Сендвіч з фалафелем і йогуртом
Фалафель готують зі смаженого на сковороді нуту (турецького гороху) з близькосхідними спеціями. З приправленою йогуртовою заправкою і свіжою цибулею на цільнозерновій пітці виходить корисний і смачний сендвіч. Спробуй цей рецепт на обід чи вечерю.
Харчові факти (на порцію)
Значення на порцію · Розмір порції: 1 сендвіч (480 г)
543
Калорії
20g
Білок
78g
Вуглеводи
19g
Жир
13g
Клітковина
15g
Цукор
451mg
Натрій
Насичені жири 3 g · Холестерин 4 mg
Кільця показують одну порцію як частку еталонного дня на 2000 калорій. У застосунку Nutrola вони заповнюються за твоїми власними цілями.
Інгредієнти
сухого нуту
1 склянка · перебраного і промитого
води
3 склянки
олії
1/4 склянки
зубчик часнику
1 · розчавлений
середня цибулина
1 · нарізана
петрушки
1/3 ст. л. · 1 гілочка або приблизно 1 ч. л. нарізаної
солі
1/4 ч. л.
лимонного соку
2 ч. л.
гострого перцевого соусу
1/3 ч. л.
натурального йогурту зі зниженим вмістом жиру
1 склянка
середня цибулина
1 · нарізана
цілі пітки з пшеничного борошна
4 · з кишенькою
борошна
1/4 склянки · за потреби
помідори
нарізані, за бажанням
салат
за бажанням
панірувальні сухарі
за бажанням, див. примітку
Інструкції
- 1
Вимий руки з милом.
- 2
Поклади нут і воду у велику каструлю і залиш замочуватися на ніч або скористайся швидким способом замочування.
- 3
Вари до м’якості, приблизно 2 години. За потреби доливай воду. Злий рідину.
- 4
Поступово розігрій олію і обсмаж часник з однією цибулиною до м’якості (від 5 до 7 хвилин).
- 5
Розімни варений нут, обсмажені овочі, петрушку, сіль, лимонний сік і гострий соус до однорідності.
- 6
Обваленими в борошні руками сформуй овальні котлетки з нутової маси (приблизно по 1/4 склянки кожна). Обваляй у борошні.
- 7
Обсмаж фалафель на решті олії на сковороді до золотистого кольору. Виклади на паперовий рушник, щоб стекла зайва олія.
- 8
Змішай йогурт із рештою цибулі.
- 9
Подавай фалафель у пітці-кишеньці, политий йогуртом.
Джерело: USDA MyPlate Kitchen · The Bold and Beautiful Book of Bean Recipes Washington State WIC Program
Частина додатка Nutrola для відстеження харчування на основі ШІ — кожен рецепт має перевірені макронутрієнти, щоб ви могли зареєструвати його одним натисканням.
Відстежуйте кожен прийом їжі з Nutrola
Зареєструйте цей рецепт за секунди за допомогою сканування фотографій на основі ШІ. Отримайте точні макронутрієнти для всього, що ви їсте.
