dinnerItalianmedium

Pasta Carbonara

Name: Pasta Carbonara
Prep time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: 350 g Spaghetti; 150 g Guanciale or pancetta; 4 large Egg yolks; 1 large Whole egg; 80 g Pecorino Romano; 2 tsp Black pepper

Classic Roman pasta with guanciale, eggs, pecorino Romano, and black pepper.

З курованої бібліотеки рецептів Nutrola

20 min4 порцій

Харчові факти (на порцію)

Значення на порцію

638Кал

26 g

Білок

67 g

Вуглеводи

31 g

Жир

Інгредієнти

Spaghetti
350 g
1243 Кал
Guanciale or pancetta
150 g
680 Кал
Egg yolks
4 large
220 Кал
Whole egg
1 large
70 Кал
Pecorino Romano
80 g
332 Кал
Black pepper
2 tsp
5 Кал

Інструкції

1
Cook spaghetti al dente. Reserve 1 cup pasta water.
2
Crisp guanciale slowly in a cold pan until golden. Remove from heat.
3
Whisk yolks, whole egg, grated pecorino, and pepper.
4
Toss hot pasta with guanciale. Remove from heat.
5
Add egg mixture, toss quickly with pasta water to create creamy sauce. Never scramble.

Частина додатка Nutrola для відстеження харчування на основі ШІ — кожен рецепт має перевірені макронутрієнти, щоб ви могли зареєструвати його одним натисканням.

Відстежуйте кожен прийом їжі з Nutrola

Зареєструйте цей рецепт за секунди за допомогою сканування фотографій на основі ШІ. Отримайте точні макронутрієнти для всього, що ви їсте.