ОбідСередньо

Салат з яблуками, фенхелем і куркою та кускусом

Name: Салат з яблуками, фенхелем і куркою та кускусом
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 12 унцій курячої грудки без кісток; 3 ст. л. оливкової олії; 1 склянка цільнозернового кускусу; 2 середні червоні яблука; 1 ст. л. лимонного соку; 1 цибулина фенхелю; 1 ст. л. бальзамічного оцту; 1 ст. л. цукру; 1/4 ч. л. солі; 1/8 ч. л. меленого чорного перцю; 3 1/2 склянки свіжого молодого шпинату; 1/8 склянки волоських горіхів

Освіжаючий хрусткий солодко-пікантний салат: свіжі нарізані яблука, фенхель і куряча грудка поєднуються з цільнозерновим кускусом і шпинатом, а зверху йде лимонно-бальзамічна заправка.

30 хв4 порцій

Харчові факти (на порцію)

Значення на порцію · Розмір порції: 1 порція

435

Калорії

24g

Білок

49g

Вуглеводи

16g

Жир

Клітковина

18g

Цукор

237mg

Натрій

Насичені жири 2 g · Холестерин 56 mg

Кільця показують одну порцію як частку еталонного дня на 2000 калорій. У застосунку Nutrola вони заповнюються за твоїми власними цілями.

Інгредієнти

курячої грудки без кісток
12 унцій · 2-3 грудки
оливкової олії
3 ст. л. · розділити на частини
цільнозернового кускусу
1 склянка
середні червоні яблука
2
лимонного соку
1 ст. л. · розділити на частини
цибулина фенхелю
1
бальзамічного оцту
1 ст. л.
цукру
1 ст. л.
солі
1/4 ч. л.
меленого чорного перцю
1/8 ч. л.
свіжого молодого шпинату
3 1/2 склянки
волоських горіхів
1/8 склянки · нарізаних, можна замінити пеканом або мигдалем

Інструкції

1
Наріж курячі грудки впоперек на смужки завтовшки 1,3 см.
2
Розігрій 1 ст. л. оливкової олії на великій сковороді на середньому вогні.
3
Додай курку і готуй від 8 до 10 хвилин до готовності, вряди-годи помішуючи, потім зніми з вогню.
4
Поки курка смажиться, звари кускус за інструкцією на упаковці й дай охолонути.
5
Вийми серцевину з яблук, наріж їх і виклади у велику миску; перемішай з 1 ст. л. лимонного соку.
6
Наріж цибулину фенхелю (стебло й гілочки викинь) і додай у миску.
7
У маленькій мисці збий вінчиком решту олії й лимонного соку з бальзамічним оцтом, цукром, сіллю та перцем.
8
Додай курку, кускус, шпинат і горіхи в миску з яблуками і фенхелем.
9
Полий заправкою, перемішай і подавай.
10
Можна приготувати за кілька годин наперед і зберігати в холодильнику.

Джерело: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation

Частина додатка Nutrola для відстеження харчування на основі ШІ — кожен рецепт має перевірені макронутрієнти, щоб ви могли зареєструвати його одним натисканням.

Відстежуйте кожен прийом їжі з Nutrola

Зареєструйте цей рецепт за секунди за допомогою сканування фотографій на основі ШІ. Отримайте точні макронутрієнти для всього, що ви їсте.