Кетчуп: калорії, харчова цінність та користь для здоров'я (2026)

Кетчуп містить 17 калорій на 1 ст. л. (17 г), з яких 0.2 г білка, 4.6 г вуглеводів та 3.7 г цукру. Його глікемічний індекс становить близько 55, що свідчить про помірний вплив на рівень цукру в крові. Крім того, кетчуп містить 154 мг натрію на порцію.

Ця сторінка досліджує харчовий профіль кетчупу, зосереджуючи увагу на його калорійності та впливі на здоров'я. Також розглядається, як кетчуп вписується в різні дієтичні цілі та порівнюється з іншими соусами та приправами.

Харчова цінність кетчупу (на порцію та на 100 г)

Наступна таблиця харчової цінності надає детальну інформацію про склад кетчупу на порцію. Це включає калорії, макронутрієнти та вміст натрію.

Значення вказані для 1 ст. л. (17 г).

Нутрієнт	На порцію	На 100 г	% Добової норми (на порцію)
Калорії	17	101	1%
Білок	0.2 г	1.0 г	0%
Вуглеводи	4.6 г	27.0 г	2%
Клітковина	0.1 г	0.3 г	0%
Цукор	3.7 г	22.0 г	-
Жир	0.0 г	0.1 г	0%
Вітамін C	0.7 мг	4.1 мг	1%
Калій	48 мг	281 мг	1%
Натрій	154 мг	907 мг	7%

Приблизно 96% калорій кетчупу походять з вуглеводів, 4% — з білків та 1% — з жирів.

Кетчуп за метою здоров'я

У цьому розділі ми оцінюємо кетчуп відповідно до поширених дієтичних цілей. Оцінки за метою допомагають визначити його придатність для різних харчових потреб.

Мета	Оцінка	Чому
Схуднення	Добре	17 калорій на порцію
Цукор у крові / діабет	Відмінно	Глікемічне навантаження близько 3 на порцію
Імунітет	Задовільно	Не є значним джерелом поживних речовин, що підтримують імунітет
Перетравлення	Задовільно	Дуже низький вміст клітковини
Здоров'я серця	Добре	Помірна кількість насичених жирів і натрію на порцію
Приріст м'язів	Задовільно	Низький вміст білка (0.2 г на порцію)

Кетчуп і цукор у крові

Глікемічний індекс: 55. Глікемічне навантаження: 3 на порцію.

Кетчуп має глікемічний індекс близько 55 і глікемічне навантаження приблизно 3 на порцію. Споживання його разом з білками, жирами або клітковиною уповільнює підвищення рівня цукру.

Як кетчуп порівнюється з іншими соусами та приправами

Таблиця порівняння показує, як кетчуп виглядає на фоні інших популярних соусів і приправ. Це дозволяє краще зрозуміти його харчове становище.

Приправа (на 100 г)	Калорії	Білок (г)	Жир (г)	Натрій (мг)
Кетчуп	101	1.0	0.1	907
BBQ соус	172	0.8	0.6	815
Гірчиця	66	4.4	4.0	1135
Майонез	680	1.0	75.0	635

Міфи про кетчуп, спростовані

Кетчуп вважається порцією овочів, Неправда. Кетчуп в основному складається з води та цукру з невеликою кількістю томатів; це не є порцією овочів.

Кетчуп містить багато калорій, Оманливе. Одна столова ложка містить лише близько 17 калорій; проблема полягає в доданому цукрі та натрії.

Як відстежувати кетчуп

Соуси та приправи швидко накопичують калорії; кілька столових ложок кетчупу можуть містити більше калорій, цукру або натрію, ніж люди очікують. Nutrola розпізнає їжу за фотографією, штрих-кодом або голосовим введенням і повертає калорії та макроси, щоб ви могли точно реєструвати кетчуп, а не оцінювати. Nutrola доступна від €2.50 на місяць і не містить реклами на жодному тарифному плані.

Для додаткової інформації дивіться калорії в кожному соусі та приправі на столову ложку, як Nutrola виявляє приховані калорії в олії, соусах і заправках та найкращі джерела жирів у рейтингу.

Джерела

Харчові значення взяті з бази даних USDA FoodData Central, вказані на порцію та на 100 г, округлені. Відсоткові добові значення використовують американські референтні норми для дієти на 2000 калорій. Глікемічний індекс і навантаження взяті з опублікованих міжнародних таблиць і можуть варіюватися залежно від сорту, зрілості та способу приготування. Це освітня інформація і не є медичною порадою.

Часто задавані питання (FAQ)

Скільки калорій у 1 ст. л. кетчупу?

Одна столова ложка кетчупу містить 17 калорій. Це робить його низькокалорійним варіантом для різних страв.

Чи корисний кетчуп для схуднення?

Кетчуп можна включити в дієту для схуднення, але важливо дотримуватися помірності через його вміст цукру. У кожній столовій ложці міститься 3.7 г цукру, що може швидко накопичуватися.

Чи можуть люди з діабетом їсти кетчуп?

Люди з діабетом можуть їсти кетчуп, але їм слід звертати увагу на розмір порцій. Глікемічний індекс кетчупу становить близько 55, що є помірним.

Скільки білка в кетчупі?

Кетчуп містить 0.2 г білка на столову ложку. Хоча це не є значним джерелом, він може сприяти загальному споживанню білка в поєднанні з іншими продуктами.

Чи містить кетчуп багато цукру?

Кетчуп відносно багатий на цукор, з 3.7 г на столову ложку. Це пов'язано з доданими цукрами в рецепті, що може вплинути на загальне споживання цукру.

Чи шкідливий кетчуп для здоров'я?

Кетчуп може бути частиною здорової дієти, якщо вживати його в помірних кількостях. Однак важливо враховувати його вміст натрію, який становить 154 мг на столову ложку.

Основні висновки

• Кетчуп має 17 калорій на столову ложку.
• Він містить 3.7 г цукру на порцію.
• Кетчуп забезпечує 154 мг натрію.
• Глікемічний індекс становить близько 55.
• У кожній столовій ложці міститься 0.2 г білка.
• Помірність є важливою для здоров'я.