ВечеряСередньо

Кіноа карі з цвітною капустою

Name: Кіноа карі з цвітною капустою
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 склянка кіноа, промитого; 2 ст. л. оливкової олії; 4 ч. л. приправи карі; 1/2 ч. л. кмину; 1 склянка овочевого бульйону з низьким вмістом натрію; 2 зубчики часнику, подрібненого; 1 качан цвітної капусти, очищеної та розібраної на дрібні суцвіття; 1 склянка замороженого горошку; 1/3 склянки натурального нежирного йогурту; 1/2 склянки кеш’ю смаженого без солі; 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи; 2 ст. л. нарізаної зеленої цибулі; 2 ст. л. соку лайма; сіль

У цій ароматній страві є білок, овочі, молочні продукти й багато трав та спецій.

45 хв4 порцій

Харчові факти (на порцію)

Значення на порцію · Розмір порції: 1/4 рецепта (приблизно 1 1/2 склянки)

382

Калорії

14g

Білок

45g

Вуглеводи

18g

Жир

10g

Клітковина

Цукор

130mg

Натрій

Насичені жири 3 g · Холестерин 1 mg

Кільця показують одну порцію як частку еталонного дня на 2000 калорій. У застосунку Nutrola вони заповнюються за твоїми власними цілями.

Інгредієнти

кіноа, промитого
1 склянка
оливкової олії
2 ст. л. · або іншої олії на вибір
приправи карі
4 ч. л.
кмину
1/2 ч. л.
овочевого бульйону з низьким вмістом натрію
1 склянка
зубчики часнику, подрібненого
2
цвітної капусти, очищеної та розібраної на дрібні суцвіття
1 качан · приблизно 1 1/2 фунта
замороженого горошку
1 склянка
натурального нежирного йогурту
1/3 склянки
кеш’ю смаженого без солі
1/2 склянки
нарізаної свіжої кінзи
1/4 склянки
нарізаної зеленої цибулі
2 ст. л.
соку лайма
2 ст. л.
сіль
щіпка, за бажанням

Інструкції

1
Вимий руки з милом.
2
Звари кіноа до готовності за інструкцією на упаковці.
3
Розігрій олію в каструлі на середньо-сильному вогні. Додай карі і кмин та прогрівай близько 30 секунд, поки не з’явиться аромат.
4
Влий бульйон і додай подрібнений часник. Доведи до кипіння.
5
Додай цвітну капусту, накрий кришкою і знову доведи до кипіння. Зменш вогонь до середнього і туши 3 хвилини.
6
Додай заморожений горошок і готуй, час від часу помішуючи, поки капуста не стане м’якою. Зніми з вогню.
7
У невеликій мисці змішай йогурт з 2 ст. л. бульйону з капустяної суміші.
8
Додай йогуртову суміш до капусти. Обережно вмішай кіноа, кеш’ю і кінзу.
9
Посип зеленою цибулею і скроп трохи свіжого соку лайма.

Джерело: USDA MyPlate Kitchen · USDA Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP)

Частина додатка Nutrola для відстеження харчування на основі ШІ — кожен рецепт має перевірені макронутрієнти, щоб ви могли зареєструвати його одним натисканням.

Відстежуйте кожен прийом їжі з Nutrola

Зареєструйте цей рецепт за секунди за допомогою сканування фотографій на основі ШІ. Отримайте точні макронутрієнти для всього, що ви їсте.