Цукіні: Калорії, Харчова Цінність та Користь для Здоров'я (2026)

Цукіні має низьку калорійність — всього 19 калорій на 1 склянку нарізаного (113 г). Він містить 1.1 г клітковини та забезпечує 20.2 мг вітаміну C, що становить 22% добової норми.

Ця сторінка надає всебічний огляд харчового профілю цукіні, зосереджуючи увагу на його перевагах на порцію (1 склянка нарізаного) та на 100 г. Також розглядається, як цукіні вписується в різні дієтичні цілі.

Харчова Цінність Цукіні (На Порцію та На 100 г)

Наступна таблиця харчових цінностей висвітлює ключові поживні речовини, які містяться в цукіні, підкреслюючи його низьку калорійність та значний вміст вітаміну C.

Значення наведені для 1 склянки нарізаного (113 г).

Поживна Речовина	На Порцію	На 100 г	% Добової Норми (на порцію)
Калорії	19	17	1%
Білок	1.4 г	1.2 г	3%
Вуглеводи	3.5 г	3.1 г	1%
Клітковина	1.1 г	1.0 г	4%
Цукор	2.8 г	2.5 г	-
Жир	0.4 г	0.3 г	0%
Вітамін C	20.2 мг	17.9 мг	22%
Калій	295 мг	261 мг	6%
Вітамін B6	0.18 мг	0.16 мг	11%

Приблизно 62% калорій цукіні походять з вуглеводів, 24% з білків та 14% з жирів.

Цукіні за Дієтичними Цілями

Цукіні оцінюється на основі поширених дієтичних цілей, що дозволяє зрозуміти його придатність для різних харчових потреб.

Мета	Оцінка	Чому
Схуднення	Відмінно	19 калорій на порцію з 1.1 г клітковини для відчуття ситості
Цукор у крові / діабет	Відмінно	Глікемічне навантаження близько 1 на порцію
Імунітет	Добре	Забезпечує 20.2 мг вітаміну C (22% ДН)
Перетравлення	Задовільно	1.1 г клітковини на порцію підтримує регулярність
Здоров'я серця	Добре	Калій (295 мг) та клітковина, дуже низький вміст натрію
Набір м'язів	Задовільно	Низький вміст білка (1.4 г); краще використовувати як джерело вітамінів, а не білка

Цукіні та Цукор у Крові

Глікемічний індекс: 15. Глікемічне навантаження: 1 на порцію.

Цукіні має глікемічний індекс близько 15 та глікемічне навантаження приблизно 1 на порцію, тому він помірно впливає на рівень цукру в крові. Клітковина та вода уповільнюють всмоктування цукру, а поєднання з білками або жирами стабілізує реакцію.

Як Цукіні Порівнюється з Іншими Овочами

У таблиці порівняння цукіні контрастується з іншими овочами, щоб продемонструвати його харчові переваги та відмінності.

Овоч (на 100 г)	Калорії	Цукор (г)	Клітковина (г)	Вітамін C (мг)
Цукіні	17	2.5	1.0	17.9
Огірок	15	1.7	0.5	2.8
Баклажан	25	3.5	3.0	2.2
Спагетті-гарбуз	27	2.8	1.5	3.5

Міфи про Цукіні, Спростовані

Цукіні — це овоч, що вводить в оману. Ботанічно це фрукт, хоча його готують та споживають як овоч.

Зудли смакують так само, як паста, що вводить в оману. Вони є низькокалорійною альтернативою, але м'якші та водянистіші, ніж паста.

Як Відстежувати Цукіні

Порції овочів та метод приготування змінюють значення, тому одне й те саме цукіні може виглядати дуже по-різному на вашій тарілці. Nutrola ідентифікує їжу за фото, штрих-кодом або голосовим введенням і повертає калорії та макроси, щоб ви могли точно записувати цукіні, а не оцінювати. Nutrola доступна від €2.50 на місяць і не містить реклами на жодному рівні.

Для додаткових посилань дивіться овочі, ранжовані за поживною щільністю, овочі з найвищим вмістом білка та овочі з найнижчим вмістом вуглеводів для кето.

Джерела

Харчові значення взято з бази даних USDA FoodData Central, наведені на порцію та на 100 г, округлені. Відсотки добових норм використовують американські референтні показники для дієти на 2000 калорій. Глікемічний індекс та навантаження взяті з опублікованих міжнародних таблиць і можуть варіюватися залежно від сорту, зрілості та методу приготування. Це інформаційний матеріал і не є медичною порадою.

Часто Задавані Питання (FAQ)

Скільки калорій у 1 склянці цукіні?

Одна склянка нарізаного цукіні містить 19 калорій, що робить його дуже низькокалорійним продуктом.

Чи корисне цукіні для схуднення?

Цукіні може бути корисним для схуднення завдяки своїй низькій калорійності та високому вмісту клітковини, що сприяє відчуттю ситості.

Чи можуть люди з діабетом їсти цукіні?

Так, люди з діабетом можуть їсти цукіні, оскільки він має низький глікемічний індекс близько 15, що допомагає контролювати рівень цукру в крові.

Скільки вітаміну C містить цукіні?

Цукіні містить 20.2 мг вітаміну C на 1 склянку нарізаного, що забезпечує 22% добової норми цього важливого нутрієнта.

Чи є цукіні високим за вмістом цукру?

Цукіні має низький вміст цукру — всього 2.8 г цукру на 1 склянку нарізаного, що робить його підходящим вибором для тих, хто контролює споживання цукру.

Чи є цукіні хорошою альтернативою пасті?

Цукіні часто використовують як альтернативу пасті завдяки низькому вмісту вуглеводів та універсальності в стравах.

Основні Висновки

• Цукіні має 19 калорій на 1 склянку нарізаного (113 г).
• Він забезпечує 1.1 г клітковини, що сприяє перетравленню.
• Кожна порція містить 20.2 мг вітаміну C, що підтримує імунну систему.
• Цукіні має глікемічний індекс близько 15, що робить його дружнім до діабетиків.
• Він містить лише 2.8 г цукру на порцію, що є низьким для овоча.
• Цукіні може бути низьковуглеводною альтернативою традиційній пасті.