Шалот: калорії, харчова цінність та користь для здоров'я (2026)

Один шалот вагою 30 г містить 22 калорії, 0.8 г білка, 5 г вуглеводів, 1 г клітковини та 2.4 г цукру. Також він забезпечує 2.4 мг вітаміну C, що становить 3% від добової норми, та 100 мг калію.

Ця сторінка розглядає харчовий профіль шалотів, включаючи їх калорійність та користь для здоров'я. Ми також проаналізуємо, як вони вписуються в різні дієтичні цілі та їхній вплив на рівень цукру в крові.

Харчова цінність шалота (на порцію та на 100 г)

Наступна таблиця містить інформацію про харчову цінність шалотів, включаючи макроелементи та вітаміни на 1 шалот (30 г) та на 100 г.

Значення наведені для 1 шалота (30 г).

Поживна речовина	На порцію	На 100 г	% добової норми (на порцію)
Калорії	22	72	1%
Білок	0.8 г	2.5 г	2%
Вуглеводи	5.0 г	16.8 г	2%
Клітковина	1.0 г	3.2 г	3%
Цукор	2.4 г	7.9 г	-
Жири	0.0 г	0.1 г	0%
Вітамін C	2.4 мг	8.0 мг	3%
Калій	100 мг	334 мг	2%
Фолат	10 мкг	34 мкг	3%

Приблизно 86% калорій шалота походять з вуглеводів, 13% з білків та 1% з жирів.

Шалот за метою здоров'я

Тут ми оцінюємо, як шалоти відповідають поширеним дієтичним цілям, надаючи інформацію про їхню придатність для різних здоров'я.

Мета	Оцінка	Чому
Схуднення	Відмінно	22 калорії на порцію з 1 г клітковини для насичення
Цукор у крові / діабет	Відмінно	Глікемічне навантаження близько 1 на порцію
Імунітет	Задовільно	Забезпечує 2.4 мг вітаміну C (3% ДН)
Перетравлення	Задовільно	1 г клітковини на порцію підтримує регулярність
Здоров'я серця	Добре	Калій (100 мг) та клітковина, дуже низький вміст натрію
Набір м'язів	Задовільно	Низький вміст білка (0.8 г); краще використовувати як вибір багатий на вітаміни, а не джерело білка

Шалот і цукор у крові

Глікемічний індекс: 15. Глікемічне навантаження: 1 на порцію.

Шалот має глікемічний індекс близько 15 та глікемічне навантаження приблизно 1 на порцію, тому він має помірний вплив на рівень цукру в крові. Клітковина та вода уповільнюють всмоктування цукру, а поєднання з білками або жирами стабілізує реакцію.

Як шалот порівнюється з іншими овочами

Таблиця порівняння показує, як шалоти виглядають у порівнянні з іншими овочами з точки зору харчування та користі для здоров'я.

Овоч (на 100 г)	Калорії	Цукор (г)	Клітковина (г)	Вітамін C (мг)
Шалот	72	7.9	3.2	8.0
Цибуля	40	4.2	1.7	7.4
Часник	149	1.0	2.1	31.2
Порей	61	3.9	1.8	12.0

Міфи про шалот, спростовані

Шалоти та цибуля взаємозамінні, Неправда. Шалоти м'якші та солодші, з ноткою часнику.

Шалоти не мають харчової цінності, Неправда. Вони багаті на поживні речовини на грам, містять антиоксиданти та фолат.

Як відстежувати шалот

Порції овочів та методи приготування змінюють значення, тому один і той же шалот може виглядати дуже по-різному на вашій тарілці. Nutrola ідентифікує їжу за фото, штрих-кодом або голосовим введенням та повертає калорії та макроси, щоб ви могли точно записати шалот, а не оцінювати. Nutrola доступна від €2.50 на місяць і не містить реклами на жодному рівні.

Для додаткових посилань дивіться овочі, ранжовані за поживною цінністю, овочі з найвищим вмістом білка та овочі з найнижчим вмістом вуглеводів для кето.

Джерела

Харчові значення взято з бази даних USDA FoodData Central, наведені на порцію та на 100 г, округлені. Відсоток добових норм використовує американські референтні норми для дієти на 2000 калорій. Глікемічний індекс та навантаження взято з опублікованих міжнародних таблиць і можуть варіюватися залежно від сорту, зрілості та методу приготування. Це інформаційний матеріал і не є медичною порадою.

Часто задавані питання (FAQ)

Скільки калорій у одному шалоті?

Один шалот містить 22 калорії, що робить його низькокалорійним варіантом для різних страв.

Чи корисний шалот для схуднення?

Шалоти можуть бути корисними для схуднення завдяки низькому вмісту калорій та жирів, надаючи смак без значного додавання калорій.

Чи можуть люди з діабетом їсти шалот?

З глікемічним індексом близько 15 шалоти підходять для людей з діабетом, оскільки вони мають мінімальний вплив на рівень цукру в крові.

Скільки вітаміну C у шалоті?

Шалоти забезпечують 2.4 мг вітаміну C на порцію, що становить 3% від рекомендованої добової норми, підтримуючи імунне здоров'я.

Чи містить шалот багато цукру?

Шалоти містять 2.4 г цукру на порцію, що є відносно низьким показником у порівнянні з багатьма іншими овочами.

Чи є шалоти кориснішими за цибулю?

Шалоти часто вважаються кориснішими за цибулю завдяки вищому вмісту антиоксидантів та унікальному смаковому профілю.

Основні висновки

• Один шалот містить 22 калорії на 30 г.
• Він забезпечує 0.8 г білка та 1 г клітковини.
• Шалоти мають низький глікемічний індекс близько 15.
• Вони містять 2.4 мг вітаміну C на порцію.
• Шалоти містять 2.4 г цукру, що є низьким показником.
• Вони багаті на антиоксиданти та фолат.