ВечеряСередньо

Овочева запіканка з авокадо

Name: Овочева запіканка з авокадо
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 2 ст. л. оливкової олії; 1 ст. л. меленого чилі; 1/2 ч. л. часникового порошку; 1 ч. л. меленого кмину; 1/4 ч. л. солі; 1/2 середнього качана цвітної капусти, нарізаного скибочками завтовшки 1,3 см, а потім шматочками по 5 см, загалом 8 унцій; 1 середній цукіні, нарізаний кружальцями завтовшки 1,3 см; 1 склянка тертого мексиканського сиру або сиру для тако зі зниженим вмістом жиру; 1 банка чорної квасолі з низьким вмістом натрію, без рідини й промитої; 1 склянка консервованої кукурудзи, без рідини; 1 склянка помідорів чері, розрізаних навпіл уздовж; 1 стигле свіже авокадо, розрізане навпіл, без кісточки й шкірки, нарізане кубиками; 2 стебла зеленої цибулі, нарізані по діагоналі (приблизно 1/2 склянки); 1 халапеньйо, очищений від насіння і нарізаний; 2 ст. л. листя кінзи

У цьому свіжому прочитанні улюбленого перекусу навіть чипси не потрібні. Чудовий спосіб з’їсти більше овочів!

40 хв8 порцій

Харчові факти (на порцію)

Значення на порцію · Розмір порції: 3/4 склянки

197

Калорії

10g

Білок

19g

Вуглеводи

10g

Жир

Клітковина

Цукор

286mg

Натрій

Насичені жири 3 g · Холестерин 11 mg

Кільця показують одну порцію як частку еталонного дня на 2000 калорій. У застосунку Nutrola вони заповнюються за твоїми власними цілями.

Інгредієнти

оливкової олії
2 ст. л.
меленого чилі
1 ст. л.
часникового порошку
1/2 ч. л.
меленого кмину
1 ч. л.
солі
1/4 ч. л.
середнього качана цвітної капусти, нарізаного скибочками завтовшки 1,3 см, а потім шматочками по 5 см, загалом 8 унцій
1/2
середній цукіні, нарізаний кружальцями завтовшки 1,3 см
1
тертого мексиканського сиру або сиру для тако зі зниженим вмістом жиру
1 склянка
чорної квасолі з низьким вмістом натрію, без рідини й промитої
1 банка · ≈15 унцій
консервованої кукурудзи, без рідини
1 склянка
помідорів чері, розрізаних навпіл уздовж
1 склянка
стигле свіже авокадо, розрізане навпіл, без кісточки й шкірки, нарізане кубиками
1
стебла зеленої цибулі, нарізані по діагоналі (приблизно 1/2 склянки)
2
халапеньйо, очищений від насіння і нарізаний
1
листя кінзи
2 ст. л.

Інструкції

1
Вимий руки з милом.
2
Розігрій духовку до 220 °C.
3
Змішай оливкову олію, мелений чилі, кмин, часниковий порошок і сіль.
4
Змасти половиною олійної суміші дно деко розміром 38x25 см з невисокими бортиками.
5
Виклади цвітну капусту й цукіні на деко в один шар і змасти рештою олійної суміші.
6
Запікай 20 хвилин або до м’якості (перевір виделкою). Виклади зверху чорну квасолю, кукурудзу і сир та запікай ще 5 хвилин, поки все не прогріється, а сир не розтане.
7
Виклади зверху помідори, авокадо, зелену цибулю, халапеньйо і кінзу.

Джерело: USDA MyPlate Kitchen · Created by Fresh Avocados Love One Today, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program

Частина додатка Nutrola для відстеження харчування на основі ШІ — кожен рецепт має перевірені макронутрієнти, щоб ви могли зареєструвати його одним натисканням.

Відстежуйте кожен прийом їжі з Nutrola

Зареєструйте цей рецепт за секунди за допомогою сканування фотографій на основі ШІ. Отримайте точні макронутрієнти для всього, що ви їсте.