Швейцарський мангольд: калорії, харчова цінність та користь для здоров'я (2026)

Швейцарський мангольд має низьку калорійність — всього 7 калорій на 1 склянку сирого (36 г). Він містить 0.6 г білка, 1.3 г вуглеводів та 0.6 г клітковини, а також 10.8 мг вітаміну C, що становить 12% добової норми.

Ця сторінка досліджує харчовий профіль швейцарського мангольду, детально описуючи його користь для здоров'я та роль у різних дієтичних цілях. Ми розглянемо його калорійність, вітаміни та мінерали на порцію.

Харчова цінність швейцарського мангольду (на порцію та на 100 г)

Таблиця харчової цінності надає детальний розклад поживних речовин, що містяться в швейцарському мангольді. Це включає інформацію про калорії, макронутрієнти та ключові вітаміни.

Значення наведені для 1 склянки сирого (36 г).

Поживна речовина	На порцію	На 100 г	% добової норми (на порцію)
Калорії	7	19	0%
Білок	0.6 г	1.8 г	1%
Вуглеводи	1.3 г	3.7 г	0%
Клітковина	0.6 г	1.6 г	2%
Цукор	0.4 г	1.1 г	-
Жири	0.1 г	0.2 г	0%
Вітамін C	10.8 мг	30.0 мг	12%
Калій	136 мг	379 мг	3%
Вітамін K	298.8 мкг	830.0 мкг	249%
Вітамін A	110 мкг	306 мкг	12%
Магній	29 мг	81 мг	7%

Приблизно 62% калорій швейцарського мангольду походять з вуглеводів, 30% з білків та 8% з жирів.

Швейцарський мангольд за метою здоров'я

Рейтинг за метою показує, як швейцарський мангольд відповідає різним дієтичним цілям. Це може допомогти людям зрозуміти його роль у їхніх харчових планах.

Мета	Рейтинг	Чому
Схуднення	Відмінно	7 калорій на порцію з 0.6 г клітковини для насичення
Цукор у крові / діабет	Відмінно	Глікемічне навантаження приблизно 1 на порцію
Імунітет	Середньо	Містить 10.8 мг вітаміну C (12% ДН)
Перетравлення	Середньо	0.6 г клітковини на порцію підтримує регулярність
Здоров'я серця	Добре	Калій (136 мг) та клітковина, дуже низький вміст натрію
Набір м'язів	Середньо	Низький вміст білка (0.6 г); краще використовувати як джерело вітамінів, а не білка

Швейцарський мангольд і цукор у крові

Глікемічний індекс: 15. Глікемічне навантаження: 1 на порцію.

Швейцарський мангольд має глікемічний індекс близько 15 і глікемічне навантаження приблизно 1 на порцію, тому він має помірний вплив на рівень цукру в крові. Клітковина та вода уповільнюють всмоктування цукру, а поєднання з білками або жирами стабілізує реакцію.

Як швейцарський мангольд порівнюється з іншими овочами

Таблиця порівняння ілюструє, як швейцарський мангольд виглядає на фоні інших овочів. Це дозволяє краще зрозуміти його харчову цінність у порівнянні з подібними продуктами.

Овоч (на 100 г)	Калорії	Цукор (г)	Клітковина (г)	Вітамін C (мг)
Швейцарський мангольд	19	1.1	1.6	30.0
Шпинат	23	0.4	2.2	28.1
Капуста кале	49	2.3	3.6	120.0
Зелена капуста	32	0.5	4.0	35.0

Міфи про швейцарський мангольд, спростовані

Стовбури мангольду слід викидати, Неправда. Яскраві стовбури їстівні; їх слід готувати трохи довше, ніж листя.

Швейцарський мангольд — це те ж саме, що й шпинат, Оман. Обидва є листяними та багаті на вітамін K, але мангольд більш щільний і має більш виражений смак.

Як відстежувати швейцарський мангольд

Порції овочів та методи приготування змінюють значення, тому один і той же швейцарський мангольд може виглядати дуже по-різному на вашій тарілці. Nutrola ідентифікує їжу за фотографією, штрих-кодом або голосовим введенням та повертає калорії та макроси, щоб ви могли точно записати швейцарський мангольд, а не оцінювати. Nutrola доступна від 2.50 євро на місяць і не показує рекламу на жодному рівні.

Для додаткових посилань дивіться овочі, ранжовані за поживною цінністю, овочі з найбільшим вмістом білка та овочі з найменшим вмістом вуглеводів для кето.

Джерела

Харчові значення взято з бази даних USDA FoodData Central, наведені на порцію та на 100 г, округлені. Відсоткові добові значення використовують американські референтні норми для дієти на 2000 калорій. Глікемічний індекс та навантаження взято з опублікованих міжнародних таблиць і можуть змінюватися в залежності від сорту, зрілості та методу приготування. Це освітня інформація, а не медична порада.

Часто задавані питання (FAQ)

Скільки калорій у 1 склянці швейцарського мангольду?

Одна склянка сирого швейцарського мангольду (36 г) містить лише 7 калорій, що робить його дуже низькокалорійним продуктом.

Чи корисний швейцарський мангольд для схуднення?

Швейцарський мангольд може бути корисним для схуднення завдяки своїй низькій калорійності та високому вмісту клітковини, що сприяє відчуттю насичення.

Чи можуть люди з діабетом їсти швейцарський мангольд?

Люди з діабетом можуть їсти швейцарський мангольд, оскільки він має низький глікемічний індекс близько 15 і глікемічне навантаження близько 1.

Скільки вітаміну K у швейцарському мангольді?

Швейцарський мангольд особливо багатий на вітамін K, надаючи 298.8 мкг на порцію, що значно перевищує добову рекомендовану норму.

Чи є швейцарський мангольд багатим на цукор?

Швейцарський мангольд має низький вміст цукру, всього 0.4 г цукру на склянку, що робить його підходящим варіантом для тих, хто контролює споживання цукру.

Як приготувати швейцарський мангольд?

Швейцарський мангольд можна приготувати, обсмаживши його з оливковою олією та часником, приготувавши на парі або додавши до супів і рагу для додаткової поживності.

Основні висновки

• Швейцарський мангольд має лише 7 калорій на 1 склянку сирого (36 г).
• Він забезпечує 0.6 г білка та 1.3 г вуглеводів.
• Кожна порція містить 0.6 г клітковини, що сприяє здоров'ю травлення.
• Швейцарський мангольд є відмінним джерелом вітаміну K, з 298.8 мкг на порцію.
• Він пропонує 10.8 мг вітаміну C, що становить 12% добової норми.
• Глікемічний індекс швейцарського мангольду становить близько 15, що вказує на низький вплив на рівень цукру в крові.