ОбідСередньо

Суп з квасолі чорне око і листової капусти

Name: Суп з квасолі чорне око і листової капусти
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 3 склянки листової капусти, без стебел, нарізаної; 4 склянки квасолі чорне око без додавання солі; 1 ст. л. олії; 1 середня цибулина; 1/8 ч. л. часникового порошку; 1/4 фунта делікатесної шинки; 1 банка бульйону з низьким вмістом натрію; сіль і перець за смаком; 2 ч. л. яблучного оцту

Цей наваристий смачний суп стане чудовою вечерею холодної ночі. Подавай із цільнозерновим хлібом і салатом для простої вечері в будній день.

40 хв6 порцій

Харчові факти (на порцію)

Значення на порцію · Розмір порції: 1 склянка

218

Калорії

15g

Білок

31g

Вуглеводи

Жир

Клітковина

Цукор

228mg

Натрій

Насичені жири 1 g · Холестерин 8 mg

Кільця показують одну порцію як частку еталонного дня на 2000 калорій. У застосунку Nutrola вони заповнюються за твоїми власними цілями.

Інгредієнти

листової капусти, без стебел, нарізаної
3 склянки · приблизно 1/2 фунта
квасолі чорне око без додавання солі
4 склянки · або 2 банки по 15 унцій
олії
1 ст. л. · або іншої олії на твій смак
середня цибулина
1 · нарізана
часникового порошку
1/8 ч. л.
делікатесної шинки
1/4 фунта · нарізаної
бульйону з низьким вмістом натрію
1 банка · 14,5 унції: курячого або овочевого
сіль і перець за смаком
за бажанням
яблучного оцту
2 ч. л.

Інструкції

1
Вимий руки з милом.
2
Помий листову капусту.*
3
Злий рідину з квасолі чорне око і промий.
4
Перш ніж почати готувати, підготуй, наріж, поріж кубиками і відміряй усі інгредієнти.
5
Постав велику каструлю з кришкою на середній вогонь, додай олію, цибулю, часник і шинку. Помішуй час від часу, поки цибуля не стане прозорою, приблизно від 3 до 5 хвилин.
6
Додай у каструлю листову капусту і бульйон.
7
Накрий кришкою і туши приблизно 20 хвилин, поки листова капуста не стане м’якою.
8
Виклади половину квасолі чорне око в невелику миску і розімни виделкою. Вмішай розім’яту і цілу квасолю в суп. Туши ще 5 хвилин.
9
Скуштуй і за бажанням додай трохи солі та чорного перцю.
10
Вмішай оцет безпосередньо перед подачею.
11
Постав залишки в холодильник протягом 2 годин. З’їж протягом від 3 до 5 днів.

Джерело: USDA MyPlate Kitchen · Eating Smart, Being Active Colorado State University Extension

Частина додатка Nutrola для відстеження харчування на основі ШІ — кожен рецепт має перевірені макронутрієнти, щоб ви могли зареєструвати його одним натисканням.

Відстежуйте кожен прийом їжі з Nutrola

Зареєструйте цей рецепт за секунди за допомогою сканування фотографій на основі ШІ. Отримайте точні макронутрієнти для всього, що ви їсте.