Гарбуз: Калорії, Харчова Цінність та Користь для Здоров'я (2026)

Гарбуз містить 30 калорій на 1 склянку нарізаного сирого (116 г), а також 1.2 г білка, 7.5 г вуглеводів та 0.6 г клітковини. Він забезпечує 10.4 мг вітаміну C, що складає 12% добової норми, та 494 мкг вітаміну A на порцію.

Ця сторінка досліджує харчовий профіль гарбуза, акцентуючи увагу на його перевагах і тому, як він вписується в різні дієтичні цілі. Ми розглянемо харчову цінність на 1 склянку нарізаного сирого (116 г) та на 100 г.

Харчова Цінність Гарбузу (На Порцію та На 100 г)

Наступна таблиця харчової цінності надає детальну інформацію про склад гарбуза, підкреслюючи його ключові поживні речовини.

Значення в таблиці вказані для 1 склянки нарізаного сирого (116 г).

Поживна Речовина	На Порцію	На 100 г	% Добової Норми (на порцію)
Калорії	30	26	2%
Білок	1.2 г	1.0 г	2%
Вуглеводи	7.5 г	6.5 г	3%
Клітковина	0.6 г	0.5 г	2%
Цукор	3.2 г	2.8 г	-
Жири	0.1 г	0.1 г	0%
Вітамін C	10.4 мг	9.0 мг	12%
Калій	394 мг	340 мг	8%
Вітамін A	494 мкг	426 мкг	55%

Приблизно 84% калорій гарбуза походять з вуглеводів, 13% з білків і 3% з жирів.

Гарбуз за Дієтичними Цілями

У цьому розділі ми оцінюємо, як гарбуз відповідає поширеним дієтичним цілям, допомагаючи вам зрозуміти його придатність для вашого харчового плану.

Ціль	Оцінка	Чому
Схуднення	Відмінно	30 калорій на порцію з 0.6 г клітковини для насичення
Цукор у крові / діабет	Відмінно	Глікемічне навантаження близько 3 на порцію
Імунітет	Задовільно	Забезпечує 10.4 мг вітаміну C (12% ДН)
Перетравлення	Задовільно	0.6 г клітковини на порцію підтримує регулярність
Здоров'я серця	Добре	Калій (394 мг) та клітковина, дуже низький вміст натрію
Набір м'язів	Задовільно	Низький вміст білка (1.2 г); найкраще як вибір з багатими вітамінами, а не джерело білка

Гарбуз і Цукор у Крові

Глікемічний індекс: 75. Глікемічне навантаження: 3 на порцію.

Гарбуз має глікемічний індекс близько 75 та глікемічне навантаження приблизно 3 на порцію, тому він помірно впливає на рівень цукру в крові. Клітковина та вода уповільнюють всмоктування цукру, а поєднання з білком або жирами стабілізує реакцію.

Як Гарбуз Порівнюється з Іншими Овочами

Таблиця порівняння нижче показує, як гарбуз виглядає в порівнянні з іншими овочами за харчовою цінністю.

Овоч (на 100 г)	Калорії	Цукор (г)	Клітковина (г)	Вітамін C (мг)
Гарбуз	26	2.8	0.5	9.0
Гарбуз мускатний	45	2.2	2.0	21.0
Солодка картопля	86	4.2	3.0	2.4
Морква	41	4.7	2.8	5.9

Міфи про Гарбуз, Розвінчані

Гарбуз лише для пирога, Неправда. Гарбуз — це поживний овоч, багатий на вітамін A, смачний у запеченому вигляді або в супах.

Консервований гарбуз нездоровий, Оманливе. Звичайний консервований гарбуз — це просто приготований гарбуз; начинка для гарбузового пирога містить доданий цукор.

Як Відстежувати Гарбуз

Порції овочів та спосіб приготування змінюють значення, тому один і той же гарбуз може виглядати зовсім по-іншому на вашій тарілці. Nutrola визначає їжу за фото, штрих-кодом або голосовим введенням і повертає калорії та макроси, щоб ви могли точно реєструвати гарбуз, а не оцінювати. Nutrola доступна від €2.50 на місяць і не містить реклами на жодному рівні.

Для додаткових посилань дивіться овочі, ранжовані за поживною щільністю, овочі з найвищим вмістом білка та овочі з найнижчим вмістом вуглеводів для кето.

Джерела

Харчові значення взято з бази даних USDA FoodData Central, показані на порцію та на 100 г, округлені. Відсотки добових норм використовують американські референсні норми для дієти на 2000 калорій. Глікемічний індекс та навантаження взято з опублікованих міжнародних таблиць і можуть варіюватися залежно від сорту, зрілості та способу приготування. Це інформаційний матеріал і не є медичною порадою.

Часто Задавані Питання (FAQ)

Скільки калорій у 1 склянці гарбуза?

Одна склянка гарбуза містить 30 калорій, що робить його низькокалорійним продуктом, придатним для різних дієт.

Чи корисний гарбуз для схуднення?

Гарбуз може бути корисним для схуднення завдяки низькому вмісту калорій та високому об'єму води, що допомагає відчувати насичення.

Чи можуть люди з діабетом їсти гарбуз?

Люди з діабетом можуть їсти гарбуз, але їм слід звертати увагу на його глікемічний індекс близько 75 та глікемічне навантаження приблизно 3.

Скільки вітаміну A міститься в гарбузі?

Гарбуз багатий на вітамін A, забезпечуючи 494 мкг на порцію, що є важливим для здоров'я очей та імунної функції.

Чи містить гарбуз багато цукру?

Гарбуз містить 3.2 г цукру на склянку, що є відносно низьким показником у порівнянні з багатьма іншими фруктами та овочами.

Чи корисний гарбуз для здоров'я?

Гарбуз є поживним продуктом і пропонує користь для здоров'я, включаючи багатство вітамінів та мінералів, зокрема вітаміну A та калію.

Основні Висновки

• Гарбуз низькокалорійний, містить лише 30 калорій на склянку.
• Він містить 1.2 г білка та 0.6 г клітковини.
• Гарбуз забезпечує 10.4 мг вітаміну C, що сприяє імунному здоров'ю.
• Він багатий на вітамін A, пропонуючи 494 мкг на порцію.
• З глікемічним індексом близько 75, гарбуз слід вживати в помірних кількостях діабетикам.
• Гарбуз універсальний і може бути включений у різні страви для додаткового харчування.