Темпе: Калорії, Харчова Цінність та Користь для Здоров'я (2026)

Темпе містить 161 калорію на 3 унції (84 г), з 17.1 г білка та лише 6.4 г вуглеводів. У ньому є 1.2 г клітковини, 0 г цукру та 9.1 г жиру, що робить його поживним варіантом для багатьох дієт.

Ця сторінка досліджує харчовий профіль темпе, включаючи його калорійність, макронутрієнти та користь для здоров'я. Також розглядається, як темпе вписується в різні дієтичні цілі та порівнюється з іншими бобовими.

Харчова Цінність Темпе (На Порцію та На 100 г)

Наступна таблиця надає детальні дані про харчову цінність темпе на 3 унції (84 г) та на 100 г.

Значення вказані для 3 унцій (84 г).

Нутрієнт	На Порцію	На 100 г	% Добової Норми (на порцію)
Калорії	161	192	8%
Білок	17.1 г	20.3 г	34%
Вуглеводи	6.4 г	7.6 г	2%
Клітковина	1.2 г	1.4 г	4%
Цукор	0.0 г	0.0 г	-
Жир	9.1 г	10.8 г	12%
Вітамін C	0.0 мг	0.0 мг	0%
Калій	346 мг	412 мг	7%
Залізо	2.27 мг	2.70 мг	13%
Магній	68 мг	81 мг	16%

Приблизно 15% калорій темпе надходять з вуглеводів, 39% з білка та 47% з жиру.

Темпе за Цілями Здоров'я

Оцінки за цілями показують, як темпе відповідає поширеним дієтичним цілям.

Ціль	Оцінка	Чому
Схуднення	Середня	161 калорія на порцію з 1.2 г клітковини для насичення
Цукор у крові / діабет	Відмінно	Глікемічне навантаження близько 1 на порцію
Імунітет	Середня	Містить 0 мг вітаміну C (0% ДН)
Перетравлення	Середня	1.2 г клітковини на порцію підтримує регулярність
Здоров'я серця	Добре	Калій (346 мг) та клітковина, дуже низький вміст натрію
Приріст м'язів	Добре	Вищий вміст білка (17.1 г), ніж у більшості рослинних продуктів

Темпе та Цукор у Крові

Глікемічний індекс: 15. Глікемічне навантаження: 1 на порцію.

Темпе має глікемічний індекс близько 15 та глікемічне навантаження близько 1 на порцію, тому він має помірний вплив на рівень цукру в крові. Клітковина та вода уповільнюють всмоктування цукру, а поєднання з білком або жиром стабілізує реакцію.

Як Темпе Порівнюється з Іншими Бобовими

Таблиця порівняння ілюструє, як темпе виглядає в порівнянні з іншими бобовими за харчовою цінністю.

Бобові (на 100 г)	Калорії	Білок (г)	Клітковина (г)	Вуглеводи (г)
Темпе	192	20.3	1.4	7.6
Тофу	144	15.8	2.3	2.8
Соєві боби	173	16.6	6.0	9.9
Едамаме	121	11.9	5.2	8.9

Міфи про Темпе, Спростовані

Темпе та тофу — це одне й те саме, Неправда. Темпе — це ферментовані цілі соєві боби, більш щільні та з вищим вмістом білка і клітковини, ніж тофу.

Темпе сире та небезпечне, Неправда. Темпе готують перед вживанням, а його ферментація контролюється та безпечна.

Як Відстежувати Темпе

Бобові приблизно подвоюють або потроюють свою вагу під час приготування, тому чашка вареного темпе дуже відрізняється від сухого, а консервовані версії додають натрій. Nutrola ідентифікує їжу за фото, штрих-кодом або голосовим введенням і повертає калорії та макронутрієнти, щоб ви могли точно реєструвати темпе, а не оцінювати. Nutrola доступна від €2.50 на місяць і не містить реклами на жодному рівні.

Для додаткових посилань дивіться найкращі джерела рослинного білка в рейтингу, білок на 100 калорій в рейтингу та повні джерела білка в рейтингу.

Джерела

Харчові значення взяті з бази даних USDA FoodData Central, наведені на порцію та на 100 г, округлені. Відсоткові добові значення використовують американські референтні норми для дієти на 2,000 калорій. Глікемічний індекс та навантаження взяті з опублікованих міжнародних таблиць і можуть варіюватися залежно від сорту, зрілості та способу приготування. Це інформаційний матеріал і не є медичною порадою.

Часто Задавані Питання (FAQ)

Скільки калорій у 3 унці темпе?

У 3 унці темпе міститься 161 калорія, що робить його відносно низькокалорійним джерелом білка.

Чи корисний темпе для схуднення?

Темпе може бути корисним для схуднення завдяки високому вмісту білка 17.1 г на 3 унції, що може сприяти насиченню.

Чи можуть люди з діабетом їсти темпе?

Так, темпе підходить для людей з діабетом, оскільки має низький глікемічний індекс близько 15, що свідчить про мінімальний вплив на рівень цукру в крові.

Скільки білка в темпе?

Темпе містить багато білка, забезпечуючи 17.1 г на порцію 3 унції, що корисно для підтримки та відновлення м'язів.

Чи є в темпе багато цукру?

Темпе містить мало цукру, 0 г цукру на порцію 3 унції, що робить його хорошим вибором для дієт з низьким вмістом цукру.

З чого виготовляється темпе?

Темпе виготовляється з ферментованих соєвих бобів, які пресуються в щільний торт, забезпечуючи багатий джерело рослинного білка.

Основні Висновки

• Темпе має 161 калорію на 3 унції (84 г).
• Він містить 17.1 г білка, що робить його повноцінним джерелом білка.
• Темпе має 1.2 г клітковини на порцію.
• Він містить 0 г цукру, підходить для дієт з низьким вмістом цукру.
• Темпе має глікемічний індекс близько 15.
• Він забезпечує 346 мг калію на порцію 3 унції.