Запечені енчілади
Чорна квасоля з кмином, цибулею й часником стає основою для цих овочевих енчілад. Запечи їх у духовці й посип сиром для ситної страви.
Харчові факти (на порцію)
Значення на порцію · Розмір порції: 1 енчілада
198
Калорії
9g
Білок
31g
Вуглеводи
5g
Жир
8g
Клітковина
3g
Цукор
482mg
Натрій
Насичені жири 2 g · Холестерин 6 mg
Кільця показують одну порцію як частку еталонного дня на 2000 калорій. У застосунку Nutrola вони заповнюються за твоїми власними цілями.
Інгредієнти
олії
1 ст. л.
середня цибулина, нарізана
1
зубчики часнику, подрібненого
3
вареної чорної квасолі
2 склянки · або консервованої зі зниженим вмістом натрію
кукурудзяних зерен
1 склянка · половина банки на 15,2 унції, зі зниженим вмістом натрію, без рідини і промита
кмину
1 ч. л.
готової сальси, розділеної на частини
2 склянки
кукурудзяних тортилей
8
тертого сиру Монтерей Джек
1/2 склянки
Інструкції
- 1
Вимий руки з милом.
- 2
У великій сковороді розігрій олію на середньо-сильному вогні; обсмаж цибулю й часник від 2 до 3 хвилин.
- 3
Додай квасолю, кукурудзу, кмин і 1/2 склянки сальси. Готуй від 3 до 4 хвилин, грубо розминаючи квасолю зворотним боком ложки.
- 4
Виклади по 1/3 склянки начинки на кожну тортилью і згорни.
- 5
Розлий 1/2 склянки сальси у форму для запікання розміром 28×18×5 см. Виклади тортильї швом донизу і полий рештою соусу (1 склянка).
- 6
Накрий і запікай у духовці за 175 °C від 15 до 20 хвилин.
- 7
Зніми кришку, посип сиром. Запікай ще 2 хвилини або поки сир не розплавиться.
Джерело: USDA MyPlate Kitchen · The Bold and Beautiful Book of Bean Recipes Washington State WIC Program
Частина додатка Nutrola для відстеження харчування на основі ШІ — кожен рецепт має перевірені макронутрієнти, щоб ви могли зареєструвати його одним натисканням.
Відстежуйте кожен прийом їжі з Nutrola
Зареєструйте цей рецепт за секунди за допомогою сканування фотографій на основі ШІ. Отримайте точні макронутрієнти для всього, що ви їсте.
