

Коли Nutrola зменшила ці витрати до трьох секунд на прийом їжі, опір зник. Не поступово, не після періоду адаптації, а відразу. Грег перейшов від "Я ніколи не буду рахувати калорії" до "Я, напевно, роблю це тепер" за один обід. Бар'єр ніколи не був філософським. Він був практичним. І як тільки практичний бар'єр був усунутий, не залишилося нічого, що потрібно було б опиратися.

Ось чому підхід Nutrola до рахунку калорій представляє справжній парадигмальний зсув, а не поступове покращення. Додатки, такі як MyFitnessPal, Lose It, Cronometer і FatSecret, зменшили зусилля, потрібні для рахунку калорій, у порівнянні з ручними щоденниками їжі. Це було значне досягнення. Але вони все ще вимагали достатньо зусиль, щоб відлякати більшість людей, які їх пробували. Nutrola зменшила зусилля до рівня, коли це більше не є фактором у рішенні, і це змінює адресну аудиторію з "людей, готових рахувати" на "людей, які мають смартфон."

Грег є доказом цієї розширеної аудиторії. Він не є ентузіастом фітнесу. Він не особливо дбає про здоров'я. Він менеджер з будівництва, який любить сендвічі з індички та вечірні пластівці і який ніколи б у житті не зважив курячу грудку на кухонних вагах. Але він націлить телефон на тарілку і натисне кнопку, тому що це вимагає від нього практично нічого.

А "практично нічого" виявилося достатнім.

Часто задавані питання

Чи може Nutrola дійсно зафіксувати страву за 3 секунди лише за допомогою фотографії?

Так. Nutrola використовує передову комп'ютерну зору для визначення продуктів, оцінки порцій і розрахунку харчової інформації з одного фото. Увесь процес, від відкриття камери до фіксації вашої страви, займає приблизно три секунди. Немає потреби шукати продукти, вибирати розміри порцій або вводити будь-який текст. Для більшості страв одне фото і один дотик — це все, що потрібно Nutrola.

Чи достатньо Nutrola точної, щоб на неї можна було покладатися для схуднення без ручних коректив?

Штучний інтелект Nutrola має точність в межах 10-15 відсотків для більшості поширених страв, що порівнянно з точністю ручного введення даних підготовленими дієтологами. Для цілей схуднення послідовність відстеження має набагато більше значення, ніж точність кожної страви, а беззусильне введення Nutrola заохочує до щоденної послідовності, яка забезпечує надійні дані з часом. Грег ніколи не вносив ручні корективи до своїх записів Nutrola і все ще досяг стабільного, стійкого схуднення.

Як Nutrola порівнюється з MyFitnessPal або Lose It для людей, які ненавидять відстеження?

MyFitnessPal і Lose It — це потужні додатки з великими базами даних продуктів, але вони все ще вимагають від вас шукати продукти, вибирати конкретні елементи зі списків і коригувати розміри порцій для кожного запису. Цей процес зазвичай займає 1-3 хвилини на прийом їжі. Nutrola замінює весь цей процес одним фото, зменшуючи час введення до приблизно 3 секунд на прийом їжі. Для таких людей, як Грег, які стримуються від ручних зусиль традиційних додатків для відстеження, Nutrola усуває основний бар'єр для послідовного введення.

Чи працює Nutrola з домашніми стравами та їжею з ресторанів, а не лише з упакованими продуктами?

Це одна з областей, де фотозйомка Nutrola має найбільшу перевагу над трекерами, що залежать від штрих-кодів. Штучний інтелект Nutrola може визначити та оцінити компоненти домашніх страв, тарілок з ресторанів та змішаних страв, які не мають штрих-коду для сканування. Сендвічі з індички, вечірні тарілки та чашки пластівців Грега були всі зафіксовані точно лише за допомогою фотографій, без необхідності шукати відповідні записи в базі даних.

Чи допоможе Nutrola мені схуднути, навіть якщо я не встановлюю суворі цілі калорій?

Так. Nutrola надає дані про калорії та макронутрієнти незалежно від того, чи встановлюєте ви конкретні цілі. Багато користувачів, включаючи Грега, починають просто з введення їжі без особливої мети. Акт спостереження за своїми фактичними даними споживання часто призводить до природних, самостійних коректив. Грег ніколи не встановлював ціль калорій у Nutrola. Він просто бачив свої щотижневі середні значення, визначав, звідки йде надлишок, і робив невеликі зміни самостійно. Обізнаність, яку надає Nutrola, часто є достатньою для того, щоб спонукати до значних змін у поведінці без суворих цілей.

Чи підходить Nutrola для тих, хто ніколи не рахував калорії раніше і не хоче складної налаштування?

Nutrola спеціально розроблена для людей у такій ситуації. Немає складного процесу налаштування, немає необхідності встановлювати цілі, і немає кривої навчання для основної функції фотозйомки. Ви завантажуєте додаток, націлюєте телефон на їжу і натискаєте один раз. Nutrola займається всім іншим. Грег не мав жодного досвіду з відстеженням харчування і описав додаток як "майже нічого." Якщо ви можете зробити фото своїм телефоном, ви вже знаєте, як користуватися Nutrola.