Osso Buco
Slow-braised veal shanks in a rich tomato and white wine sauce with gremolata.
З курованої бібліотеки рецептів Nutrola
Харчові факти (на порцію)
Значення на порцію
33 g
Білок
14 g
Вуглеводи
10 g
Жир
Інгредієнти
880 КалVeal shanks
4 pieces
80 КалCanned tomatoes
400 g
166 КалWhite wine
200 ml
40 КалOnion
1 large
50 КалCarrots
2 medium
20 КалCelery
2 stalks
18 КалGarlic
4 cloves
30 КалBeef broth
300 ml
2 КалFresh parsley
3 tbsp
1 КалLemon zest
1 tbsp
Інструкції
- 1
Season and flour veal shanks. Brown on both sides in olive oil.
- 2
Sauté diced onion, carrots, celery, and garlic.
- 3
Deglaze with white wine. Add tomatoes and broth.
- 4
Return shanks to pot. Braise covered at 160°C for 2 hours.
- 5
Mix parsley, lemon zest, and garlic for gremolata. Sprinkle on top before serving.
Частина додатка Nutrola для відстеження харчування на основі ШІ — кожен рецепт має перевірені макронутрієнти, щоб ви могли зареєструвати його одним натисканням.
Відстежуйте кожен прийом їжі з Nutrola
Зареєструйте цей рецепт за секунди за допомогою сканування фотографій на основі ШІ. Отримайте точні макронутрієнти для всього, що ви їсте.
