Порей: Калорії, Харчова Цінність та Користь для Здоров'я (2026)

Порей містить 54 калорії на один плід (89 г), надаючи 1.3 г білка, 12.6 г вуглеводів та 1.6 г клітковини. Він також багатий на вітамін K, містячи 10.7 мг вітаміну C, що становить 12% добової норми.

Ця сторінка досліджує харчовий профіль порею, включаючи його калорійність, розподіл макронутрієнтів та користь для здоров'я. Також розглядається, як порей вписується в різні дієтичні цілі та його вплив на рівень цукру в крові.

Харчова Цінність Порею (На Порцію та На 100 г)

Наступна таблиця наводить харчову цінність порею, підкреслюючи ключові вітаміни та мінерали на 1 порей (89 г) та на 100 г.

Значення наведені для 1 порею (89 г).

Нутрієнт	На Порцію	На 100 г	% Добової Норми (на порцію)
Калорії	54	61	3%
Білок	1.3 г	1.5 г	3%
Вуглеводи	12.6 г	14.2 г	5%
Клітковина	1.6 г	1.8 г	6%
Цукор	3.5 г	3.9 г	-
Жири	0.3 г	0.3 г	0%
Вітамін C	10.7 мг	12.0 мг	12%
Калій	160 мг	180 мг	3%
Вітамін K	41.8 мкг	47.0 мкг	35%
Фолат	57 мкг	64 мкг	14%

Приблизно 87% калорій порею походять з вуглеводів, 9% з білка та 4% з жирів.

Порей за Дієтичними Цілями

Порей оцінюється за загальними дієтичними цілями, що дає уявлення про його придатність для різних здоров'я.

Ціль	Оцінка	Чому
Схуднення	Відмінно	54 калорії на порцію з 1.6 г клітковини для насичення
Цукор у крові / діабет	Відмінно	Глікемічне навантаження близько 3 на порцію
Імунітет	Задовільно	Містить 10.7 мг вітаміну C (12% ДН)
Перетравлення	Задовільно	1.6 г клітковини на порцію підтримує регулярність
Здоров'я серця	Добре	Калій (160 мг) та клітковина, дуже низький вміст натрію
Приріст м'язів	Задовільно	Низький вміст білка (1.3 г); краще вживати як джерело вітамінів, а не білка

Порей та Цукор у Крові

Глікемічний індекс: 15. Глікемічне навантаження: 3 на порцію.

Порей має глікемічний індекс близько 15 та глікемічне навантаження близько 3 на порцію, тому він має помірний вплив на рівень цукру в крові. Клітковина та вода уповільнюють всмоктування цукру, а поєднання з білком або жирами стабілізує відповідь.

Як Порей Порівнюється з Іншими Овочами

Таблиця порівняння ілюструє, як порей виглядає на фоні інших овочів з точки зору харчування та користі для здоров'я.

Овоч (на 100 г)	Калорії	Цукор (г)	Клітковина (г)	Вітамін C (мг)
Порей	61	3.9	1.8	12.0
Цибуля	40	4.2	1.7	7.4
Зелена цибуля	32	2.3	2.6	18.8
Часник	149	1.0	2.1	31.2

Міфи про Порей, які Варто Розвіяти

Ви їсте весь порей, оманливе. Жорсткі темно-зелені верхівки зазвичай використовують для бульйону; їдять білу та світло-зелену частини.

Порей — це просто великі зелені цибулі, оманливе. Вони м'якші та солодші, і майже завжди готуються.

Як Відстежувати Порей

Порції овочів та методи приготування змінюють значення, тому один і той же порей може виглядати дуже по-різному на вашій тарілці. Nutrola визначає продукти за фото, штрих-кодом або голосовим введенням і повертає калорії та макроси, щоб ви могли точно записати порей, а не оцінювати. Nutrola доступна від €2.50 на місяць і не показує рекламу на жодному рівні.

Для додаткових посилань дивіться овочі, ранжовані за поживною щільністю, овочі з найвищим вмістом білка та овочі з найнижчим вмістом вуглеводів для кето.

Джерела

Харчові значення взято з бази даних USDA FoodData Central, наведені на порцію та на 100 г, округлені. Відсотки добових норм використовують американські референсні показники для дієти на 2000 калорій. Глікемічний індекс та навантаження взяті з опублікованих міжнародних таблиць і можуть варіюватися залежно від сорту, зрілості та методу приготування. Це інформаційний матеріал і не є медичною порадою.

Часто Задавані Питання (FAQ)

Скільки калорій у одному пореї?

Один порей (89 г) містить 54 калорії, що робить його низькокалорійним овочем, придатним для різних дієт.

Чи корисний порей для схуднення?

Порей може бути корисним для схуднення завдяки низькому вмісту калорій та високій клітковині, що сприяє відчуттю насичення.

Чи можуть люди з діабетом їсти порей?

Порей має низький глікемічний індекс близько 15, що робить його придатним вибором для людей з діабетом при помірному споживанні.

Скільки вітаміну K у пореї?

Кожен порей містить приблизно 41.8 мкг вітаміну K, який є важливим для згортання крові та здоров'я кісток.

Чи високий вміст цукру в пореї?

Порей містить 3.5 г цукру на один плід, що є відносно низьким показником у порівнянні з багатьма іншими овочами та фруктами.

Яка частина порею їстівна?

Їстівна частина порею — це переважно білі та світло-зелені стебла, тоді як темно-зелені верхівки можуть бути жорсткими і часто відкидаються.

Основні Висновки

• Порей надає 54 калорії на один плід (89 г).
• Він містить 1.6 г клітковини, що сприяє перетравленню.
• Порей є хорошим джерелом вітаміну K, з 41.8 мкг на порцію.
• Має низький глікемічний індекс близько 15.
• Порей містить 10.7 мг вітаміну C, що сприяє зміцненню імунітету.
• Вміст цукру в пореї становить 3.5 г на один плід.