ОбідСередньо

Салат з кіноа, грильованою спаржею й креветками з лимонною заправкою

Name: Салат з кіноа, грильованою спаржею й креветками з лимонною заправкою
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 склянки свіжої спаржі, великих пагонів, нарізаних шматочками по 2,5 см; 1/2 жовтого або червоного болгарського перцю, нарізаного шматочками по 1,3 см; 1 зубчик часнику, подрібненого; 1 банка (14 унцій) сердечок артишоку, розрізаних на чотири частини, без рідини; 12 унцій свіжих або заморожених великих сирих креветок, очищених від панцира і кишкової вени; 1 1/2 склянки сухого кіноа; 1 ч. л. тертої лимонної цедри; 3 ст. л. свіжого або бутильованого лимонного соку; 3 ст. л. оливкової олії; 1 ч. л. діжонської гірчиці; 1/2 ч. л. сушеного чебрецю; 1/2 ч. л. меленого чорного перцю

Гриль розкриває смак свіжих овочів, як-от спаржа. Додай креветки, кіноа й освіжаючу лимонну заправку і матимеш смачний та швидкий весняний чи літній салат.

45 хв4 порцій

Харчові факти (на порцію)

Значення на порцію · Розмір порції: 1 порція

409

Калорії

21g

Білок

51g

Вуглеводи

15g

Жир

12g

Клітковина

Цукор

281mg

Натрій

Насичені жири 2 g · Холестерин 84 mg

Кільця показують одну порцію як частку еталонного дня на 2000 калорій. У застосунку Nutrola вони заповнюються за твоїми власними цілями.

Інгредієнти

свіжої спаржі, великих пагонів, нарізаних шматочками по 2,5 см
2 склянки
жовтого або червоного болгарського перцю, нарізаного шматочками по 1,3 см
1/2
часнику, подрібненого
1 зубчик
банка (14 унцій) сердечок артишоку, розрізаних на чотири частини, без рідини
1
свіжих або заморожених великих сирих креветок, очищених від панцира і кишкової вени
12 унцій
сухого кіноа
1 1/2 склянки · звареного за інструкцією на упаковці
тертої лимонної цедри
1 ч. л. · за бажанням
свіжого або бутильованого лимонного соку
3 ст. л.
оливкової олії
3 ст. л.
діжонської гірчиці
1 ч. л.
сушеного чебрецю
1/2 ч. л.
меленого чорного перцю
1/2 ч. л.

Інструкції

1
Поклади інгредієнти для заправки в невелику миску і збий вінчиком; відклади.
2
Наріж овочі, як зазначено.
3
Розігрій гриль і решітку для гриля.
4
Виклади овочі й креветки у велику миску, додай приблизно 1/3 заправки (близько 3 ст. л.) і перемішай.
5
Розклади суміш креветок і овочів на розігрітій решітці для гриля.
6
Смаж на грилі, перевертаючи креветки й овочі, поки м’якуш креветок не стане непрозорим (приблизно від 5 до 6 хвилин); зніми з гриля.
7
Подавай суміш з гриля на звареному кіноа і полий заправкою.

Джерело: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation

Частина додатка Nutrola для відстеження харчування на основі ШІ — кожен рецепт має перевірені макронутрієнти, щоб ви могли зареєструвати його одним натисканням.

Відстежуйте кожен прийом їжі з Nutrola

Зареєструйте цей рецепт за секунди за допомогою сканування фотографій на основі ШІ. Отримайте точні макронутрієнти для всього, що ви їсте.