ВечеряЛегко

Пухнасті булочки

Name: Пухнасті булочки
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 30
Ingredients: 4 склянки цільнозернового борошна; 3/4 склянки пшеничного борошна; 1 1/4 ст. л. сухих активних дріжджів; 1 склянка знежиреного сухого молока; 1 1/2 склянки теплої води; 1/3 склянки олії; 3 ст. л. цукру (або меду); 2 великі яйця (або 4 білки); 1 ч. л. солі

Цільнозернове борошно додає цим булочкам клітковини. Тісто можна використати одразу або зберігати в холодильнику кілька днів, поки не будеш готовий випікати.

1 год 30 хв30 порцій

Харчові факти (на порцію)

Значення на порцію · Розмір порції: 1 булочка, 1/30 рецепта

108

Калорії

Білок

17g

Вуглеводи

Жир

Клітковина

Цукор

96mg

Натрій

Насичені жири 1 g · Холестерин 14 mg

Кільця показують одну порцію як частку еталонного дня на 2000 калорій. У застосунку Nutrola вони заповнюються за твоїми власними цілями.

Інгредієнти

цільнозернового борошна
4 склянки
пшеничного борошна
3/4 склянки
сухих активних дріжджів
1 1/4 ст. л.
знежиреного сухого молока
1 склянка
теплої води
1 1/2 склянки
олії
1/3 склянки
цукру (або меду)
3 ст. л.
великі яйця (або 4 білки)
2
солі
1 ч. л.

Інструкції

1
Вимий руки з милом.
2
Змішай 2 1/2 склянки цільнозернового борошна, сухі дріжджі та сухе молоко у великій чаші міксера. Додай воду, олію і цукор (або мед). Добре перемішуй від 1 до 2 хвилин.
3
Вимкни міксер, накрий тісто і дай йому постояти 10 хвилин.
4
Додай яйця і сіль. Увімкни міксер. Додавай решту борошна по 1 склянці, поки тісто не почне збиратись у кулю.
5
Місь від 5 до 6 хвилин. Тісто має бути дуже м’яким і податливим. Тверде тісто дає важкі й сухі булочки. Якщо тісто твердне під час замішування, скропи його трохи теплою водою просто під час замісу.
6
Тісто можна використати одразу або накрити й зберігати в холодильнику кілька днів.
7
За потреби злегка змасти руки й стільницю олією. Одразу сформуй булочки. Дай їм підійти, поки не стануть дуже пухкими.
8
Випікай за 175 °C від 18 до 20 хвилин. Не пересуш.

Джерело: USDA MyPlate Kitchen · USDA Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP)

Частина додатка Nutrola для відстеження харчування на основі ШІ — кожен рецепт має перевірені макронутрієнти, щоб ви могли зареєструвати його одним натисканням.

Відстежуйте кожен прийом їжі з Nutrola

Зареєструйте цей рецепт за секунди за допомогою сканування фотографій на основі ШІ. Отримайте точні макронутрієнти для всього, що ви їсте.