Вершковий крем: калорії, харчова цінність та користь для здоров'я (2026)

Вершковий крем містить 51 калорію на 1 ст. ложку (15 г), з яких 5.4 г — жири та 0.4 г — білки. Його глікемічне навантаження становить близько 0, що робить його низьковуглеводним варіантом, а також він забезпечує 10 мг кальцію на порцію.

Ця сторінка розглядає харчовий профіль вершкового крему, детально описуючи його калорії, макронутрієнти та користь для здоров'я. Ми також обговоримо його вплив на рівень цукру в крові та порівняємо з іншими молочними продуктами та альтернативами.

Харчова цінність вершкового крему (на порцію та на 100 г)

Наступна таблиця містить інформацію про харчову цінність вершкового крему на порцію, підкреслюючи ключові компоненти, такі як жири, білки та вуглеводи.

Значення вказані для 1 ст. ложки (15 г).

Поживна речовина	На порцію	На 100 г	% Добової норми (на порцію)
Калорії	51	340	3%
Білок	0.4 г	2.8 г	1%
Вуглеводи	0.4 г	2.8 г	0%
Клітковина	0.0 г	0.0 г	0%
Цукор	0.4 г	2.9 г	-
Жири	5.4 г	36.1 г	7%
Вітамін C	0.0 мг	0.0 мг	0%
Калій	14 мг	95 мг	0%
Насичені жири	3.5 г	23.0 г	17%
Кальцій	10 мг	65 мг	1%

Приблизно 3% калорій вершкового крему походять з вуглеводів, 3% з білків та 93% з жирів.

Вершковий крем за метою здоров'я

У цьому розділі ми оцінюємо вершковий крем відповідно до поширених дієтичних цілей, надаючи інформацію про його придатність для різних харчових потреб.

Мета	Оцінка	Чому
Схуднення	Відмінно	51 калорія на порцію
Цукор у крові / діабет	Відмінно	Глікемічне навантаження близько 0 на порцію
Здоров'я кісток	Задовільно	Забезпечує 10 мг кальцію (1% ДН) для кісток
Травлення	Добре	Йогурт і кефір додають пробіотики; лактоза в молочних продуктах може турбувати деяких людей
Здоров'я серця	Добре	Кальцій і білок; варіанти з низьким вмістом жиру зменшують насичені жири
Набір м'язів	Задовільно	Помірний вміст білка — 0.4 г на порцію

Вершковий крем і рівень цукру в крові

Глікемічний індекс: 0. Глікемічне навантаження: 0 на порцію.

Вершковий крем має глікемічне навантаження близько 0 на порцію, тому він має мінімальний вплив на рівень цукру в крові; вуглеводи, які він містить, в основному — лактоза. Його білки та жири уповільнюють підйом рівня цукру після прийому їжі.

Як вершковий крем порівнюється з іншими молочними продуктами та альтернативами

Таблиця порівняння нижче ілюструє, як вершковий крем виглядає в порівнянні з іншими молочними продуктами та немолочними альтернативами за калоріями та макронутрієнтами.

Продукт (на 100 г)	Калорії	Білок (г)	Жир (г)	Кальцій (мг)
Вершковий крем	340	2.8	36.1	65
Сметана	198	2.4	19.4	101
Сирний крем	350	6.2	34.0	98
Молоко	61	3.1	3.3	113

Міфи про вершковий крем, спростовані

Вершковий крем і половинний крем — це одне й те саме, оманливо. Вершковий крем містить набагато більше жиру (близько 36%) і збивається; половинний крем — ні.

Вершковий крем корисний, бо він кето, оманливо. Він підходить для низьковуглеводних дієт, але є дуже калорійним, тому важливі порції.

Як відстежувати вершковий крем

Молочні продукти та їх альтернативи сильно відрізняються, повножирні та з низьким вмістом жиру, а особливо рослинні молока, мають різний вміст білка, жиру та кальцію, тому важливо звертати увагу на етикетку. Nutrola розпізнає продукти за фото, штрих-кодом або голосовим введенням і повертає калорії та макронутрієнти, щоб ви могли точно реєструвати вершковий крем, а не оцінювати. Nutrola доступна від €2.50 на місяць і не містить реклами на жодному з тарифів.

Для додаткової інформації дивіться найкращі джерела кальцію в рейтингу, порівняння збагачених та цільних продуктів та повні джерела білка в рейтингу.

Джерела

Харчові значення взято з бази даних USDA FoodData Central, наведені на порцію та на 100 г, округлені. Відсоткові добові значення використовують американські референсні норми для дієти на 2000 калорій. Глікемічний індекс і навантаження взяті з опублікованих міжнародних таблиць і можуть варіюватися в залежності від сорту, зрілості та способу приготування. Це інформація для освіти, а не медична порада.

Часто задавані питання (FAQ)

Скільки калорій у 1 ст. ложці вершкового крему?

Одна столова ложка вершкового крему містить 51 калорію, що може вплинути на вашу добову калорійну норму в залежності від ваших дієтичних цілей.

Чи корисний вершковий крем для схуднення?

Вершковий крем можна включати в дієту для схуднення в помірних кількостях, оскільки він має високий вміст жиру та низький вміст вуглеводів, що може допомогти з насиченням.

Чи можуть люди з діабетом вживати вершковий крем?

Люди з діабетом можуть вживати вершковий крем, оскільки його глікемічне навантаження становить близько 0, що означає, що він незначно впливає на рівень цукру в крові.

Скільки кальцію містить вершковий крем?

Вершковий крем забезпечує 10 мг кальцію на столову ложку, що може допомогти задовольнити добову потребу в кальції, хоча він не є основним джерелом.

Чи містить вершковий крем багато цукру?

Вершковий крем містить мало цукру, всього 0.4 г на столову ложку, що робить його підходящим варіантом для дієт з низьким вмістом цукру.

Чи підходить вершковий крем для кето-дієти?

Вершковий крем підходить для кето-дієти завдяки високому вмісту жиру та низькому вмісту вуглеводів, що робить його популярним вибором для тих, хто дотримується кетогенної дієти.

Основні висновки

• Вершковий крем містить 51 калорію на столову ложку.
• Він містить 5.4 г жиру та 0.4 г білка.
• У вершковому кремі є 0.4 г вуглеводів та немає клітковини.
• Вершковий крем забезпечує 10 мг кальцію на порцію.
• Його глікемічне навантаження становить близько 0, що робить його низьковуглеводним.
• Вершковий крем підходить для кетогенних дієт завдяки високому вмісту жиру.