Курячий суп з локшиною

Інструкції

1. 1

   Вимий руки з милом.

2. 2

   Розморож заморожену курку в холодильнику (приблизно 24 години) або в мікрохвильовці прямо перед приготуванням супу.

3. 3

   Поклади шматочки курки у великий казан. Повністю залий водою. Накрий кришкою, доведи до кипіння, зменш вогонь і туши від 2 до 3 годин.

4. 4

   Ретельно вимий руки з милом і будь-які поверхні та інструменти, що торкалися сирої курки.

5. 5

   Вийми зварені шматочки курки з бульйону щипцями або шумівкою. Дай охолонути від 10 до 15 хвилин, перш ніж відділяти кістки від м’яса. Поріж м’ясо на невеликі шматочки. Вийми всі кістки з бульйону.

6. 6

   Прибери жир з бульйону: зніми ложкою, або кинь і вийми кубики льоду, або промокни поверхню паперовими рушниками.

7. 7

   Поклади куряче м’ясо, приправи й овочі в бульйон.

8. 8

   Доведи бульйон до кипіння, накрий кришкою, зменш вогонь і вари приблизно від 15 до 20 хвилин на середньому вогні, поки морква не стане м’якенькою, але хрумкою.

9. 9

   Додай локшину і вари без кришки приблизно від 6 до 7 хвилин, час від часу помішуючи, щоб локшина не злипалася.

10. 10

    Розлий по тарілках.

11. 11

    Постав залишки в холодильник або заморозь протягом 2 годин після приготування. У холодильнику зберігай не довше 2 днів. Перед подачею розігрій до кипіння.