Майонез: калорії, харчова цінність та користь для здоров'я (2026)

Майонез містить 95 калорій на 1 ст. ложку (14 г), з 10.5 г жиру та незначною кількістю вуглеводів. У ньому є 0.1 г білка та відсутня клітковина, що робить його високожировою приправою, переважно складеною з олії.

Ця сторінка надає всебічний огляд харчової цінності майонезу, включаючи його калорійність та макронутрієнтний склад. Також розглядається його придатність для різних дієтичних цілей та порівнюється з іншими соусами та приправами.

Харчова цінність майонезу (на порцію та на 100 г)

Наступна таблиця містить детальну інформацію про харчову цінність майонезу на порцію та на 100 г.

Значення вказані для 1 ст. ложки (14 г).

Нутрієнт	На порцію	На 100 г	% добової норми (на порцію)
Калорії	95	680	5%
Білок	0.1 г	1.0 г	0%
Вуглеводи	0.1 г	0.6 г	0%
Клітковина	0.0 г	0.0 г	0%
Цукор	0.1 г	0.6 г	-
Жир	10.5 г	75.0 г	13%
Вітамін C	0.0 мг	0.0 мг	0%
Калій	3 мг	20 мг	0%
Насичений жир	1.6 г	11.7 г	8%
Натрій	89 мг	635 мг	4%

Приблизно 0% калорій майонезу походять з вуглеводів, 1% з білка та 99% з жиру.

Майонез за цілями здоров'я

Досліджуйте, як майонез оцінюється відповідно до поширених дієтичних цілей у розділі рейтингів за цілями.

Мета	Рейтинг	Чому
Схуднення	Середній	95 калорій на порцію; калорійний, 680 кал на 100 г, тому порції мають бути невеликими
Цукор у крові / діабет	Відмінно	Містить практично нульову кількість вуглеводів, тому не підвищує рівень цукру в крові
Імунітет	Середній	Не є значним джерелом поживних речовин, що підтримують імунітет
Перетравлення	Середній	Дуже низький вміст клітковини
Здоров'я серця	Середній	Дуже калорійний та високий за вмістом жиру; використовуйте в малих кількостях
Набір м'язової маси	Середній	Низький вміст білка (0.1 г на порцію)

Майонез і рівень цукру в крові

Глікемічний індекс: 0. Глікемічне навантаження: 0 на порцію.

Майонез містить практично нульову кількість вуглеводів, тому сам по собі не підвищує рівень цукру в крові; в основному складається з жиру.

Як майонез порівнюється з іншими соусами та приправами

Таблиця порівняння показує, як майонез виглядає в порівнянні з іншими популярними соусами та приправами.

Приправа (на 100 г)	Калорії	Білок (г)	Жир (г)	Натрій (мг)
Майонез	680	1.0	75.0	635
Соус Ранч	430	1.3	45.0	1030
Кетчуп	101	1.0	0.1	907
Гірчиця	66	4.4	4.0	1135

Міфи про майонез, спростовані

Майонез — найкалорійніша приправа, оманливе. Він дійсно калорійний — близько 90 калорій на столову ложку, але жир в основному ненасичений, отриманий з олії.

Легкий майонез не містить калорій, неправда. Легкий майонез має менше калорій, але не є безкалорійним; перевіряйте етикетку та порцію.

Як відстежувати майонез

Соуси та приправи швидко накопичуються, кілька столових ложок майонезу можуть містити більше калорій, цукру або натрію, ніж люди очікують. Nutrola ідентифікує їжу за фото, штрих-кодом або голосовим введенням і повертає калорії та макронутрієнти, щоб ви могли точно реєструвати майонез замість того, щоб оцінювати. Nutrola доступний від €2.50 на місяць і не містить реклами на жодному рівні.

Для додаткових посилань дивіться калорії в кожному соусі та приправі на столову ложку, як Nutrola виявляє приховані калорії в олії, соусах та заправках, та найкращі джерела жирів в рейтингу.

Джерела

Харчові значення взяті з бази даних USDA FoodData Central, наведені на порцію та на 100 г, округлені. Відсоткові добові значення використовують американські референтні норми для дієти на 2000 калорій. Глікемічний індекс та навантаження взяті з опублікованих міжнародних таблиць і можуть варіюватися залежно від сорту, стиглості та способу приготування. Це освітня інформація, а не медична порада.

Часто задавані питання (FAQ)

Скільки калорій у 1 ст. ложці майонезу?

Одна столова ложка майонезу містить 95 калорій. Ця калорійність переважно походить з його високого вмісту жиру, який становить близько 10.5 г на порцію.

Чи корисний майонез для схуднення?

Майонез може бути включений у дієту для схуднення, якщо вживати його в помірних кількостях. Його високий вміст жиру робить його калорійним, тому контроль порцій є важливим.

Чи можуть люди з діабетом їсти майонез?

Люди з діабетом можуть їсти майонез, оскільки його глікемічний індекс становить близько 0, а глікемічне навантаження — 0, що свідчить про те, що він не суттєво впливає на рівень цукру в крові.

Скільки білка в майонезі?

Майонез містить 0.1 г білка на столову ложку. Його не вважають значним джерелом білка в раціоні.

Чи високий майонез за вмістом цукру?

Майонез має низький вміст цукру — лише 0.1 г на столову ложку. Це робить його підходящим варіантом для тих, хто контролює споживання цукру.

Чи є майонез нездоровим?

Майонез не є inherently unhealthy, але він високий за вмістом жиру, особливо насиченого. Помірність є ключем до його включення в збалансовану дієту.

Основні висновки

• Майонез має 95 калорій на столову ложку.
• Він містить 10.5 г жиру, переважно з олії.
• На порцію є 0.1 г білка та 0.1 г цукру.
• Майонез не містить клітковини.
• Глікемічний індекс приблизно 0.
• Він низький за вмістом вуглеводів, що робить його низькосахарною приправою.