Джекфрут: калорії, харчова цінність та користь для здоров'я (2026)

Джекфрут містить 157 калорій на 1 чашку нарізаного (165 г), а також 2.8 г білка і 38.3 г вуглеводів. Він пропонує 2.5 г клітковини, 31.5 г цукру і відзначається високим вмістом калію — 739 мг на порцію.

Ця сторінка досліджує харчовий профіль джекфрута, включаючи його калорійність та користь для здоров'я. Ми розглянемо, як він вписується в різні дієтичні цілі та як порівнюється з іншими фруктами.

Харчова цінність джекфрута (на порцію та на 100 г)

Наступна таблиця містить основні харчові дані про джекфрут на 1 чашку нарізаного (165 г) та на 100 г.

Значення вказані для 1 чашки нарізаного (165 г).

Поживна речовина	На порцію	На 100 г	% Добової норми (на порцію)
Калорії	157	95	8%
Білок	2.8 г	1.7 г	6%
Вуглеводи	38.3 г	23.2 г	14%
Клітковина	2.5 г	1.5 г	9%
Цукор	31.5 г	19.1 г	-
Жири	1.1 г	0.6 г	1%
Вітамін C	22.6 мг	13.7 мг	25%
Калій	739 мг	448 мг	16%
Магній	48 мг	29 мг	11%
Вітамін B6	0.54 мг	0.33 мг	32%

Приблизно 88% калорій джекфрута походять з вуглеводів, 7% з білків і 5% з жирів.

Джекфрут за метою здоров'я

Тут ми оцінюємо, як джекфрут відповідає поширеним дієтичним цілям, надаючи інформацію про його придатність для різних харчових потреб.

Мета	Оцінка	Чому
Схуднення	Середня	157 калорій на порцію з 2.5 г клітковини для насичення
Цукор у крові / діабет	Середня	Глікемічне навантаження близько 20 на порцію
Імунітет	Добре	Забезпечує 22.6 мг вітаміну C (25% ДН)
Перетравлення	Добре	2.5 г клітковини на порцію підтримує регулярність
Здоров'я серця	Відмінно	Калій (739 мг) і клітковина, дуже низький вміст натрію
Набір м'язової маси	Середня	Низький вміст білка (2.8 г); краще як вибір з високим вмістом вітамінів, а не як джерело білка

Джекфрут і цукор у крові

Глікемічний індекс: 55. Глікемічне навантаження: 20 на порцію.

Джекфрут має глікемічний індекс близько 55 і глікемічне навантаження приблизно 20 на порцію, тому розмір порції має велике значення для цукру в крові. Клітковина і вода уповільнюють всмоктування цукру, а поєднання з білками або жирами стабілізує реакцію.

Як джекфрут порівнюється з іншими фруктами

Таблиця порівняння показує, як джекфрут виглядає в порівнянні з іншими фруктами за калоріями, цукром та вмістом клітковини.

Фрукт (на 100 г)	Калорії	Цукор (г)	Клітковина (г)	Вітамін C (мг)
Джекфрут	95	19.1	1.5	13.7
Манго	60	13.7	1.6	36.4
Банан	89	12.2	2.6	8.7
Ананас	50	9.8	1.4	47.8

Міфи про джекфрут, спростовані

Джекфрут — це високобілковий замінник м'яса, оманливо. Молодий джекфрут імітує текстуру розірваного м'яса, але містить мало білка — близько 3 г на чашку.

Джекфрут низький за вмістом цукру, неправда. Дозрілий джекфрут має високий вміст природного цукру — близько 31 г на чашку.

Як відстежувати джекфрут

Порції фруктів легко неправильно оцінити, і різниця між 1 чашкою джекфрута та більшою порцією змінює кількість цукру та калорій, які ви реєструєте. Nutrola ідентифікує їжу за фотографією, штрих-кодом або голосовим введенням і повертає калорії та макроси, щоб ви могли точно реєструвати джекфрут, а не оцінювати. Nutrola доступна від €2.50 на місяць і не показує реклами на жодному рівні.

Для додаткових посилань дивіться всі фрукти, ранжовані за глікемічним навантаженням, найбільш поживні фрукти, ранжовані та ягоди, ранжовані за цукром і антиоксидантами.

Джерела

Харчові значення взято з бази даних USDA FoodData Central, показані на порцію та на 100 г, округлені. Відсоткові добові значення використовують американські референтні норми для дієти на 2000 калорій. Глікемічний індекс і навантаження взято з опублікованих міжнародних таблиць і можуть варіюватися залежно від зрілості та сорту. Це інформаційний матеріал і не є медичною порадою.

Часто задавані питання (FAQ)

Скільки калорій у 1 чашці джекфрута?

Одна чашка нарізаного джекфрута (165 г) містить 157 калорій, що робить його відносно низькокалорійним фруктом.

Чи корисний джекфрут для схуднення?

Джекфрут може бути корисним для схуднення завдяки низькому вмісту калорій і високій клітковині, що може допомогти підтримувати відчуття насичення.

Чи можуть люди з діабетом їсти джекфрут?

Люди з діабетом можуть їсти джекфрут в помірних кількостях, оскільки його глікемічний індекс близько 55, що вважається помірним.

Скільки калію в джекфруті?

Джекфрут багатий калієм, надаючи 739 мг на чашку, що підтримує здоров'я серця і функцію м'язів.

Чи високий джекфрут за вмістом цукру?

Хоча джекфрут містить 31.5 г цукру на чашку, це природний цукор, який супроводжується клітковиною та поживними речовинами.

Чи є джекфрут хорошим замінником м'яса?

Джекфрут часто використовують як замінник м'яса завдяки його текстурі, що робить його популярним вибором у вегетаріанських та веганських стравах.

Основні висновки

• Джекфрут має 157 калорій на 1 чашку нарізаного.
• Він містить 2.5 г клітковини, що сприяє травленню.
• Джекфрут забезпечує 739 мг калію на порцію.
• Глікемічний індекс джекфрута близько 55.
• Він пропонує 22.6 мг вітаміну C, що сприяє зміцненню імунітету.
• Джекфрут може бути універсальним замінником м'яса в рецептах.