Помідор: Калорії, Харчова Цінність та Користь для Здоров'я (2026)

Середній помідор (123 г) містить 22 калорії, 1.1 г білка та 4.8 г вуглеводів. Він також забезпечує 1.5 г клітковини та 16.9 мг вітаміну C, що становить 19% добової норми.

Ця сторінка досліджує харчовий профіль помідорів, включаючи їх калорійність та користь для здоров'я. Тут наведено інформацію на порцію середнього помідора та на 100 г, а також їхній вплив на загальні дієтичні цілі.

Харчова Цінність Помідорів (На Порцію та На 100 г)

У таблиці нижче наведені детальні дані про харчову цінність помідорів, з акцентом на основні вітаміни та мінерали.

Значення вказані для 1 середнього помідора (123 г).

Поживна Речовина	На Порцію	На 100 г	% Добової Норми (на порцію)
Калорії	22	18	1%
Білок	1.1 г	0.9 г	2%
Вуглеводи	4.8 г	3.9 г	2%
Клітковина	1.5 г	1.2 г	5%
Цукор	3.2 г	2.6 г	-
Жири	0.2 г	0.2 г	0%
Вітамін C	16.9 мг	13.7 мг	19%
Калій	292 мг	237 мг	6%
Вітамін A	52 мкг	42 мкг	6%
Вітамін K	9.7 мкг	7.9 мкг	8%

Приблизно 75% калорій помідора походять з вуглеводів, 17% з білків та 9% з жирів.

Помідор за Дієтичними Цілями

Тут ми оцінюємо, як помідори відповідають різним цілям у сфері здоров'я та харчування.

Ціль	Оцінка	Чому
Схуднення	Відмінно	22 калорії на порцію з 1.5 г клітковини для насичення
Цукор у крові / діабет	Відмінно	Глікемічне навантаження близько 1 на порцію
Імунітет	Задовільно	Забезпечує 16.9 мг вітаміну C (19% ДН)
Перетравлення	Задовільно	1.5 г клітковини на порцію підтримує регулярність
Здоров'я серця	Добре	Калій (292 мг) та клітковина, дуже низький вміст натрію
Збільшення м'язової маси	Задовільно	Низький вміст білка (1.1 г); краще використовувати як джерело вітамінів, а не білка

Помідор і Цукор у Крові

Глікемічний індекс: 15. Глікемічне навантаження: 1 на порцію.

Помідор має глікемічний індекс близько 15 та глікемічне навантаження приблизно 1 на порцію, тому він має помірний вплив на рівень цукру в крові. Клітковина та вода уповільнюють всмоктування цукру, а поєднання з білками або жирами стабілізує реакцію.

Як Помідор Порівнюється з Іншими Овочами

Таблиця порівняння нижче ілюструє, як помідори виглядають у порівнянні з іншими овочами за харчовою цінністю.

Овоч (на 100 г)	Калорії	Цукор (г)	Клітковина (г)	Вітамін C (мг)
Помідор	18	2.6	1.2	13.7
Болгарський перець	31	4.2	2.1	127.7
Огірок	15	1.7	0.5	2.8
Баклажан	25	3.5	3.0	2.2

Міфи про Помідори, Розвінчані

Помідор — це ботанічно овоч, оманливо. Ботанічно це фрукт, хоча юридично та в кулінарії його вважають овочем.

Приготування помідорів знищує їхні поживні речовини, оманливо. Приготування знижує вміст вітаміну C, але підвищує доступність лікопіну.

Як Відстежувати Помідор

Порції овочів та методи приготування змінюють показники, тому один і той же помідор може виглядати дуже по-різному на вашій тарілці. Nutrola визначає їжу за фотографією, штрих-кодом або голосовим введенням та повертає калорії та макроси, щоб ви могли точно записати помідор, а не оцінювати. Nutrola доступна від €2.50 на місяць і не містить реклами на жодному рівні.

Для додаткових посилань дивіться овочі, ранжовані за поживною цінністю, овочі з найвищим вмістом білка та овочі з найнижчим вмістом вуглеводів для кето.

Джерела

Харчові значення взяті з бази даних USDA FoodData Central, наведені на порцію та на 100 г, округлені. Відсотки добових норм використовують американські референтні показники для дієти на 2,000 калорій. Глікемічний індекс та навантаження взяті з опублікованих міжнародних таблиць і можуть варіюватися в залежності від сорту, зрілості та методу приготування. Це освітня інформація і не є медичною порадою.

Часто Задавані Питання (FAQ)

Скільки калорій у середньому помідорі?

Середній помідор містить приблизно 22 калорії. Ця низька калорійність робить його відмінним вибором для тих, хто прагне контролювати свою вагу.

Чи корисний помідор для схуднення?

Так, помідори можуть бути корисними для схуднення завдяки своїй низькій калорійності та високому вмісту води. Вони також забезпечують клітковину, що допомагає відчувати насичення.

Чи можуть люди з діабетом їсти помідори?

Люди з діабетом можуть їсти помідори, оскільки вони мають низький глікемічний індекс близько 15. Це означає, що вони мають мінімальний вплив на рівень цукру в крові.

Скільки вітаміну C у помідорі?

Середній помідор містить близько 16.9 мг вітаміну C, що становить 19% добової норми. Цей вітамін є важливим для імунної функції та здоров'я шкіри.

Чи високий вміст цукру в помідорах?

Помідори містять 3.2 г цукру на середній помідор, що є відносно низьким показником. Це робить їх придатними для більшості дієт, включаючи ті, що контролюють споживання цукру.

Чи є помідор фруктом чи овочем?

Ботанічно помідор класифікується як фрукт, оскільки він розвивається з яєчника квітки та містить насіння. Проте в кулінарії його зазвичай використовують як овоч.

Основні Висновки

• Середній помідор має 22 калорії та 1.1 г білка.
• Він містить 4.8 г вуглеводів та 1.5 г клітковини.
• Помідори забезпечують 16.9 мг вітаміну C, що становить 19% добової норми.
• Вони мають низький глікемічний індекс близько 15, що робить їх дружніми до діабетиків.
• Помідори низькі за вмістом цукру, лише 3.2 г на середню порцію.
• Ботанічно помідори є фруктами, але їх часто використовують як овочі в кулінарії.