Парміжан: калорії, харчова цінність та користь для здоров'я (2026)

Парміжан містить 121 калорію, 10.8 г білка та 8.1 г жиру на 1 унцію (28 г). Він має низький вміст вуглеводів — лише 1.1 г на порцію, і забезпечує значну кількість кальцію — 332 мг.

Ця сторінка містить детальну інформацію про харчову цінність парміжану, акцентуючи увагу на його перевагах та тому, як він вписується в різні дієтичні цілі. Тут наведені дані на 1 унцію (28 г) та на 100 г, а також порівняння з іншими молочними продуктами.

Харчова цінність парміжану (на порцію та на 100 г)

У наведеній таблиці представлена харчова цінність парміжану, зокрема ключові компоненти, такі як калорії, білок та вміст жиру.

Значення наведені для 1 унції (28 г).

Поживна речовина	На порцію	На 100 г	% добової норми (на порцію)
Калорії	121	431	6%
Білок	10.8 г	38.5 г	22%
Вуглеводи	1.1 г	4.1 г	0%
Клітковина	0.0 г	0.0 г	0%
Цукор	0.3 г	0.9 г	-
Жир	8.1 г	29.0 г	10%
Вітамін C	0.0 мг	0.0 мг	0%
Калій	35 мг	125 мг	1%
Насичений жир	5.3 г	19.0 г	27%
Кальцій	332 мг	1184 мг	26%
Натрій	449 мг	1602 мг	20%

Приблизно 4% калорій парміжану походять з вуглеводів, 36% — з білка, а 61% — з жиру.

Парміжан за цілями здоров'я

У цьому розділі ми оцінюємо, як парміжан відповідає поширеним дієтичним цілям, включаючи контроль ваги та нарощування м'язів.

Ціль	Оцінка	Чому
Схуднення	Посередньо	121 калорія на порцію
Цукор у крові / діабет	Відмінно	Глікемічне навантаження приблизно 0 на порцію
Здоров'я кісток	Відмінно	Забезпечує 332 мг кальцію (26% ДН) для кісток
Перетравлення	Добре	Йогурт і кефір додають пробіотики; лактоза в молочних продуктах може турбувати деяких людей
Здоров'я серця	Добре	Кальцій і білок; варіанти з низьким вмістом жиру зменшують насичені жири
Набір м'язів	Добре	Добре джерело білка — 10.8 г на порцію

Парміжан і рівень цукру в крові

Глікемічний індекс: 0. Глікемічне навантаження: 0 на порцію.

Парміжан має глікемічне навантаження приблизно 0 на порцію, тому він має мінімальний вплив на рівень цукру в крові; вуглеводи, які він містить, в основному — це лактоза. Його білок і жири уповільнюють підвищення рівня цукру після їжі.

Як парміжан порівнюється з іншими молочними продуктами та альтернативами

Таблиця порівняння нижче ілюструє, як парміжан виглядає в порівнянні з іншими молочними продуктами та альтернативами з точки зору харчової цінності.

Продукт (на 100 г)	Калорії	Білок (г)	Жир (г)	Кальцій (мг)
Парміжан	431	38.5	29.0	1184
Сир Чеддер	403	22.9	33.3	710
Моцарела	300	22.2	22.4	505
Швейцарський сир	393	26.9	30.6	791

Міфи про парміжан, спростовані

Парміжан має низький вміст натрію, Неправда. Це один з найсолоніших сирів, понад 400 мг на унцію.

Попередньо натертий парміжан такий же, як свіжий, Оманливе. Стабільні натерті версії часто містять антизлежувальні агенти і мають плоскіший смак.

Як відстежувати парміжан

Молочні продукти та їх альтернативи сильно різняться, повножирні та з низьким вмістом жиру, а особливо рослинні молока, мають значні відмінності в білку, жирах і кальції, тому важливо звертати увагу на етикетку. Nutrola ідентифікує їжу за фотографією, штрих-кодом або голосовим введенням і повертає калорії та макроси, щоб ви могли точно реєструвати парміжан, а не оцінювати. Nutrola доступна від 2.50 євро на місяць і не містить реклами на жодному з рівнів.

Для додаткових посилань дивіться найкращі джерела кальцію в рейтингу, порівняння збагачених та цілісних продуктів та рейтинг джерел повноцінного білка.

Джерела

Харчові значення взяті з бази даних USDA FoodData Central, наведені на порцію та на 100 г, округлені. Відсоткові добові значення використовують американські референтні норми для дієти на 2000 калорій. Глікемічний індекс і навантаження взяті з опублікованих міжнародних таблиць і можуть варіюватися залежно від сорту, зрілості та способу приготування. Це інформаційний матеріал і не є медичною порадою.

Часто задавані питання (FAQ)

Скільки калорій у 1 унції парміжану?

Одна унція парміжану містить 121 калорію. Це робить його відносно калорійним продуктом, що слід враховувати при контролі загального споживання калорій.

Чи корисний парміжан для схуднення?

Парміжан може бути корисним для схуднення завдяки високому вмісту білка, що може допомогти з відчуттям ситості. Проте його калорійна щільність означає, що важливо контролювати порції.

Чи можуть люди з діабетом їсти парміжан?

Люди з діабетом можуть включати парміжан у свій раціон, оскільки його глікемічне навантаження становить 0. Це означає, що він не має значного впливу на рівень цукру в крові.

Скільки кальцію в парміжані?

Парміжан містить багато кальцію, забезпечуючи 332 мг на унцію. Це робить його хорошим вибором для тих, хто хоче збільшити споживання кальцію.

Чи містить парміжан багато цукру?

Парміжан має низький вміст цукру, містячи лише 0.3 г на унцію. Це робить його придатним для дієт з низьким вмістом цукру.

Чому парміжан має високий вміст натрію?

Парміжан відносно високий за вмістом натрію, з 449 мг на унцію. Це пов'язано з процесом виготовлення сиру, який часто включає сіль для смаку та збереження.

Основні висновки

• Парміжан містить багато білка — 10.8 г на унцію.
• Він має 121 калорію на порцію 1 унція (28 г).
• Парміжан має низький вміст вуглеводів — 1.1 г.
• Сир забезпечує 332 мг кальцію на унцію.
• Має глікемічне навантаження 0, що робить його придатним для діабетиків.
• Парміжан містить 449 мг натрію на порцію.