Middle Eastern Shrimp Fatteh
A Levantine shrimp fatteh: crispy pita and garlicky chickpeas under a cool tahini-yogurt sauce, crowned with seared shrimp, toasted pine nuts, and jewel-like pomegranate.
З курованої бібліотеки рецептів Nutrola
Харчові факти (на порцію)
Значення на порцію
37 g
Білок
47 g
Вуглеводи
24 g
Жир
Інгредієнти
330 КалPita bread
2 pieces
212 КалRaw shrimp, peeled
250 g
240 КалCanned chickpeas, drained
200 g
180 КалGreek yogurt
300 g
8 КалGarlic
2 cloves
178 КалTahini
2 tbsp
8 КалLemon juice
2 tbsp
132 КалPine nuts
20 g
33 КалPomegranate seeds
40 g
119 КалOlive oil
1 tbsp
102 КалButter
1 tbsp
2 КалFresh parsley, chopped
2 tbsp
0 КалCumin
0.5 tsp
0 КалPaprika
0.5 tsp
Інструкції
- 1
Tear the pita into pieces and toast until deeply golden and crisp. Set aside as chips.
- 2
Pat the shrimp dry, season with cumin and a pinch of salt, and sear in the olive oil over medium-high heat 2-3 min until pink. Set aside.
- 3
Warm the chickpeas with a splash of water, then drain. Whisk the yogurt with garlic, tahini, and lemon juice until smooth and creamy.
- 4
Spread the chickpeas in a shallow bowl, blanket with the yogurt sauce, and pile the seared shrimp on top.
- 5
Toast the pine nuts in the butter until golden and spoon over. Finish with pomegranate seeds, parsley, and a dusting of paprika. Serve with the pita chips.
Частина додатка Nutrola для відстеження харчування на основі ШІ — кожен рецепт має перевірені макронутрієнти, щоб ви могли зареєструвати його одним натисканням.
Відстежуйте кожен прийом їжі з Nutrola
Зареєструйте цей рецепт за секунди за допомогою сканування фотографій на основі ШІ. Отримайте точні макронутрієнти для всього, що ви їсте.
