Червоні сочевиці: калорії, харчова цінність та користь для здоров'я (2026)

Червоні сочевиці містять 198 калорій і є багатим джерелом білка, пропонуючи 15 г на 1 склянку варених (198 г). Вони також містять 7.9 г клітковини та 2 мг вітаміну C, що сприяє загальному здоров'ю та харчуванню.

Ця сторінка досліджує харчовий профіль червоних сочевиць, детально описуючи їх користь для здоров'я, вплив на рівень цукру в крові та порівняння з іншими бобовими. Червоні сочевиці не лише поживні, але й швидко готуються, що робить їх зручним доповненням до різних дієт.

Харчова цінність червоних сочевиць (на порцію та на 100 г)

Наступна таблиця містить інформацію про харчову цінність червоних сочевиць на 1 склянку варених (198 г) та на 100 г, підкреслюючи їх ключові компоненти.

Значення вказані для 1 склянки варених (198 г).

Поживна речовина	На порцію	На 100 г	% Добова норма (на порцію)
Калорії	198	100	10%
Білок	15.0 г	7.6 г	30%
Вуглеводи	39.6 г	20.0 г	14%
Клітковина	7.9 г	4.0 г	28%
Цукор	2.0 г	1.0 г	-
Жир	0.8 г	0.4 г	1%
Вітамін C	2.0 мг	1.0 мг	2%
Калій	594 мг	300 мг	13%
Залізо	4.75 мг	2.40 мг	26%
Фолат	238 мкг	120 мкг	59%

Приблизно 70% калорій червоних сочевиць походять з вуглеводів, 27% — з білків і 3% — з жирів.

Червоні сочевиці за метою здоров'я

Розділ з оцінками за метою оцінює червоні сочевиці на основі поширених дієтичних цілей, надаючи уявлення про їх придатність для різних харчових потреб.

Мета	Оцінка	Чому
Схуднення	Посередньо	198 калорій на порцію з 7.9 г клітковини для насичення
Цукор в крові / діабет	Помірно	Глікемічне навантаження близько 10 на порцію
Імунітет	Посередньо	Містить 2 мг вітаміну C (2% ДН)
Перетравлення	Відмінно	7.9 г клітковини на порцію підтримує регулярність
Здоров'я серця	Відмінно	Калій (594 мг) і клітковина, дуже низький вміст натрію
Приріст м'язів	Добре	Вищий вміст білка (15 г), ніж у більшості рослинних продуктів

Червоні сочевиці та рівень цукру в крові

Глікемічний індекс: 30. Глікемічне навантаження: 10 на порцію.

Червоні сочевиці мають глікемічний індекс близько 30 і глікемічне навантаження близько 10 на порцію, тому розмір порції має велике значення для рівня цукру в крові. Клітковина та вода уповільнюють всмоктування цукру, а поєднання з білками або жирами стабілізує реакцію.

Як червоні сочевиці порівнюються з іншими бобовими

У таблиці порівняння червоні сочевиці контрастуються з іншими бобовими, щоб продемонструвати їх унікальні харчові переваги та відмінності.

Бобові (на 100 г)	Калорії	Білок (г)	Клітковина (г)	Вуглеводи (г)
Червоні сочевиці	100	7.6	4.0	20.0
Сочевиці	116	9.0	7.9	20.1
Розділені горохи	118	8.3	8.3	21.1
Нут	164	8.9	7.6	27.4

Міфи про червоні сочевиці

Червоні сочевиці — це інша рослина, ніж зелені, Неправда. Червоні сочевиці — це розділені, очищені сочевиці; вони готуються швидше і стають м'якими.

Червоні сочевиці мають таку ж кількість клітковини, як і зелені, Неправда. Очищення зменшує кількість клітковини, тому червоні сочевиці мають трохи менше.

Як відстежувати червоні сочевиці

Бобові приблизно подвоюють або потроюють свою вагу під час приготування, тому склянка варених червоних сочевиць суттєво відрізняється від сухих, а консервовані версії додають натрій. Nutrola ідентифікує їжу за фото, штрих-кодом або голосовим введенням і повертає калорії та макроси, щоб ви могли точно вести облік червоних сочевиць замість оцінок. Nutrola доступна від €2.50 на місяць і не містить реклами на жодному рівні.

Для додаткових посилань дивіться найкращі джерела рослинного білка за рейтингом, білок на 100 калорій за рейтингом та повні джерела білка за рейтингом.

Джерела

Харчова цінність взята з бази даних USDA FoodData Central, наведена на порцію та на 100 г, округлена. Відсоткові добові значення використовують американські референтні норми для дієти на 2000 калорій. Глікемічний індекс і навантаження взяті з опублікованих міжнародних таблиць і можуть варіюватися в залежності від сорту, зрілості та способу приготування. Це інформаційно та не є медичною порадою.

Часто задавані питання (FAQ)

Скільки калорій у 1 склянці червоних сочевиць?

Одна склянка варених червоних сочевиць містить 198 калорій, що робить їх низькокалорійним варіантом для страв.

Чи корисні червоні сочевиці для схуднення?

Червоні сочевиці можуть бути корисними для схуднення завдяки високому вмісту клітковини, яка становить 7.9 г на склянку, сприяючи насиченню.

Чи можуть люди з діабетом їсти червоні сочевиці?

З глікемічним індексом близько 30 червоні сочевиці можуть бути хорошим вибором для людей з діабетом, оскільки мають низьке глікемічне навантаження близько 10.

Скільки білка в червоних сочевицях?

Червоні сочевиці містять 15 г білка на склянку, що робить їх цінним джерелом білка для вегетаріанців та веганів.

Чи містять червоні сочевиці багато цукру?

Червоні сочевиці містять лише 2 г цукру на склянку, що є відносно низьким показником у порівнянні з багатьма іншими продуктами.

Чи є червоні сочевиці кориснішими за зелені?

Червоні сочевиці часто вважаються кориснішими за зелені через швидший час приготування та вищий вміст фолату, який становить 238 мкг на порцію.

Основні висновки

• Червоні сочевиці містять 198 калорій на склянку варених.
• Вони забезпечують 15 г білка на порцію.
• Червоні сочевиці містять 7.9 г клітковини, що сприяє травленню.
• Глікемічний індекс приблизно 30, що вказує на низький вплив на рівень цукру в крові.
• Кожна склянка містить 2 мг вітаміну C, що сприяє здоров'ю імунної системи.
• Червоні сочевиці швидко готуються, що робить їх зручними для приготування їжі.